PANTANGAN UNTUK SI MEONG

Oleh: Nurheti Yuliarti
(Dimuat di Majalah Flona, Mei 2008)

Meskipun saat ini sudah banyak tersedia pakan kucing komersial, namun demikian pemberian pakan dalam bentuk segar dengan meramu sendiri dari bahan-bahan alami masih sering dilakukan oleh sejumlah pemilik si puus yang sangat menggemaskan ini. Dengan pemberian pakan alami akan mengatasi kebosanan kucing terhadap menu yang diberikan karena dapat diberikan dalam berbagai variasi menu setiap harinya. Selain itu dengan memberikan pakan alami akan mengurangi efek negatif penggunaan pengawet yang sering ditambahkan pada pakan kucing komersial terutama yang berharga murah karena untuk membeli pakan komersial tanpa pengawet atau berpengawet alami memang pemilik harus merogok kocek yang lebih dalam. Namun demikian untuk meramu pakan alami yang sesuai untuk kebutuhan kucing tentunya memerlukan kejelian dan biaya ekstra. Yang perlu diketahui pemulik hewan kesayangan dalam meramu pakan untuk kucing kesayangan adalah menghindari pemberian bahan-bahan berikut ini agar tidak menimbulkan efek yang merugikan kesehatan kucing anda


Daging mentah
Daging mentah seringkali mengandung siste toksoplasma sehingga dikhawatirkan kucing akan menderita penyakit Toksoplasmosis jika mengonsumsi daging yang terserang toksoplasma, untuk itu bila anda ingin memberikan daging untuk kucing kesayangan anda daging terlebih dahulu sehingga kucing anda aman dari bahaya penularan penyakit toksoplasmosis

ikan mentah
Memberikan ikan mentah pada kucing bisa mengakibatkan defisiensi vitamin B1(thiamin), kekurangan (defisiensi) thiamin biasa terjadi pada kucing yang sering diberi pakan ikan mentah dalam waktu lama dengan jumlah yang besar karena dalam tubuh ikan mengandung enzim thiaminase dalam jumlah besar yang akan merusak thiamin. Jika ikan terlebih dahulu dipanaskan maka enzim thiaminase akan rusak sehingga hewan yang kita beri pakan ikan dalam jumlah besar tidak mengalami defisiensi thiamin.oleh karena itu sehingga ikan harus dimasak terlebih dahulu sebelum diberikan pada kucing. Vitamin B1 yang sering disebut thiamin ini sangat diperlukan untuk fungsi normal otot dan syaraf, selain itu vitamin B1 mempunyai peranan penting untuk regenerasi syaraf.

Putih telur mentah
Memberikan putih telur mentah pada kucing akan mengakibatkan defisiensi biotin. Biotin adalah vitamin H berperanan dalam pembentukan asam amino, gula, asam lemak dan membantu fungsi glandula tyroid. Vitamin ini juga membantu pembentukan protrombin bersama-sama dengan vitamin K, baik untuk kulit dan rambut. Dalam kondisi kering vitamin ini dapat tahan lama namun dalam kondisi asam dan basa serta temperatur yang tinggi akan sangat berkurang fungsinya. Biotin akan memelihara kesehatan kulit dan rambut, dia sangat diperlukan untuk pertumbuhan, pencernakan dan agar otot dapat berfungsi dengan baik. Pada sejumlah hewan dia akan mempengaruhi jumlah anak per kelahiran.

Putih telur mentah mengandung jumlah enzim avidin yang akan merusak biotin, sehingga sebaiknya pada kucing tidak diberikan putih telur mentah. Memasak akan menginaktifkan avidin sehingga pemberian putih telur yang sudah dimasak tidak akan mengakibatkan defisiensi biotin. Kuning telur mengandung biotin dalam jumlah tinggi sehingga pemberian telur secara keseluruhan tidak akan mengakibatkan defisiensi biotin namun bahaya memberikan telur mentah akan berbahaya jika berasal dari unggas yang terserang penyakit. sehingga jika akan memberikan telur sebaiknya dimasak terlebih dahulu

Hati mentah
Hati mentah terlalu banyak mengandung vitamin A sehingga pemberian makanan ini dapat mengakibatkan kucing kelebihan vitamin A. Agar kadarnya menurun dan menjadikan kucing mendapat vitamin A yang tepat sesuai kebutuhannya, hati yang akan diberikan kepada kucing harus dipanaskan terlebih dahulu. Selain akan menurunkan kadar vitamin A dalam pakan, pemanasan akan mematikan bibit penyakit yang mungkin ada dalam hati tersebut.

