MENGONSUMSI LEMAK SIAPA TAKUT?

Mengonsumsi lemak siapa takut?

Oleh: Nurheti Yuliarti

(Alumni Fakultas Kedokteran Hewan UGM)

Dulu mengonsumsi lemak dianggap sebagai suatu momok karena mengonsumsi lemak identik dengan berbagai jenis penyakit. Dalam beberapa tahun terakhir ini para ahli mulai mengarahkan bahwa mengonsumsi lemak itu tidak selalu buruk asal kita tahu saja lemak jenis apa saja yang boleh masuk ke tubuh kita karena ternyata lemak itu ada yang baik namun ada pula yang buruk. Menurut penelitian para ahli baru-baru ini ternyata mengonsumsi lemak baik dalam jumlah yang cukup dan mengurangi konsumsi lemak yang buruk dapat menghindarkan kita dari berbagai jenis penyakit.

Mengenal berbagai jenis lemak

Untuk memilih jenis lemak kita harus mengenali tiga jenis kata yakni tidak jenuh tunggal atau monounsaturated dan tidak jenuh tunggal atau polyunsaturated serta saturated atau jenuh. Kita dapat mengenali lemak jenuh dengan ciri-cirinya dari wujudnya yang padat pada suhu kamar sebagai contoh mentega dan lemak pada daging sedangkan lemak tidak jenuh tunggal contohnya minyak zaitun sedang lemak tidak jenuh majemuk kita contohkan minyak jagung, dan sebagian besar minyak sayuran yang cair dalam suhu kamar. Dari ketiga jenis lemak ini yang paling baik untuk kesehatan adalah lemak tidak jenuh tunggal disusul lemak tidak jenuh majemuk sedangkan yang buruk bagi kesehatan adalah lemak jenuh. Ketiga jenis lemak biasanya terdapat dalam suatu bahan makanan namun kadarnyalah yang berbeda. Biasanya dalam suatu bahan makanan jenis lemak tertentu akan lebih dominan daripada jenis lemak yang lain Sebagai contoh minyak zaitun dominan mengandung minyak tidak jenuh tunggal namun dia juga mengandung sedikit lemak tidak jenuh jamak dan lemak jenuh. Untuk mudahnya jenis lemak yang dominan dalam bahan makanan tersebut menentukan katagori jenis lemak dalam makanan itu.

Jika kita bicara mengenai lemak buruk maka tidak asing lagi anda pasti telah mengenal bahwa berbagai jenis daging dan produk susu mengandung lemak jenuh yang tidak termasuk kategori lemak baik. Sehingga untuk menjaga kesehatan kita tentunya lemak-lemak seperti itu perlu dikurangi bukannya total ditinggalkan karena berbagai jenis zat gizi lain masih diperlukan dari kedua jenis makanan tersebut.

Makanan yang mengandung lemak jenuh akan cenderung untuk menaikkan tingkat LDL(low-density Lipoprotein) atau yang kita kenal dengan kolesterol buruk serta akan meningkatkan HDL (High-Density Lipoprotein) yang kita kenal dengan kolesterol yang baik. LDL akan meningkatkan resiko penyakit jantung, stroke, dan berbagai jenis penyakit lainnya sedangkan HDL akan membersihkan arteri, menjaga struktur sel dan menghasilkan hormon.

Tubuh kita memerlukan kedua jenis kolesterol ini tetapi dalam perbandingan yang tepat. Sebaiknya total kolesterol kurang dari 200mg/dl, jika total kolesterol ini melebihi 240mg/dl dianggap sebagai faktor penyebab penyakit jantung. Namun demikian yang lebih penting kita perhatikan adalah rasio antara HDL dan LDL. Dalam hal ini kolesterol buruk atau yang sering kita sebut LDL haruslah dibawah 100mg/dl jika melewati batas tersebut maka akan meningkatkan resiko terkena serangan jantung. Baik pada pria maupun wanita. Sementara itu untuk kadar HDL pada pria sebaiknya 40mg/dl sedang pada wanita 50mg/dl. Pola makan sehari-hari kita yang cenderung salah akan menyebabkan kadar LDL sangat tinggi sementara HDLnya sangat rendah. Ketidak seimbangan inilah yang akan meningkatkan resiko serangan jantung dan berbagai jenis penyakit lainnya. Pola makan kita sehari-hari yang berupa makanan ringan, makanan yang telah di proses, serta berbagai jenis makanan siap saji ternyata mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang tinggi.

Tahukah anda apa yang terjadi bila anda mengonsumsi lemak baik? Jika anda mengonsumsi lemak baik yang kaya akan lemak jenuh tunggal makan akan menurunkan kadar kolesterol buruk (LDL)tanpa menurunkan kadar kolesterol baik(HDL) sehingga tentunya akan meningkatkan kesehatan kita bukan?

Makanan apa yang mengandung lemak baik?

Seperti yang telah disebutkan tadi bahwa lemak baik yakni lemak tidak jenuh tunggal memiliki kemampuan unik yakni menurunkan LDL tanpa menurunkan HDL. Namun demikian tidak hanya itu. Lemak tidak jenuh tunggal juga berguna untuk mengangkut vitamin, dan zat-zat berguna lainnya, menurunkan tekanan darah, dan melindungi kita dari beberapa jenis penyakit sebagai contoh diabetes, melawan peradangan dari radang sendi sampai penyakit jantung. Lemak tidak jenuh tunggal banyak terdapat pada minyak zaitun, minyak canola, minyak kacang, minyak avokad dan minyak kemiri. Dalam sebuah penelitian minyak zaitun dipercaya akan menurunkan resiko terserang jantung koroner, mencegah beberapa jenis kanker serta modifikasi respon kekebalan tubuh dan peradangan.

Lemak baik lainnya yang dapat kita konsumsi adalah EFA (Essensial Fatty acid) atau yang kita kenal dengan asam lemak esensial. EFA terdiri atas asam lemak omega-3, omega-6 dan omega-9. Yang harus sangat diperhatikan adalah asam lemak omega-3 mengingat jenis lemak ini sangat jarang kita temukan dalam makanan sehari-hari kita sementara kedua jenis asam lemak yang lain yakni omega-6 dan omega-9 lebih mudah kita temukan dalam makanan sehari-hari kita. EFA dimasukkan kedalam golongan asam lemak tidak jenuh majemuk. Asam lemak ini memberikan manfaat yang serupa dengan asam lemak tidak jenuh tunggal yakni mulai dari pembentukan sel-sel baru, memperbaiki sel-sel yang rusak, fungsi mental dan sistem syaraf juga kesehatan jantung dan emosional. Yang penting bagi kita untuk hidup sehat adalah menyeimbangkan pemasukan ketiga jenis lemak tersebut.

Omega-3 terdiri atas asam linoleat alpha yang kita sebut sebagai ALA, asam docosohexaenoid yang kita kenal dengan DHA dan asam eicosapentaenoid atau yang kita kenal dengan EPA. DHA dan EPA banyak terdapat pada lemak ikan seperti salmon, sarden, makarel, hering dan tuna sedang sumber ALA yang baik adalah biji maupun minyak dari tumbuhan rami, sayuran hijau, minyak canola, kenari, biji gandum dan minyak kedelai. Asam lemak omega-3 ini memberikan manfaat bagi peredaran darah, melindungi jantung, pengelolaan glukosa, tulang dan kesehatan otak. Omega-3 juga dapat mencegah pengerasan arteri, menurunkan kadar trigliserida dan juga membantu mengurangi kekentalan yang menyebabkan penggumpalan platelet dalam darah. Platelet merupakan benda kecil yang berbentuk cakram dalam darah yang mengakibatkan penggumpalan darah. Jika gumpalan terjadi dalam arteri yang engeras dapat menimbulkan serangan jantung atau stroke. Dalam penelitian terbaru disebutkan bahwa diet kaya ALA tidak sekedar akan menurunkan kematian akaibat serangan jantung namun juga memberikan manfaat bagi mereka yang menderita gangguan kesehatan yang disebut sebagai sindrom X. Gangguan kesehatan ini meliputi permasalahan kesehatan yang berkaitan dengan resistensi insulin, kolesterol dan trigliserida tinggi, kelebihan berat badan dan tekanan darah tinggi.

Minyak ikan dengan kandungan DHA dan EPA yang tinggi akan melindungi tubuh dari berbagai keadaan meliputi peredaran darah dan jantung, emosional, kekebalan, dan sistem syaraf. Beberapa gangguan penyakit dapat disembuhkan dengan mengonsumsi minyak ikan diantaranya asma, sklerosis ganda, kanker payudara, skizofrenia, depresi dan sejumlah penyakit ringan lainnya.

Asam lemak omega-3 ini pada jaman dahulu mudah sekali ditemukan pada daging dan telur ketika hewan ternak dan unggas masih mendapatkan makanan secara alami seperti sapi yang merumput di lapangan dan ayam yang mengais makanan di berbagai tempat. Mengapa hal ini terjadi? Karena kandungan omega-3 akan tinggi pada hewan yang memakan tumbuhan dengan kandungan omega-3 yang tinggi. Saat ini hampir semua peternakan dikelola secara modern sehingga baik hewan ternak besar maupun unggas banyak diberikan pakan dari pabrik yang umumnya dari biji-bijian yang kandungan omega-3 nya rendah.