Tulang
Pemberian tulang pada kucing membahayakan kesehatannya karena tulang bisa menyumbat kerongkongan dan merobek lambung serta usus

Ikan tuna
Pemberian ikan tuna pada kucing dapat menyebabkan defisiensi vitamin E. Vitamin E juga sangat berperanan dalam reproduksi hewan, melindungi berbagai macam hormon dari pengaruh oksidasi.Vitamin E akan bekerjasama dengan vitamin A dan C juga selenium dan akan menurunkan resiko pertumbuhan kanker dan jumlah radikal bebas. Vitamin E juga berfungsi sebagai antioksidan yang akan melindungi kulit dari oksidan, memperkuat permukaan pembuluh darah dan melindungi perusakan awal pembuluh darah. Dia juga diperlukan untuk pengobatan arteriosclerosis, penyakit jantung dan kerusakan otot.

Coklat
Coklat berpengaruh buruk pada kucing yakni menyempitkan pembuluh darah sehingga dapat mengakibatkan gangguan jantung, maka dari itu tidak disarankan memberikan coklat pada kucing kesayangan anda

Susu
beberapa jenis kucing dewasa tidak tahan diberi susu dan akan mengakibatkan diare. Oleh karena itu amati kesehatan kucing kesayangan anda jika anda memberikannya susu. Apabila dia sehat-sehat saja anda boleh memberinya di hari berikutnya. Namun jika dia diare mungkin saja ia menderita laktosa intoleran sehingga jangan pernah anda memberinya susu lagi

Sisa pakan orang
Memberikan sisa pakan orang akan mengganggu keseimbangan nutrisi kucing karena jumlah pakan yang masuk sulit dipantau kadar gizinya apakah sudah sesuai untuknya atau belum, maka dari itu berikan ramuan khusus pada kucing kesayangan anda, jangan memberikan pakan yang tidak terkontol kadar gizinya


Selain hal-hal diatas, perlu pula diperhatikan bagi anda yang memberikan pakan komersial untuk kucing anda maka jangan sekali-kali memberikan dog food(pakan anjing komersial) untuk kucing anda karena pemberian dog food menyebabkan kucing defisiensi taurin sebab dog food (pakan anjing komersial) hanya mengandung sedikit atau bahkan tanpa taurin yang sangat diperlukan kucing. Perlu diketahui bahwa anjing dapat mensintesis sendiri taurin sedangkan kucing tidak. Taurin adalah asam amino yang diperlukan untuk membentuk empedu, kesehatan mata, dan fungsi otot jantung. Kucing memerlukan jumlah tinggi taurin untuk menjalankan fungsi tubuhnya mengingat masih sedikit jumlah enzim yang dapat memproduksi taurin dari asam amino lain seperti metionin dan sistein sehingga kucing memerlukan diet yang mengandung taurin dalanm jumlah tinggi. Defisiensi taurin dapat menimbulkan gangguan jantung yang disebut dilated Cardiomyophaty dan gangguan lain seperti gangguan penglihatan dan gangguan reproduksi