Seperti halnya asam lemak omega-3, asam lemak omega-6 juga penting bagi kesehatan terutama untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh yang normal. Omega-6 dibagi atas dua kelompok yakni asam linoleat atau lioleic acid yang sering disebut LA dan asam linoleat gamma atau Gamma Linoleic acid yang sering disebut sebagai GLA ditambah dengan Conjugated Linoleic acid atau asam lemak terkonjugasi yang sering disebut CLA. Sumber omega-6 yang terbaik adalah bunga kunyit, jagung, bunga matahari, wijen, biji kapas, minyak kedelai, dan kenari. Melihat ragam jenis lemak tadi dapat kita ketahui bahwa asam lemak omega-6 telah banyak terdapat dalam diet kita sehari hari. Yang penting bagi kita adalah bagaimana menyeimbangkan asupan asam lemak omega-3 dan asam lemak omega-6 dalam tubuh kita. Idealnya rasio omega-6 dan omega-3 yang masuk dalam tubuh kita adalah 1:1 namun seringkali hal itu suli tercapai. Ingatlah bahwa tanpa keseimbangan pemasukan keduanya kesehatan kita mungkin dapat terancam. Jika kita kelebihan asam lemak omega-6 mungkin saja manfaat yang kita peroleh dari omega-3 untuk sistem syaraf dan kardiovaskuler(peredaran darah)akan berkurang disamping turunnya kadar HDL dalam darah.

Keseimbangan omega-3 dan omega-6 byang tepat sangat penting untuk mengendalikan keradangan. Omega-3 dan omega-6 merupakan bahan dasar yang digunakan oleh tubuh kita untuk menghasilkan prostaglandin yang merupakan suatu zat dalam tubuh kita untuk mengatur berbagai jenis fungsi seperti tekanan darah, sistem pencernaan, kekentalan darah, dan peradangan. Prostaglandin yang dihasilkan omega-3 cenderung meredakan peradangan, mengencerkan darah dan memperlambat produksi sel sementara prostaglandin yang dihasilkan oleh omega-6 akan bertindak sebaliknya yakni meningkatkan produksi sel, memicu peradangan, dan meningkatkan keketalan platelet darah. Jika pemasukan keduanya seimbang prostaglandin yang diproduksi juga seimbang namun jika kita banyak mengonsumsi makanan dengan omega-6 maka prostaglandin yang berasal dari omega-6 juga akan tinggi sehingga akan memperbesar kemungkinan terjadinya radang sendi, serangan jantung atau stroke dan penyakit yang berhubungan dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali seperti kanker. Peradangan yang kronis merupakan suatu ciri ketidakseimbangan konsumsi makanan yang mengandung omega-3 dan omega-3

Minyak zaitun pada dasarnya terdiri dari lemak tidak jenuh tunggal yang memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar LDL dan meningkatkan HDL . Minyak zaitun ini dikelompokkan sebagai omega-9. Minyak ini mengandung Flavonoid yang merupakan senyawa yang berasal dari tumbuhan yang merupakan antioksidan yang kuat, polyphenol yang merupakan antioksidan yang berguna bagi sistem kekebalan tubuh, tocopherol antioksidan yang berhubungan dengan vitamin E, serta squalene yang merupakan pendorong bagi sistem kekebalan tubuh. Minyak Zaitun dapat dengan mudah kita dapatkan baik di apotek, toko obat maupun supermarket dalam beberapa jenis yakni ekstra murni atau extra virgin, murni atau virgin dan non virgin. Ketiga jenis penggolongan tersebut menyatakan kandungan asam yang ditetapkan oleh peraturan. Jenis yang terbaik untuk kita gunakan adalah jenis extra virgin sebaliknya untuk minyak zaitun non virgin sebaiknya dihindari disarikan dari bubur zaitun dengan menggunakan zat pelarut. Minyak zaitun boleh digunakan untuk menumis namun tidak disarankan untuk menggoreng karena ketika sampai suatu titik ketika minyak terbakar dan mengeluarkan asap maka minyak tersebut akan mengeluarkan radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan. Minyak zaitun sangat baik fungsinya untuk memperbaiki kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, melindungi dari kanker, tekanan darah tinggi dan rematik. Minyak zaitun tidak memiliki manfaat yang sama dengan omega-3 namun mampu mengurangi kelebihan omega-6 dan memperbaiki rasio antara omega-3 dan omega-6

Minyak canola, seperti halnya minyak zaitun juga merupakan minyak tidak jenuh tunggal . Minyak ini diolah dari tanaman lobak. Mungkin anda telah tahu bahwa tanaman lobak biasanya mengandung asam erusic yang dapat menimbulkan luka pada jantung namu demikian jenis yang digunakan untuk membuat minyak canola adalah tanaman lobak yang telah dimodifikasi secara genetik sehingga menghasilkan asam erusic dalam jumlah yang sangat kecil. Walaupun dengan modifikasi genetik ini sejumlah ahli masih mempertanyakan efek sampingnya. Minyak canola dapat digunakan dalam suhu yang sangat tinggi sehingga dapat digunakan untuk menggoreng.

Minyak avokad yang merupakan lemak tidak jenuh tunggal juga memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan. Minyak ini mengandung phytosterol suatu antioksidan kuat yang mampu menurunkan kadar LDL tanpa mempengaruhi HDL, mampu menurunkan kadar kolesterol, menyembuhkan penyakit prostat termasuk kanker prostat. Minyak ini memiliki toleransi yang tinggi terhadap panas sehinggi cocok untuk segala macam masakan.

Kedele sebagai sumber protein rendah lemak mampu melindungi kita dari berbagai jenis kanker, meringankan gejala menopause, dan memperbaiki kesehatan jantung. Seperti halnya kedele, minyak kedelai juga memiliki manfaat yang sangat besar mengingat asam lemak yang dominan dalam minyak kedelai adalah omega-3 ALA, titik didihnya yang tinggi sehingga cocok untuk menggoreng, minyak kedelai ini juga mampu memperbaiki kesehatan membran sel, dan antioksidannya mampu melindungi lemak dalam tubuh dari oksidasi yang dapat mengubah lemak menjadi LDL.

Minyak kacang mengandung 50% asam lemak omega-9, sepertiga bagian asam lemak omega-6 dan kandungan lemak jenuh 20%. Karena tingginya kandungan asal lemak jenuh dan asam lemak omega-6 ini mengakibatkan minyak ini tidak sesehat minyak zaitun ataupun minyak avokad namun demikian dalam sebuah penelitian memperlihatkan bahwa diet dengan minyak kacang dan kacang atau mentega kacang sama efektifnya dengan minyak zaitun dalam menurunkan kadar kolesterol total dan kadar LDL buruk, tanpa menurunkan kadar HDL baik. Minyak kacang uga mengandung betasitosterol suatu zat penurun lemak seperti yang dimiliki minyak avokad

Minyak wijen kandungan lemaknya hampir sama dengan minyak kacang yakni 42% omega-9, 43% omega-6 dan 15 % lemak jenuh sehingga merupakan pilihan yang tidak terlalu sehat. Namun demikian kebaikan minyak ini adalah mengandung antioksidan yang dapat mencegah pembentukan radikal bebas ketika minyak dipanaskan. Minyak ini juga mampu melakukan pemurnian isi perut dengan kemampuan membersihkan zat-zat beracun dari dalam tubuh. Karena dapat menembus kulit minyak ini sering digabungkan dengan tanaman obat yang lain untuk dipijatkan dalam tubuh guna mengeluarkan racun dari jaringan lemak. Selain itu minyak wijen juga bermanfaat untuk obat kumur guna mencegah bakteri penyebab sakit gusi dan penyakit tenggorokan. Pada sebuah penelitian minyak wijen juga disenyalir mampu memerangi melanoma dan kanker usus besar. Minyak ini juga dikenal sebagai zat anti peradangan dan dapat mengurangi bakteri pada permukaan kulit. Titik asapnya yang cukup tinggi membuat minyak ini cocok untuk membekar, menumis dan menggoreng.

Minyak kenari umumnya merupakan minyak tidak jenuh majemuk. Biji kenari mengandung lebih banyak ALA dibanding dengan jenis kacang yang lain. Minyak ini sangat bermanfaat karena mengandung omega3 yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Namun demikian kandungan omega-6 dalam minyak ini empat kali lipat kandungan omega-3 di dalamnya sehingga bukan merupakan perbandingan yang ideal. Minyak ini mempunyai titik asap yang tinggi sehingga baik untuk memasak.