AWAS ANTHRAK!PENYAKIT MEMATIKAN YANG DAPAT MENYERANG TIBA TIBA

Antrak adalah penyakit infeksi akut dan menular yang disebabkan oleh bakteri berbentuk batang yang disebut Bacillus anthracis. Penyakit ini sering disebut juga radang limpa, milz brand charbon, malignant pustule, malignant carbuncle, murrain, dan wool sorter’s disease. Antrak begitu ditakuti karena memang sangat berbahaya sebab bersifat zoonosis yaitu dapat ditularkan dari hewan ke manusia dan sebaliknya. Selain itu bakteri anthrak jika mengalami kontak dengan oksigen akan membentuk spora yang sangat tahan hidup dalam lingkungan yang buruk sekalipun, spora inilah yang sering disalahgunakan untuk senjata biologis. Di dalam tanah spora antrak dapat tahan berpuluh-puluh tahun (sampai 70 tahun) sehingga merupakan ancaman baik pada hewan maupun manusia. Mula-mula antrak dikenal sebagai “inhalation anthrax” yaitu antrak bentuk pernafasan yang menular lewat saluran pernafasan, kejadian ini mula-mula menyerang para pekerja penyortir bulu domba di Inggris. Saat ini Antrak pada manusia terjadi atas empat tipe. Yang paling umum terjadi adalah antrak bentuk kutan/kulit. Selain itu terdapat antrak bentuk pernafasan, Gastrointestinal dan antrak bentuk otak yang merupakan kelanjutan antrak bentuk lain setelah bakteri menyebar sampai ke otak lewat darah. Meskipun jarang terjadi namun anthrak bentuk inhalasi dapat berakibat fatal karena diagnosa yang sulit ditambah proses penyakit yang cepat sehingga tingkat kematian dapat mencapai 100%.

Di Indonesia ada beberapa daerah yang endemik anthrak yaitu Jambi, Jawa barat (bogor), Jawa Timur, Purwakarta, Yogyakarta (Sleman), Boyolali, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tengah, Sulawesi Tenggara, Nusa Tenggara Timur (NTT) dan Nusa Tenggara Barat (NTB). Antrak menyerang hampir semua hewan terutama hewan berdarah panas. Untuk mencegah agar Antrak tidak menyerang baik hewan maupun manusia kesehatan lingkungan kerja harus selalu dijaga, mewapadai tanah di daerah endemik terutama pada musim hujan karena spora anthrak akan terbawa air hujan ke daerah yang lebih rendah dan melakukan vaksinasi apabila perlu. Yang sangat penting diperhatikan adalah jika ada ternak mati di duga antrak jangan disembelih maupun dibuka karena jika kuman anthrak mengalami kontak dengan oksigen di udara akan membentuk spora yang sangat tahan hidup pada lingkungan yang buruk sekalipun. Selain itu daging jangan dikonsumsi karena anthrak dapat menular melalui daging yang tidak dimasak dengan baik (sekalipun dimasak dengan baik tetapi sangat dilarang memakan daging dan bagian tubuh lainnya dari hewan terserang antrak karena menyembelihnyapun akan menimbulkan bahaya yang sangat besar), dan segera melaporkan kejadian antrak pada dinas peternakan agar segera dilakukan penanganan.

Akhir kata, mari kita selalu waspada, jangan lengah meski tidak ada wabah. karena sewaktu waktu dia bisa menyerang

Salam. Nurheti Yuliarti

Awas Bahaya di Balik Lezatnya Makanan

Penulis: Nurheti Yuliarti

Penerbit Andi, 2008

Demi meraih keuntungan yang lebih besar, tidak jarang para produsen nakal menambahkan zat-zat berbahaya kedalam makanan yang mereka jual. Zat-zat berbahaya tersebut bisa dalam bentuk pengawet, pewarna, pengenyal, pemutih, pemanis, dan semacamnya. Racun-racun yang terkandung didalamnya bisa jadi terakumulasi dan baru memunculkan efek negatif bertahun-tahun sesudahnya. Sebagai antisipasi para konsumen dituntut untuk bersikap kritis dan cerdas dalam mencermati makanan-makanan yang dihadapi.