Lesitin ditemukan dalam seluruh sel-sel tubuh karena zat ini merupakan komponen penyusun membran tubuh kita yang berfungsi untuk penjaga pintu untuk menentukan zat mana yang boleh masuk dan zat mana yang tidak boleh masuk. Lesitin juga terdapat dalam sel saraf, jaringan otot dan pada lapisan pelindung di sekitar otak. Lesitin dapat melawan penyakit jantung dan pengerasan arteri, membantu hati untuk memperbaiki kerusakan yang disebabkan oleh alkohol dan zat beracun lainnya serta membantu pencernaan lemak, dan menurunkan kolesterol LDL tanpa mempengaruhi HDL.

Phosphatidylserine (PS) seperti halnya lesitin juga ditemukan pada seluruh sel-sel tubuh namun lebih terkonsentrasi pada sel syaraf dan otak sehingga dapat memperbaiki penyakit Alzeimer, kesulitan mengingat dan depresi. Pada sebuah penelitian PS mempunyai kemampuan untuk memperbaiki ingatan dan kemampuan belajar pada individu yang menderita Alzeimer ataupun tidak khususnya yang mengalami kesulitan serius bahkan pada penelitian terbaru PS dapat menghilangkan akibat dari amnesia yang disebabkan obat-obatan.

Minyak biji anggur merupakan minyak tidak jenuh majemuk mengandung proanthocyanidins yang mencegah lemak yang dimakan menjadi teroksidasi sehingga mengurangi resiko terserang penyakit jantung. Minyak ini mengandung asam linoleat (LA) yang sangat tinggi yakni 75%. Sifat dari LA adalah memiliki kemampuan menurunkan kadar kolesterol namun kolesterol yang diturunkan tidak hanya LDL namun juga LDL. Sekalipun demikian ternyata dengan kandungan proanthocyanidin dalam minyak biji anggur mengakibatkan konsumsi minyak ini mampu meningkatkan HDL dan menurunkan LDL. Selain mencegah serangan jantung minyak ini juga banyak mengandung vitamin E lagipula rasanya yang sangat lembut dan kemampuannya dipanaskan dalam temperatur yang sangat tinggi mengakibatkan minyak ini baik untuk dikonsumsi.

Minyak kelapa dahulu pernah dikatakan sebagai lemak buruk sehubungan dengan tingginya lemak jenuh yang ada di dalamnya. Namun demikian kini ditemukan bahwa dengan pembuatan yang baik dan benar minyak kelapa murni (virgin coconut oil) banyak mengandung asam laurat yang merupakan lemak jenuh dengan kemampuan anti virus dan anti bakteri. Asam laurat ini dapat menghambat enzim penyebab peradangan COX-1 dan COX-2, memperlambat pertumbuhan listeria yang merupakan bakteri penyebab keracunan makanan dan candida albicans(Suatu jamur)

Makanan yang Mengandung Lemak buruk

Lemak apa yang buruk bagi kesehatan itulah yang harus kita jauhi atau kita kurangi, jadi bukan semua lemak bukan. Nah yang pertamakali harus kita jauhi adalah Lemak Trans atau yang sering kita kenal dengan Trans Fatty Acid(TFA). TFA adalah lemak baik yang berubah menjadi lemak buruk. Minyak hidrogenasi ataupun hidrogenasi sebagian membuat makanan menjadi lebih ringan. Minyak ini sangatlah tidak sehat. Anda dapat menemukannya pada kue, bumbu atau kuah salad, berbagai jenis makanan siap saji, makanan yang dimasak dengan mikrowave, mentega kacang, margarin batangan, minyak sayur semi padat dan kebanyakan makanan ringan. TFA dengan kandungan yang tinggi (lebih dari 25%) banyak terdapat pada donat, kue, dan keripik untuk mengurangi jenis makanan ini dalam daftar diet kita merupakan hal yang harus kita perhatikan. Selain itu yang harus pula kita kurangi dari daftar diet kita adalah makanan siap saji yang digoreng dengan banyak minyak seperti kentang goreng dan ikan yang dimasak dengan roti atau pastel.

Bagaimana mengaturnya?

Untuk mendapatkan lemak baik dalam jumlah yang cukup akan meningkatkan kesehatan kita. Bagaimanapun kita tidak boleh samasekali tidak mengonsumsi lemak. Lemak sangat diperlukan untuk mengangkut vitamin A,D,E,dan K ke seluruh tubuh. Kunci mengonsumsi lemak secara sehat adalah dengan mengurangi konsumsi lemak omega-6 dan lemak jenuh serta meningkatkan lemak omega-3 serta lemak tidak jenuh tunggal. Dengan mengonsumsi lemak baik yang cukup akan mengurangi resiko serangan jantung dan stroke sampai depresi dan kanker

DIJUAL TANAMAN HIAS

KAMI MENYEDIAKAN TANAMAN HIAS KHUSUS ALOKASIA, ADENIUM, LIDAH BUAYA, SANSIVERA. KONDISI BAGUS NAMUN PERSEDIAAN TERBATAS KARENA MERUPAKAN KOLEKSI PRIBADI. SIAPA CEPAT DIA DAPAT. SILAHKAN HUBUNGI NURHETI DI NURHETI2@YAHOO.COM

WASPADAI KERACUNAN BAHAN PANGAN ALAMI

MENCEGAH KERACUNAN BAHAN PANGAN ALAMI*

Oleh: Nurheti Yuliarti

Sayur-sayuran dan buah-buahan segar sangat penting untuk kita masukkan dalam daftar diet kita. Keduanya sangat penting untuk kesehatan karena dapat menurunkan resiko gangguan kesehatan seperti penyakit jantung, kanker, diabetes dan obesitas. Kandungan vitamin, mineral dan serat dalam sayur dan buah juga membuat mereka tidak bisa kita singkirkan dari daftar diet kita. Jadi meskipun beberapa jenis sayuran dan buah-buahan alami dapat mengandung racun alami yang berpotensi membahayakan kesehatan manusia kita harus tetap mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup. Anda tidak perlu khawatir, walau pada beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan mengandung racun alami namun dengan pengolahan yang benar kita dapat terhindar dari bahaya racun alami tersebut.Yang tidak boleh kita lupakan lagi adalah harus berhati hati dalam memilih sayur-sayuran dan buah-buahan karena jika salah pilih, bukan manfaat yang akan kita dapatkan malahan kita bisa jatuh sakit karenanya. Beberapa tanaman pangan yang mengandung racun alami diantaranya:

Kacang merah
Kacang merah mengandung racun alami yang sering disebut dengan fitohemaglutinin. mengonsumsi kacang merah dalam keadaan mentah atau yang dimasak kurang sempurna dapat mengakibatkan keracunan yang ditandai dengan adalah mual, muntah, dan nyeri perut yang diikuti oleh diare. Tampaknya pemasakan yang kurang sempurna justru memberikan akibat yang lebih buruk dibandingkan dengan kacang merah yang mentah karena kacang merah yang setengah matang malahan lebih beracun daripada kacang merah mentah sehingga kita haruslah sangat berhati-hati dalam memasak kacang merah ini. Pastikan benar-benar matang baru kemudian dapat dikonsumsi. Akan lebih baik jika kacang merah mentah direndam dalam air bersih selama minimal 5 jam, air rendamannya dibuang, lalu direbus dalam air bersih sampai mendidih selama 10 menit, lalu didiamkan selama 45-60 menit sampai teksturnya lembut. Cara ini akan lebih mengurangi resiko terjadinya keracunan

Singkong

Singkong mengandung racun linamarin dan lotaustralin, yang keduanya termasuk golongan glikosida sianogenik. Linamarin terdapat pada semua bagian tanaman, terutama terakumulasi pada akar dan daun. Singkong dibedakan atas dua tipe, yaitu pahit dan manis. Singkong tipe pahit mengandung kadar racun yang lebih tinggi daripada tipe manis. Jika singkong mentah atau yang dimasak kurang sempurna dikonsumsi, maka racun tersebut akan berubah menjadi senyawa kimia yang dinamakan hidrogen sianida, yang dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Singkong manis mengandung sianida kurang dari 50 mg per kilogram, sedangkan yang pahit mengandung sianida lebih dari 50 mg per kilogram. Meskipun sejumlah kecil sianida masih dapat ditoleransi oleh tubuh, jumlah sianida yang masuk ke tubuh tidak boleh melebihi 1 mg per kilogram berat badan per hari. Gejala keracunan sianida seperti yang terdapat pada singkong diantaranya penyempitan kerongkongan, mual, muntah, sakit kepala, bahkan pada kasus berat dapat menimbulkan kematian. Untuk mencegah keracunan singkong, sebelum dikonsumsi sebaiknya singkong (terutama singkong pahit) dicuci untuk menghilangkan tanah yang menempel, kulitnya dikupas, dipotong-potong, direndam dalam air bersih yang hangat selama beberapa hari, dicuci, lalu dimasak sempurna, baik itu dibakar atau direbus namun untuk singkong tipe manis sebenarnya hanya memerlukan pengupasan dan pemasakan untuk mengurangi kadar sianida ke tingkat non toksik.

Pucuk bambu (rebung)

Racun alami pada pucuk bambu termasuk dalam golongan glikosida sianogenik pula sehingga gejala keracunannya mirip dengan gejala keracunan singkong, antara lain meliputi penyempitan kerongkongan, mual, muntah, dan sakit kepala. Untuk mencegah keracunan akibat mengkonsumsi pucuk bambu, maka sebaiknya pucuk bambu yang akan dimasak terlebih dahulu kemudian dibuang daun terluarnya, diiris tipis, lalu direbus dalam air mendidih dengan penambahan sedikit garam.

Glikosida sianogenik yang terkandung pada bambu segar dapat terdekomposisi dengan cepat pada proses perebusan hingga suhu didih. Telah diketahui bahwa perebusan pucuk bambu pada suhu 98ºC selama 20 menit dapat menghilangkan hampir 70% sianida yang terkandung, sedangkan perebusan pada suhu yang lebih tinggi serta jangka waktu yang lebih lama dapat menghilangkan sianida lebih dari 96%. Kadar sianida yang tinggi dapat dihilangkan dengan proses pemasakan selama 2 jam. Semakin banyak sianida yang hilang akan semakin baik, namun untuk menghindarkan diri dari keracunan setidaknya perebusan dilakukan minimal selama 8-10 menit

Biji buah-buahan

Beberapa biji buah-buahan yang mengandung racun glikosida sianogenik seperti apel, aprikot, pir, plum, ceri, dan peach. Tetapi kita tidak perlu khawatir dengan buahnya sebab walaupun bijinya mengandung racun, tetapi daging buahnya tidak beracun. Secara normal, kehadiran glikosida sianogenik itu sendiri tidak membahayakan. Namun, ketika biji segar buah-buahan tersebut terkunyah, maka zat tersebut dapat berubah menjadi hidrogen sianida, yang bersifat racun. Gejala keracunannya mirip dengan gejala keracunan singkong dan pucuk bambu. Sianida sebanyak 0,5-3,0 mg per kilogram berat badan saja sudah dapat mengakibatkan kematian pada manusia sehingga sebaiknya tidak dibiasakan mengkonsumsi biji dari buah-buahan tersebut di atas. Bila anak-anak menelan sejumlah kecil saja biji buah-buahan tersebut, maka dapat timbul kesakitan akibat keracunan dan pada sejumlah kasus dapat berakibat fatal.

Untuk menghindari keracunan terutama pada anak-anak, sebaiknya kita sebagai orang tua mengalah dengan memotong-motong buah tersebut terlebih dahulu untuk menghilangkan bijinya sebelum memberikan pada anak-anak kita daripada kita harus menanggung resiko yang tidak kecil ketika kita memberikan buah bersama bijinya untuk anak-anak kita.

Kentang

Racun alami yang dikandung oleh kentang termasuk dalam golongan glikoalkaloid, dengan dua macam racun utamanya, yaitu solanin dan chaconine. Biasanya racun yang dikandung oleh kentang berkadar rendah dan tidak menimbulkan efek yang merugikan bagi manusia. Meskipun demikian, kentang yang berwarna hijau, bertunas, dan secara fisik telah rusak atau membusuk dapat mengandung kadar glikoalkaloid yang tinggi. Racun tersebut terutama terdapat pada daerah yang berwarna hijau, kulit, atau daerah di bawah kulit sehingga jangan sekali kali kita memilih kentang dengan tampilan fisik demikian kalau tidak ingin keracunan.

Kadar glikoalkaloid yang tinggi dapat menimbulkan rasa pahit dan gejala keracunan berupa rasa seperti terbakar di mulut, sakit perut, mual, dan muntah. Sebaiknya kentang disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering, serta dihindarkan dari paparan sinar matahari atau sinar lampu. Untuk mencegah terjadinya keracunan, sebaiknya kentang dikupas kulitnya dan dimasak sebelum dikonsumsi.

Tomat hijau

Tomat mengandung racun alami yang termasuk golongan glikoalkaloid. Racun ini menyebabkan tomat hijau berasa pahit saat dikonsumsi. Untuk mencegah terjadinya keracunan, sebaiknya tidak mengkonsumsi tomat hijau dan jangan pernah mengkonsumsi daun dan batang tanamam tomat.

Seledri

Seledri mengandung senyawa psoralen, yang termasuk ke dalam golongan kumarin. Senyawa ini dapat menimbulkan sensitivitas pada kulit jika terkena sinar matahari. Untuk menghindari efek racun psoralen, sebaiknya hindari terlalu banyak mengkonsumsi seledri mentah, dan akan lebih aman jika seledri dimasak sebelum dikonsumsi karena psoralen dapat terurai melalui proses pemasakan sehingga tidak lagi mampu mengakibatkan keracunan

Bayam

Tanaman yang sangat familier sebagai makanan sehari-hari kita ini ternyata juga mengandung racun alami Asam oksalat. Sebenarnya asam oksalat secara alami terkandung dalam kebanyakan tumbuhan, termasuk bayam namun demikian kadar di dalam bayam termasuk tinggi dibandingkan dengan berbagai jenis tanaman lainnya. Asam oksalat dapat mengikat nutrien yang penting bagi tubuh, oleh karena itu konsumsi makanan yang banyak mengandung asam oksalat dalam jumlah besar dapat mengakibatkan defisiensi nutrien, terutama kalsium selain itu asam oksalat merupakan asam kuat sehingga dapat mengiritasi saluran pencernaan, terutama lambung. Asam oksalat juga berperan dalam pembentukan batu ginjal.

Untuk menghindari pengaruh buruk akibat asam oksalat, sebaiknya kita tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung senyawa ini terlalu banyak. Jadi bayam tetap diperlukan dalam diet kita sehubungan dengan kandungan zat besi yang tinggi, namun jangan banyak-banyak karena kadar asam oksalatnya cukup tinggi.

*Diolah dari berbagai sumber

nantikan informasi selengkapnya di buku saya yang akan segera diterbitkan penerbit andi 2007

MUNGKINKAH MEMBERIKAN DOG FOOD UNTUK KUCING ?

Oleh: Nurheti Yuliarti

Dimuat di majalah Flona Juni 2007

Suatu hari ketika saya masih mahasiswa dan menjalani koasistensi di rumah sakit hewan saya pernah didatangi oleh seorang klien dengan membawa kucing kesayangannya yang berbulu kusam. Klien saya tersebut mengeluh bahwa kucing kesayangannya tidak mau makan, diare dan lesu. Saya mencoba memeriksa dan menekan bagian perut kucing tersebut. Tampaknya dia merasa kesakitan, kemudian saya menanyakan beberapa hal kepada klien saya itu. Ternyata, sehari sebelumnya dia memberikan makan dog food atau pakan anjing komersial kepada kucing tersebut karena pakan komersial yang biasa dia berikan untuk kucing tersebut habis. Hal itu tidak hanya dilakukannya sekali ini namun seringkali bila pakan untuk kucing habis maka dia menggantikannya dengan memberikan pakan berupa pakan anjing komersial atau dog food sampai pakan kucing komersial dapat dia sediakan kembali, karena selain memelihara kucing ia juga memelihara beberapa ekor anjing. Saya menyimpulkan bahwa mungkin inilah penyebab utama terjadinya gangguan pencernaan pada kucing tersebut.

Memang seringkali pemilik hewan kesayangan ceroboh dalam memberikan pakan pada hewan kesayangannya, utamanya bagi mereka yang memelihara lebih dari satu jenis hewan kesayangan namun sibuk sehingga menggunakan satu jenis pakan komersial untuk hewan kesayangan yang berbeda-beda misalnya memberikan dog food untuk pakan kucing. Selain itu kadang-kadang kecerobohan seperti kasus diatas dapat terjadi, Karena pakan kucing habis maka sebagai gantinya pemilik diberikan dog food sebagai gantinya untuk sementara waktu.

Kucing Bukan Anjing Kecil

Harus kita ingat bahwa kucing bukanlah anjing kecil. Secara alamiah anjing di desain Tuhan sebagai omnivora atau pemakan segala, berbeda dengan kucing yang memang di desain sebagai karnivora atau pemakan daging. Karena itulah kebutuhan zat gizi yang dibutuhkan oleh keduanya tidaklah sama. Perbedaan utama kebutuhan diet antara keduanya terletak pada kebutuhan akan asam lemak esensial. Asam lemak esensial merupakan asam lemak yang diperlukan hewan namun tidak dapat dibuat atau disintesa oleh tubuhnya sehingga harus didapatkan dari luar melalui pakan. Kekurangan atau defisiensi asam lemak esensial dapat mengakibatkan terjadinya gangguan kesehatan mulai dari pertumbuhan terhambat, gangguan persendian, alergi, gangguan penglihatan, gangguan tingkah laku, gangguan jantung, peredaran darah bahkan kerusakan hati dan ginjal.