Buku ini mengupas secara tuntas berbagai bahan berbahaya yang terkandung dalam makanan, alamai maupun kemasan. Selain itu pula, masih ada beberapa penjelasan mengenai berbagai kesalahan penanganan, perlakuan, serta pengolahan makanan yang sering terjadi sehingga mengakibatkan bahan makanan yang semula tidk berbahaya justru menjadi berbahaya bagi kita. Paparan di atas dilengkapi dengan petunjuk serta solusi mengenai ciri-ciri sejumlah bahan berbahaya yang ditambahkan pada berbagai produk makanan juga solusi penggunaan bahan lain yang lebih aman untuk dikonsumsi. Dengan mengenal bahan berbahaya di sekitar kita, mari kita tinggalkan dan beralih pada bahan yang lebih aman untuk kesehatan kita bersama.

Pokok bahasan dalam buku ini diantaranya:.

- Keracunan dan bahan tambahan makanan
- Bahaya di balik pemanis buatan
- Bahaya di balik pengawet makanan
- Bahaya di balik pewarna
- Penyedap rasa dan aroma
- Bahan makanan tambahan yang lain
- Bahan lain pada makanan
- Bahaya racun alami
- Hidup sehat dengan makanan yang sehat

TIPS MEMUPUK TANAMAN HIAS

Oleh:Nurheti Yuliarti

(Penulis sejumlah buku Tentang tanaman hias)

DIMUAT DI MAJALAH IDEA GARDEN FEBRUARI 2008

Tanaman hias memang sedang naik pamornya. Saat ini anthuriumlah rajanya sehingga banyak orang berlomba-lomba untuk memelihara si emas hijau yang konon harganya bisa menyamai mobil kelas tertentu. Tidak hanya anthurium, tanaman hias lainpun kini tengah jadi incaran para hobies tanaman. Tak seorangpun bisa menebak siapa yang bakal menjadi raja setelah Anthurium. Untuk meningkatkan keelokan tanaman, sudah bukan rahasia lagi bahwa pemupukan sangat diperlukan untuk itu. Namun demikian pemupukan tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Ada rambu-rambu tertentu yang harus dipatuhi oleh para hobies tanaman mengingat kekurangan ataupun kelebihan pupuk sama tidak baiknya bagi tanaman hias. Berikut tips melakukan pemupukan pada tanaman hias.

1. Sesuaikan dengan kecepatan metabolisme tanaman

Masing-masing tanaman memiliki kecepatan metabolisme yang berbeda-beda. Tanaman yang hidup suka hidup di daerah panas biasanya memiliki kecepatan metabolisme yang tinggi. Yang tergolong jenis ini misalnya euphorbia dan adenium. Karena kecepatan metabolismenya tinggi, tanaman ini termasuk tanaman yang rakus akan unsur hara sehingga ia tergolong cepat menyerap unsur hara. Untuk jenis ini diperlukan pemberian pupuk dengan jenis fast release (cepat urai). Sebaliknya untuk tanaman yang tergolong suka hidup di daerah yang tidak begitu panas atau mendapatkan sinar matahari secara tidak langsung atau perlu dipelihara dibawah paranet misalkan anthurium dan aglonema umumnya memiliki kecepatan metabolisme yang rendah karena itu mereka tidak rakus akan unsur hara. Untuk tanaman jenis ini akan lebih baik diberikan pupuk slow release (lambat urai) sehingga mereka tidak mengalami keracunan karena kelebihan pupuk