Asam lemak esensial yang dibutuhkan oleh anjing adalah Asam linoleat alpha (ALA) dan asam linoleat (LA). Sementara itu selain membutuhkan ALA dan LA kucing juga membutuhkan Asam Arakhidonat (AA). Mengapa demikian? Ternyata anjing dapat mengubah LA menjadi AA dengan enzim tertentu di dalam tubuhnya. Karena di dalam tubuh kucing tidak terdapat enzim yang berfungsi untuk mengubah LA menjadi AA maka dari itu kucing tidak dapat membuat atau mensintesa AA. Untuk itulah kucing memerlukan asupan pakan yang mengandung AA. Asam arakhidonat diperlukan untuk melakukan respon peradangan yang diperlukan untuk sistem pertahanan tubuh. Pada sejumlah kasus seperti alergi ditujukan untuk menekan respon peradangan. Pada kasus yang lain respon peradangan digunakan untuk sistem pertahanan alami tubuh. Asam arakhidonat juga membantu pertahanan kulit dia juga diperlukan untuk proses penjendalan darah, fungsi reproduksi dan Gastrointestinal. Apabila kucing diberikan diet berupa pakan anjing komersial atau dog food tak ayal lagi fungsi-fungsi ini akan terganggu sehingga muncul gangguan kesehatan yang akan membutuhkan perhatian ekstra dari pemilik.

Perbedaan pakan juga terletak pada kebutuhan akan asam amino taurin. Diketahui bahwa anjing dapat mensintesis sendiri taurin berbeda dengan kucing yang tidak mampu mensintesa sendiri asam amino taurin. Taurin adalah asam amino yang diperlukan untuk membentuk empedu, kesehatan mata, dan fungsi otot jantung. Kucing memerlukan taurin dalam jumlah tinggi untuk menjalankan fungsi tubuhnya. Masih sedikitnya jumlah enzim yang dapat memproduksi taurin dari asam amino lain seperti metionin dan sistein dalam tubuh kucing sehingga kucing memerlukan diet yang mengandung taurin dalam jumlah tinggi. Defisiensi taurin dapat menimbulkan gangguan jantung yang disebut dilated Cardiomyophaty dan gangguan lain seperti gangguan penglihatan dan gangguan reproduksi

Satu lagi hal yang harus dipertimbangkan bahwasannya kucing memerlukan jumlah protein total yang lebih tinggi dibanding dengan anjing. Hal tersebut dapat terjadi karena di dalam hati kucing tidak mempunyai enzim untuk memecah protein. Jika diet minimal protein yang diperlukan tidak dapat dipenuhi, kucing akan memecah protein yang ada dalam otot. Sebagian besar hewan dapat membuat ornitin yang diperlukan untuk membentuk arginin yang juga merupakan protein esensial yang diperlukan hewan. Kucing akan mengalami defisiensi arginin jika tidak cukup ornitin untuk mengikat amonia dan gejala berat seperti salivasi, ataksia, dan mungkin kematian akibat tingginya amonia.

Pabrik pembuat pakan komersial tentulah mengetahui tentang hal ini sehingga pakan komersial untuk kucing umumnya mengandung total protein dan arginin lebih tinggi dan telah dilengkapi dengan bahan makanan yang mengandung AA maupun taurin, berbeda dengan pakan komersial untuk anjing yang tidak dilengkapi dengan bahan makanan yang mengandung AA maupun taurin mengingat anjing dapat mensintesa sendiri AA dan taurin dalam tubuhnya. Selain itu penambahan bahan makanan yang mengandung AA seringkali justru akan mengakibatkan reaksi peradangan dan gatal-gatal pada anjing sehingga AA tidak pernah ditambahkan dalam pakan komersial untuk anjing

Pakan alami

Kalau kita memelihara kucing selain juga anjing dan meramu sendiri pakan untuk mereka tentu saja kita harus benar-benar memperhatikan kebutuhan gizi mereka. Jangan sampai kita memberikan pakan yang sama hanya karena menghemat waktu dan tenaga. Hal ini benar-benar harus kita ingat sebagai ;pemilik hewan kesayangan. Meskipun harus repot, demi kesehatan mereka kita harus mau bercapek-capek meramu pakan yang berbeda daripada kita harus lebih repot jika merekamengalami gangguan kesehatan kelak.

Karena anjing adalah omnivora maka ia harus mendapatkan pakan yang bersumber dari hewan maupun tumbuhan. Kita dapat memilih mulai dari sayur-sayuran, biji-bijian, daging, ikan, dan lain sebagainya sedangkan kucing adalah karnivora sehingga jika anda tidak memasukkan daftar makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan tidak akan menimbulkan masalah bagi kesehatannya. Untuk mencukupi kebutuhan asam arakhidonat pada kucing anda perlu menyertakan daging ayam, babi maupun minyak ikan pada diet kucing anda namun untuk anjing ketiga jenis makanan ini hendaknya dihindari karena bisa mengakibatkan peradangan dan gatal-gatal pada beberapa jenis anjing.

Indikator Ketepatan Diet

Salah satu indikator ketepatan diet yang diberikan untuk hewan kesayangan anda adalah dengan memperhatikan kulit dan bulunya. Apabila hewan kesayangan anda tidak mendapatkan asam lemak esensial yang cukup maka akibat pertamanya nampak pada kulit. Kulit menjadi bersisik, kering dan merah bahkan mengelupas sehingga terajadi kebotakan di beberapa tempat. Selain itu bulu hewan kesayangan kita tampak kusam, tidak mengkilat, tengik dan terasa berminyak

PENCEGAHAN TOKSOPLASMOSIS PADA PEMILIK HEWAN

• disyarikan dari buku Hidup sehat bersama hewan kesayangan Tulisan Nurheti Yuliarti, Penerbit andi 2007
  

• Bersihkan kandang kucing secara teratur setiap hari

• Cucilah tangan dengan sabun setelah kontak dengan kucing

• Ganti dan bersihkan alas kandang setiap hari dengan air dan antiseptik. Toksoplasma gondii tidak akan berkembang menjadi infektif dalam waktu 1 sampai 2 hari

• Jangan biarkan kucing berburu tikus, binatang buruan lainnya maupun serangga

• Berikan pakan kucing komersial untuk mencegah penularan dari daging, sedang bila anda meramu sendiri pakan untuk hewan kesayangan anda pastikan bahwa anda memberikan daging yang matang dengan sempurna. Jangan sekali-kali memberi daging yang masih mentah atau setengah matang

• Tutuplah kandang kucing, jangan biarkan berkeliaran di dalam rumah dan bermain dengan kucing tetangga maupun kucing liar yang tidak diketahui status kesehatannya untuk menghindarkan kucing kita tertular dari kucing lainnya

• Lengkapi kandang kucing dengan kassaa untuk mencegah serangga masuk, tinja kucing sangat disukai serangga terutama lalat sehingga akan menyebar kemana-mana. Bila perlu gunakan obat anti serangga dalam kandang kucing.

• Sediakan kotak pasir lengkap dengan tutupnya dan tutuplah bila tidak sedang digunakan

• Jangan memungut kucing liar yang tidak jelas status kesehatannya untuk dipelihara

• Bimbinglah anak-anak jika bermain dengan kucing agar memperhatikan kebersihan

• Setelah membersihkan kandang, hendaknya kotoran /tinja kucing dibakar dan dipendam (minimal dipendam) dalam tanah, jangan dibuang sembarangan apalagi dibuang ke selokan atau sungai

• Lakukan prosedur pencegahan umum lainnya

Media Tanam Alternatif Bagi Anthurium Daun

Oleh Newsroom

Rabu, 12 Desember 2007

Sebenarnya, anthurium tergolong ke dalam tanaman indoor. Umumnya, tanaman ini ditanam di pot sehingga bisa diletakkan di teras atau di dalam rumah. Karena ditanam di pot inilah, maka sebisa mungkin kita memilih media tanam yang tapat agar anthurium tetap tumbuh dengan baik. Pada dasarnya, anthurium membutuhkan media tanam yang subur, lembab tetapi tidak sampai basah, dan sangat porous. Adapun media tanam yang paling banyak digunakan dan mudah didapatkan adalah cacahan pakis karena bahan ini memudahkan akar anthurium yang lunak menembusnya. Cacahan pakis juga mengandung unsur organik yang cukup untuk kebutuhan tanaman dan sangat porous sehingga akar anthurium yang peka terhadap genangan tidak mudah busuk. Selain itu, Anda pun dapat mencampurkan media tanam lain untuk anthurium daun Anda. Namun tentu saja, takarannya harus disesuaikan agar tidak menyebabkan kerusakan pada akar anthurium. Berikut ini kami informasikan beberapa campuran media tanam untuk anthurium daun. • Campuran humus gunung, pupuk kandang, dan pasir, dengan perbandingan 5 : 5 : 2. • Campuran akar pakis dan biji kapuk randu, dengan perbandingan 1 : 1. • Campuran akar pakis, pupuk kandang, dan sekam bakar, dengan perbandingan 3 : 1 : 1. • Campuran akar pakis, akar kadaka, dan humus kaliandra, dengan perbandingan 3 : 3 : 1. • Campuran akar pakis, humus gunung, dan pupuk kandang, dengan perbandingan 1 : 1 : 1. • Campuran sekam bakar dan pupuk kandang, dengan perbandingan 1 : 1. • Campuran akar pakis, humus gunung, dan akar kadaka, dengan perbandingan 1 : 1 : 1. • Campuran akar pakis dan sekam bakar, dengan perbandingan 1 : 1. Nah, setelah mengetahui beberapa alternatif campuran media tanam untuk anthurium daun Anda, tidak ada salahnya untuk segera mencoba untuk mempraktikkannya. Siapa tahu, dengan mengganti media tanam yang ada, anthurium daun Anda dapat tumbuh lebih baik lagi. Selamat mencoba! * Artikel lepas ini diintisarikan dari buku Mengenal & Merawat Anthurium Daun dan Media Tanam Untuk Tanaman Hias yang diterbitkan oleh AgroMedia Pustaka. Sumber: www.agromedia.net

PERTANYAAN TERPILIH BULAN INI

Dari Ibu Daisyana tentang anthurium

1. Apakah cara-cara pemeliharaan anthurim pada buku tersebut dapat
diaplikasikan untuk pemeliharan anthurium di Jakarta yang memiliki kondisi
berbeda dengan tempat asal Anthurium.

Pemeliharaan yang saya tulis hanya tentang media tanam dan pemupukan. Untuk pemeliharaan secara lengkap ibu dapat membaca pesona anthurium daun milik bapak kurniawan junaidi dan bapak hendra(agromedia pustaka-2006), sedang untuk khusus media tanam dan pemupukan bisa mengacu buku saya karena memang lebih lengkap dari buku-buku yang lain.
2. Pada point 5. Pendukung Keberhasilan Pemupukan anthurim, tidak dibicarakan
soal penyinaran, (sinar matahari), apa tidak perlu diperhatikan ? Bila sinar
matahari seberapa intensitas cahaya yang diperlukan ? Say dpt informasi
Anthurium butuh cahaya sedikit saja.

Sekali lagi ibu baca kedua buku diatas dulu ya...

Khusus untuk pemupukan pengaruh sinar matahari kaitannya dengan suhu. Memang anthurium hanya perlu sedikit sinar matahari maka harus diletakkan di tempat yang terlindung misalnya teras, atau dibawah pohon besar. Untuk pemeliharaan intensif tempatkan dibawah shadding net.
3. Untuk kelembapan 60 s/d 80 %, bagaimmana, caranya merekayasa pencapaian
tingkat kelembapan tersebut di Jakarta ?

Jaga agar media selalu lembab dengan penyiraman namun tidak boleh becek, tempatkan di bawah naungan misalnya shading net. (baca 2 buku diatas juga ya bu) Berikan penyiraman di lingkungan luar pot juga jika lingkungan terlalu panas namun jangan sampai becek. Pengabutan jarang dilakukan kecuali jika udara ekstrim panas
a. Berhubung saya baru punya anturium kecil-kecil 3 pot saja, apa boleh
disimpan di kamar mandi, pada sore s/d pagi hari ?

Sebaiknya jangan. Kamar mandi umumnya terlalu lembab dan sering tersiram air kalau kita mandi sehingga anthurium akan mengalami busuk akar

b. Untuk mendapatkan tingkat kelembapan apakah menaruh rak tanaman di atas
kolam berisi air dibenarkan.

Sebaiknya jangan bu karena akan terlalu lembab. Perlakukan biasa saja, dibawah naungan, disiram sewajarnya

Terima kasih atas partisipasi ibu. jika belum jelas ibu boleh bertanya kembali


salam


Nurheti Yuliarti

KONTROL KUTU DAN CAPLAK PADA HEWAN KESAYANGAN
Oleh: Drh. Nurheti Yuliarti

Pada hewan kesayangan baik itu mamalia terutama anjing dan kucing persoalan kutu dan caplak menjadi masalah tersendiri. Beberapa mamalia bisa terserang caplak yang sangat merugikan. Selain bisa menyebabkan gatal-gatal di kulit, kutu dan caplak bisa berfungsi sebagai hospes perantara (hospes transport) berbagai jenis mikroorganisme penyebab sakit sehingga harus diberantas. Terkadang pemilik hewan hanya memberantas kutu dan caplak terbatas pada yang ada dalam tubuh hewan, padahal dengan cara tersebut tidak akan memberikan hasil yang memuaskan karena hanya kutu dan caplak dewasa saja yang menghabiskan waktunya dalam tubuh hewan sedangkan telur, larva, dan pupanya akan berada dalam lingkungan tempat hewan berada maupun di sekelilingnya. Sehingga untuk menghilangkan kutu maupun capak secara tuntas maka pemberantasan harus dilakukan baik pada hewan, kandang, dan lingkungan tempat hewan berada pula.
Cara sederhana untuk menghilangkan kutu didalam kandang adalah dengan penghisap debu. Jika hewan kesayangan anda anda biarkan berkeliaran di dalam rumah (namun hal ini sangat tidak dianjurkan) maka lantai, karpet, permadani, dan tempat-tempat dibawah perabotan rumah tangga harus dijamah terutama tempat biasa hewan berada atau berlalu lalang. Penghisap debu mungkin tidak dapat menjangkau semuanya maka anda perlu menggunakan produk yang dapat menghentikan pertumbuhan telur, larva, dan pupa serta mematikan stadium dewasanya. Pengasapan dan spray mungkin dapat anda lakukan, Pengasapan dapat dilakukan pada ruangan yang agak terbuka sedang spray cenderung untuk menjangkau daerah yang sulit dijangkau pengasapan seperti dibawah perabot, celah-celah, dan dibelakang hiasan dinding.
Anda harus mencuci kandang hewan kesayangan anda (anjing dan kucing) secara rutin setiap hari dengan disertai desinfeksi. Jangan lupa pula mengganti pasir dalam kotak pasir setiap hari. Sedang untuk hewan lain disamping selalu dibersihkan dan di desinfeksi seminggu sekali kita perlu mengganti bedding seperti jerami atau bahan lain setidaknya seminggu minggu sekali atau bisa lebih sering apabila telah basah atau kotor. Jangan lupa lakukan pula pembersihan dan desinfeksi pada mobil atau kendaraan yang pernah digunakan untuk mengangkut hewan anda. Anda perlu mempertimbangkan adanya anak-anak maupun saudara anda yang terserang asma sehingga pilihlah produk yang sesuai (baca pada label) atau anda bisa berkonsultasi dengan dokter hewan untuk membantu anda. Anda juga harus membersihkan lingkungan tempat anda biasa bermain dengan hewan kesayangan anda misalnya pada halaman rumah anda.
Biasanya parasit (kutu atau caplak) menyukai tempat yang lembab, hangat, teduh dan banyak material-material organik sehingga anda harus membersihkan material-material organik seperti daun-daunan, jerami maupun rumput-rumputan agar tidak menjadi sarang kutu maupun caplak. Setelah hal itu anda lakukan anda bisa menyemprot dengan berbagai produk anti kutu dan caplak pilihan anda. Lakukan hal tersebut setiap 7-21 hari sekali tergantung petunjuk yang ada pada label produk yang anda beli.
Untuk membersihkan kutu dan caplak pada hewan kesayangan anda anda bisa menggunakan produk topikal, spray, dipping(mencelupkan/memandikan), sampo, maupun obat-obatan yang diberikan secara oral maupun injeksi. Insektisida topikal dapat anda berikan sebulan sekali, masing-masing produk mempunyai kelebihan dan kekurangan sendiri-sendiri sehingga anda dapat memilih yang paling tepat untuk hewan kesayangan anda. Produk yang anda pilih dapat mengandung permetrin, pyretrin, dan fipronil sebagai contoh Bio Spot One StepÒ, AdvantageÒ, FrontlineÒ, Frontline PlusÒ dan RevolutionÒ. Baca baik-baik label yang ada , dan jangan berikan produk yang mengandung permetrin pada kucing.
Pemberantasan kutu dan caplak pada hewan kesayangan anda juga dapat dilakukan dengan spray. Berikan secukupnya saja, jangan sampai hewan anda basah kuyup dan jangan mengenai mata. Untuk menjangkau daerah yang berdekatan dengan mata semprotkan produk anda pada segumpal kapas dan oleskan kapas tersebut pada daerah yang anda inginkan baru kemudian anda usap bekasnya dengan kain jika terlalu basah agar tidak menetes-netes dan mengenai mata hewan kesayangan anda. Lakukan spray pada ruangan yang baik ventilasinya. Jika hewan anda ada pada kandang yang permanen buka dahulu pintunya agar ventilasinya baik.
Jika anda memilih dipping untuk memberantas kutu dan caplak pada hewan kesayangan anda maka lakukan pada ruangan yang ventilasinya baik, tutuplah mata dan kedua telinga hewan anda dengan kapas atau lapisi dengan salep khusus mata (Ophthalmic Ointment) untuk melindungi dari terkena produk yang bisa membahayakan hewan anda. Hati-hati memilih produk, baca baik-baik label yang ada, sebagian besar produk untuk anjing tidak boleh digunakan untuk kucing. Biasanya produk yang digunakan untuk kucing mengandung pyretrin jangan keliru dengan permetrin karena permetrin tidak boleh digunakan pada kucing.
Anda juga dapat menggunakan produk yang berupa sampo yaitu produk ini memerlukan dibilas berbeda dengan dipping yang tidak perlu dibilas. Jika anda menggunakan produk ini hendaknya anda memastikan bahwa anda harus menahan sampo setidaknya 10 menit sebelum anda membilasnya. Jika hewan kesayangan anda sulit untuk dikuasai anda dapat menggunakan produk berupa tablet maupun injeksi(suntik) Pemberian tablet dapat anda lakukan sebulan sekali sedang injeksi 6 bulan sekali.
Namun jika hewan kesayangan anda alergi terhadap semua jenis obat maupun produk maka anda dapat menggunakan sisir kutu (semacam"suri") untuk membersihkan kutu pada rambut manusia. Metode ini memang yang paling aman, tidak toksik, dan dapat anda lakukan pada hewan sakit maupun hewan bunting. Sisir yang baik setidaknya memiliki 32 gigi/inci. Setelah anda menyisir hewan anda, rendam sisir pada larutan deterjen. Yang terbaik bagi anda adalah melakukan pencegahan sebelum hewan anda terkena kutu atau caplak dengan menggunakan repelent. Ingat jangan gunakan permetrin untuk kucing anda.

Dalam rangka pembuatan buku saya berikutnya tentang seputar permasalahan lapangan tanaman hias, saya ingin memohon masukan dari para pembaca. Untuk itu saya sangat berharap partisipasi para pembaca. Bagi pembaca yang ingin bertanya tentang persoalan tanaman hias(dari segala jenis yang umum dipelihara masyarakat seperti: Anthurium, aglonema, philodendron, alokasia, puring, adenium, euphorbia, mawar dan kastuba) saya persilahkan untuk bertanya. Pertanyaan anda akan menjadi masukan bagi saya untuk menulis buku saya

Pertanyaan yang masuk akan dijawab mulai 7 Desember 2007 sampai 7 Januari 2008 sesuai antrian yang lebih dahulu masuk via Email. Pertanyaan yang masuk menjadi hak saya dan saya berhak untuk mempublikasikannya

Demikian pemberitahuan dari saya, saya harapkan partisipasi pembaca dan tidak menutup kemungkinan teman, saudara dan handai taulan yang lain untuk berpartisipasi. Atas partisipasinya saya mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya. Informasi selengkapnya di nurheti2.blogspot.com

PERTANYAAN TERPILIH BULAN INI

1Tentang hewan kesayangan

Selamat siang,

Saya sangat tertarik pada buku anda mengenai "hidup sehat bersama hewan

kesayangan". Tetapi saya ada beberapa pertanyaan yang
mungkin bisa tolong dijawab:
1. bila saya hanya memiliki satu anjing apakah itu tetap tidak boleh
ditaruh
didalam rumah terus?
2. karena itu anjing yang bersifat rumahan / harus terkena AC apakah
boleh
bila tidurnya dikamar saya?
3. solusi yang bisa diberikan? apakah anjing itu perlu kandang atau
apa?

Saya ucapkan banyak terima kasih atas perhatiannya.


Josepher Ardi
Jawaban:

Saya akan mencoba untuk menjawabnya, namun bila nantinya jawabannya
masih kurang saya persilahkan Bapak menghubungi saya kembali, saya akan
menjawabnya dengan senang hati
- Sebaiknya anjing memang dikandangkan meskipun hanya satu. Potensi
terbesar yang berbahaya buat anjing adalah alergi bulunya dan
kemungkinan penularan ringworm. Sedangkan untuk rabies memang berbahaya,
namun dia tidak langsung menularkan, jadi harus melalui gigitan. Hal ini
memang berbeda dengan kucing yang sangat mudah menularkan Toksoplasma
bila tidak dikandangkan karena toksopkasma sangat mudah menular (lihat
kembali buku saya). Memang bahaya anjing tidak sebesar bahaya kucing
namun saya sarankan tetap dikandangkan. Kenapa? Penyakit pada hewan
kesayangan berkembang terus, seperti saja kita lihat dulu flu burung
tidak mematikan namun sekarang mematikan. Nah yang saya khawatirkan
kalau nantinya muncul penyakit berbahaya baru pada anjing yang mudah
menular ke manusia, bukankan akan fatal jika anjing Bapak ada di dalam
rumah. karena penularannya lebih mudah daripada jika dikandangkan

- Wah kalau anjing dibawa tidur sama sekali tidak boleh Pak, sangat
berbahaya karena kalau dia terkena penyakit zoonosis akan sangat mudah
menular apalagi alergi bulunya itu sangat berbahaya. Solusinya untuk
anjing yang memang harus di ruangan ber AC ya buatkan dia kandang yang
dilengkapi AC. Namun sebenarnya pemeliharaan jenis anjing ini akan lebih
tepat kalau dia ditempatkan di villa yang ada di pegunungan karena AC
membuat udara menjadi kering sehingga kurang baik untuk keindahan bulu
dan kulitnya. Tapi kalau memang sudah disayangi ya tidak apa-apa buatkan
saja dia kandang yang dilengkapi AC namun jangan biarkan dia seharian
disana, seing-seringlah ajak dia keluar (misal di halaman) agar kulit
dan bulunya tidak kering. Kalau Bapak punya villa atau rumah di
pegunungan misal di kaliurang, akan baik sekali kalau Bapak buatkan
kandang disana, dan tidak perlu dilengkapi AC.

- Begitu saja Pak, semoga semua ini dapat menjawab pertanyaan Bapak. Oya
ada kesalahan editorial dalam buku saya yang mungkin sedikit mengganggu
Bapak pada tabel tentang vitamin mineral untuk kucing (saya lupa halaman
berapa), pada halaman sambungannya pada bagian atas tabel tertulis
anjing, itu salah yang benar itu lanjutannya tabel kucing.


Demikian saja Pak, selamat membaca dan bila ada pertanyaan selanjutnya
saya akan bersedia menjawabnya.

Salam,
Nurheti Yuliarti
nurheti2@yahoo.com

2. Tentang Anthurium
Ass.Wr.Wb.
Salam & Selamat berkarya !
Setelah membaca dan berusaha memahami buku Media tanam & pupuk utk anth
daun.Yang sangat berguna dan dapat dijadikan panduan. yang ingin saya
tanyakan apa jenis / merk hormon perangsang tunas maupun akar.Tentunya
dengan harga yang terjangkau.Utk seorang pemula dengan modal yg tipis.
Salam. Ngadimin

Wa'alaikumussalam warohmatullahi wabarokaatuh

Terimakasih atas perhatian Bapak. Terus terang kalau bicara soal merek
saya agak sungkan karena saya enggan untuk mengkomersialkan merk
tertentu. Namun dari pengalaman beberapa praktisi yang pernah saya
kunjungi penggunaan obat perangsang akar yang banyak digunakan dan telah
terbukti cukup baik adalah atonik dan root up (gunakan salah satu). Saya
minta maaf tidak berani merekomendasikan merek lain karena belum melihat
khasiatnya, mungkin Bapak bisa bertanya tentang obat perangsang akar
lain dari teman-teman Bapak sehingga mungkin banyak gunanya untuk
bertukar pengalaman.

Demikian jawaban dari saya, atas perhatian Bapak saya mengucapkan
terimakasih yang sebesar-besarnya

Menyingkap Rahasia Penyakit Flu Burung

Book Category : Kesehatan

ISBN 979-763-535-x
By Nurheti Yuliarti
14x21 cm, 76hlm
Cetakan II, 2007
Harga Awal: Rp.15.000

Buku ini berusaha mengungkap rahasia-rahasia tentang penyakit flu burung agar masyarakat tidak cemas terus menerus. Buku ini menyajikan pembahasan tentang tamiflu yang ternyata bukan obat yang efektif untuk flu burung serta tip praktis agar tetap aman di saat wabah flu burung menyerang. Penulis menyajikan buku ini dengan bahasa yang sederhana sehingga semua orang mudah membaca serta memahaminya.

Pokok bahasan:
Mengenal penyakit flu burung
Mencegah penyakit flu burung
Kebijakan pemerintah
Tip aman beternak unggas
Tip aman mengolah daging

Sumber: www.andipublisher.com

Hidup Sehat Bersama Hewan Kesayangan

Book Category : Kesehatan

ISBN 979-763-842-1
By Nurheti Yuliarti
14x21 cm, 304 pages
1st Published, 2007
Price: Rp.32500

Memelihara hewan kesayangan saat ini bukan lagi sekedar hobi, tapi bisa menjadi bisnis yang sangat menjanjikan. Namun sayang, akhir-akhir ini muncul ketakutan banyak orang untuk memelihara hewan kesayangan sehubungan dengan makin beragamnya penyakit pada hewan kesayangan, baik yang menular dari hewan ke hewan maupun dari hewan ke manusia (penyakit zoonosis). Buku ini menjelaskan lima hal yang harus dilakukan sebagai pemilik hewan kesayangan agar tetap dapat memelihara hewan kesayangan yang selalu terjaga kesehatannya. Disamping itu, pemilik, keluarga, dan lingkungan di sekitarnya dapat dicegah dari penularan penyakit zoonosis.

Buku Hidup Sehat Bersama Hewan Kesayangan ini mengajarkan bagaimana memelihara hewan kesayangan yang ramah lingkungan dan menguraikan secara tuntas berbagai penyakit zoonosis hewan kesayangan (penyakit pada hewan kesayangan yang dapat menular ke manusia dan sebaliknya). Buku ini diharapkan dapat menjadi pedoman bagi seluruh pecinta maupun pebisnis hewan kesayangan, terutama untuk anjing, kucing, burung, kelinci, marmot dan hamster agar berhasil mewujudkan hidup sehat bersama hewan kesayangan.

Buku ini ditulis dengan bahasa yang begitu sederhana sehingga siapapun Anda akan mudah membaca dan memahami isinya. Dengan membaca buku ini diharapkan tidak lagi kata takut untuk memelihara hewan kesayangan sehingga hobi jalan terus..., bisnis jalan terus..., hidup sehat pun jalan terus.

Sumber: www.andipublisher.com

Menyiapkan Bakalan pada Adenium Gaya Bonsai

Oleh Newsroom

Kamis, 20 September 2007

Memiliki adenium gaya bonsai dengan bonggol yang unik, tajuk yang indah, dan bunga yang lebat merupakan dambaan setiap hobiis. Namun, untuk mendapatkan ketiga hal tadi, harus didukung perawatan yang benar dan keadaan lingkungan yang sesuai. Salah satu faktor yang sangat menentukan keberhasilan membuat adenium gaya bonsai adalah pemilihan bakalan yang tepat. Hal ini akan membuat keberhasilan proses pembentukan adenium gaya bonsai semakin terjamin. Untuk mendapatkan bakalan yang tepat, sebaiknya kita memerhatikan beberapa faktor berikut ini: Sehat Bakalan yang akan dibentuk harus sehat, ditandai dengan akar, batang, ranting, dan daunnya yang berwarna hijau mengilap. Sebagai masukan, jangan memilih bakalan yang daunnya berwarna kuning tetapi tidak mudah rontok. Daun yang seperti itu menandakan bakalan sedang terserang penyakit. Namun, tidak jadi masalah jika daun yang berwarna kuning tersebut mudah rontok, karena ini menandakan bakalan sedang mengalami proses kerontokkan alami. Berumur Tua Bakalan yang akan dibentuk menjadi gaya bonsai hendaknya dipilih dari adenium yang sudah tua, minimal sudah berusia tiga tahun. Penggunaan bakalan yang sudah tua menjamin kegagalan pembentukan adenium gaya bonsai semakin kecil. Pasalnya, bakalan yang masih muda sangat rentan terkena serangan busuk akar saat dibentuk menjadi gaya bonsai. Akibatnya, bukan keelokan adenium gaya bonsai yang didapat, tetapi malah kematian bakalan itu sendiri. Selain berumur tua, karakteristik individu bakalan dan faktor lingkungan (termasuk jenis pot yang digunakan, lokasi peletakan pot, dan habitat awal) juga turut menentukan kesiapan bakalan untuk dibentuk menjadi adenium gaya bonsai. Sebagai patokan, adenium yang sudah tua dan siap dibentuk menjadi gaya bonsai memiliki ciri tekstur kulit hijau tua dan mengilap serta memiliki pecahan halus dan rapat pada kulit dan bonggolnya. Mempunyai Bakat Keelokan sebuah adenium gaya bonsai sudah dapat dilihat sejak masih berbentuk bakalan. Dengan kata lain, bakalan sudah memiliki bakat. Keadaan ini membuat kita tidak perlu bersusah payah untuk menentukan gaya bonsai apa yang akan dibentuk. Sebagai contoh, bakalan yang bentuknya meliuk ke kanan atau ke kiri sangat cocok dibentuk menjadi adenium gaya tertiup angin atau gaya slanting (miring). Alur Dasar Baik Bakalan yang akan dibentuk menjadi adenium gaya bonsai harus memiliki alur dasar yang baik mulai dari akar, cabang, hingga rantingnya. Perbandingan jumlah dan ukuran, cabang dan ranting hendaknya seimbang dengan besar dan tinggi batang. Selain itu, harus terdapat keseimbangan antara jumlah cabang dan ranting. Kuat Adenium yang akan dibentuk menjadi gaya bonsai harus dapat berdiri kokoh, batangnya keras, dan perakarannya mencengkeram media tanam dengan kuat. Mendapatkan bakalan yang tepat pada adenium gaya bonsai ini diungkapkan Nurheti Yuliarti & Sukris Dwi Ruwanto dalam buku Membentuk & Merawat Adenium Gaya Bonsai yang diterbitkan oleh AgroMedia Pustaka. Buku ini juga memaparkan mengenai tata cara membentuk adenium gaya bonsai, memperindah penampilan adenium gaya bonsai, merawat adenium gaya bonsai, dan pengendalian hama serta penyakit pada adenium gaya bonsai. Sumber: www.agromedia.net

Cara Tepat Memupuk Anthurium Daun

Oleh Newsroom

Selasa, 23 Oktober 2007

Pupuk dasar bagi anthurium adalah NPK yang banyak tersedia di pasaran. Jenis dan dosis yang digunakan tergantung pada media tanam yang digunakan, kondisi cahaya, umur tanaman, dan kultivar anthurium. Jenis yang digunakan berupa pupuk daun untuk menyuburkan daun, dan pupuk majemuk untuk memberi nutrisi di daerah perakaran. Menurut pengalaman para praktisi, penggunaan pupuk dengan dosis kecil tetapi sering lebih memberikan efek yang menggembirakan dibandingkan dengan pemberian dalam jumlah banyak tetapi sekali waktu. Oleh karena itu, tidak ada salahnya kita membuat variasi sendiri dalam mengaplikasikan dosis yang ada tapi tetap dalam dosis yang tepat. Misalkan jika dosisnya 2 g/liter harus diberikan 2 minggu sekali, kita dapat menggantinya dengan 1 g/liter diberikan 1 minggu sekali. Kadang-kadang, pemberian pupuk daun (yang pemberiannya dengan cara disiramkan atau disemprotkan ke daun) akan meninggalkan bercak-bercak daun sehingga daun tampak kotor ataupun kusam. Untuk mengatasi hal ini, sebaiknya setelah pupuk daun dapat diserap secara maksimal (kira-kira 6-8 jam setelah penyemprotan) noda pupuk pada daun dapat dibersihkan dengan cara mengusapnya dengan kapas yang telah dibasahi dengan air bersih. Penggunaan pupuk sebaiknya dilakukan secara bergantian antara pupuk buatan dan pupuk organik agar dapat menutup kekurangan masing-masing. Pupuk buatan umumnya memberikan reaksi yang lebih cepat dibandingkan dengan pupuk organik. Selain itu, kadar setiap unsur hara dalam pupuk buatan sudah diketahui dengan pasti dibandingkan dengan pupuk organik yang komposisinya kadang-kadang berbeda-beda. Namun, penggunaan pupuk buatan secara terus-menerus ataupun berlebihan akan mengganggu kehidupan dan keseimbangan media tanam, meningkatkan dekomposisi bahan organik, dan akhirnya menyebabkan degradasi struktur media tanam sehingga menjadi rentan kekeringan. Selain itu, penggunaan pupuk buatan, terutama yang mengandung N, P, dan K secara terus-menerus akan mengakibatkan penipisan unsur-unsur mikro. Bahkan, pengaplikasian pupuk yang mengandung unsur nitrogen (N) tidak seimbang dari pupuk mineral nitrogen menyebabkan menurunnya pH tanah dan ketersediaan fosfor (P) bagi tanaman. Sementara itu, penggunaan pupuk organik tanpa penggunaan pupuk buatan juga tidak akan memberikan hasil yang maksimal. Pasalnya, kandungan unsur hara yang ada di dalam pupuk organik jauh lebih kecil dibandingkan dengan kandungan unsur hara pada pupuk buatan. Akibat dari pemupukan yang hanya menggunakan pupuk organik adalah melambatnya perputaran ketersediaan unsur hara yang ada di dalam media tanam sehingga pertumbuhan anthurium tidak seperti yang diinginkan. Itulah sebabnya, penggunaan pupuk buatan harus diselang-seling dengan pupuk organik. Cara tepat pengaplikasian pupuk pada anthurium daun ini dikutip dari buku Media Tanam & Pupuk untuk Anthurium Daun yang ditulis oleh Nurheti Yuliarti & Redaksi AgroMedia. Buku yang diterbitkan oleh AgroMedia Pustaka ini membahas secara lengkap mengenai jenis-jenis media tanam dan pupuk yang tepat bagi si Raja Daun. Mulai dari manajemen media tanam, tip mengatasi kegagalan pemupukan pada anthurium daun ada dalam buku ini, hingga faktor-faktor yang mendukung keberhasilan pemupukan dapat Anda temukan dalam buku ini.

Sumber:www.agromedia.net