2. Sesuaikan dengan kondisi Tanaman

Menentukan dosis pasti untuk tanaman memang gampang-gampang susah. Seperti halnya manusia, tanaman memiliki kebutuhan gizi yang berbeda-beda pula. Tanaman dalam satu jenis dengan umur yang sama pun memiliki kebutuhan yang berbeda-beda pula. Cara yang jitu untuk menentukan seberapa banyak kita harus memberikan pupuk adalah dengan melihat kondisi tanamannya. Pupuk Dasar bagi hampir semua jenis tanaman adalah NPK, untuk itu untuk pertamakalinya cukup berikan pupuk NPK pada tanaman hias kesayangan anda sesuai dosis yang dianjurkan yang diselingi dengan pupuk organik asli seperti pupuk kandang, pupuk hijau atau kompos (bukan yang sudah diolah atau cairan) setidaknya setahun sekali untuk mengembalikan sifat fisik dan biologi tanaman. Apabila dengan pemberian pupuk NPK dan pupuk organik pertumbuhan tanaman belum dirasa bagus, berikan tambahan pupuk kimia majemuk yang diperkaya unsur mikro. Pada awal pertumbuhan pemupukan dengan NPK dengan kandungan N tinggi baik diberikan untuk merangsang pertumbuhan vegetatif. Untuk tanaman hias bunga, menjelang berbunga baik diberikan pupuk NPK dengan kandungan K tinggi untuk merangsang pembungaan. Namun demikian untuk tanaman hias daun dalam fase ini lebih baik tetap diberikan NPK dengan kandungan N tinggi dan bunganya dipotong agar energi yang dimiliki tanaman tetap terpusat untuk keindahan daun. Khusus untuk tanaman hias daun dengan daun yang berwarna seperti puring dan caladium, pemberian pupuk NPK dosis tinggi tidak dianjurkan karena akan mengganggu pewarnaan pada daun. Oleh karena itu pemberian NPK dengan kadar yang seimbang lebih dianjurkan. Setelah tanaman melewati fase pembungaan pemberian pupuk NPK dengan kadar seimbang sangat dianjurkan

3. Lebih baik sering

Dengan tetap memperhatikan dosis yang dianjurkan, dari pengalaman banyak praktisi memberikan pupuk dengan jumlah kecil namun sering akan lebih memberikan hasil maksimal daripada dosis besar namun jarang. Untuk itu kita dapat membuat variasi sendiri dalam memberikan pupuk. Sebagai contoh jika dosis yang tertera dalam kemasan 2g/l setiap 2 minggu sekali maka kita dapat membuat variasi dosis menjadi 1g/l setiap seminggu sekali. Yang penting jumlah yang diberikan tetap sesuai dosis anjuran.

4. Jangan berdesakan

Kadang anda merasa telah memupuk dengan benar namun hasilnya kok tidak optimal. Coba lagi anda lihat kondisi tanaman anda, apa ia ada dalam pot dalam kondisi berdesakan atau tidak, apakah besar pot sudah sesuai dengan besar tanaman?

Tanaman membutuhkan ruang hidup yang cukup seperti halnya manusia. Pot yang sudah terlalu kecil dibandingkan dengan ukuran tanaman akan mengakibatkan perakaran sulit berkembang sehingga sulit menyerap unsur hara dengan baik disamping itu pot yang terlalu kecil akan menyimpan media tanam yang sedikit pula sehingga terjadi persaingan untuk memperebutkan unsur hara. Solusinya lakukan repotting. Gantilah pot dan media tanam dalam pot yang berukuran lebih besar, jika tanaman telah memiliki beberapa anakan sehingga membuatnya sangat lebat alangkah baiknya segera pisahkan anakan dalam pot lain yang sesuai ukurannya

Ada 3 tips lagi yang belum kami sampaikan. Penasaran??????????? baca majalah idea garden edisi februari 2008......................selamat menikmati

HATI-HATI RACUN RUMAHTANGGA

Oleh: Nurheti Yuliarti
(nurheti2@yahoo.com)

Sejumlah bahan kimia terutama bahan kimia rumah tangga mampu menimbulkan alergi pada sejumlah orang. Alergi itu sendiri dapat dikatakan sebagai suatu bahan asing yang menyebabkan reaksi tak menyenangkan dalam jaringan tubuh manusia namun tidak terjadi pada setiap orang. Misalkan individu tertentu menjadi sakit bila mengonsumsi susu. Tentu saja hal ini tidak terjadi pada semua orang namun hanya terjadi pada beberapa orang saja yang sensitif terhadap susu. Efek yang demikian jelas berbeda dengan keracunan misalkan seseorang yang meminum lisol akan mengalami kesakitan yang amat sangat bahkan sampai mati. Jadi jika didefinisikan secara umum alergi adalah merupakan reaksi tak menyenangkan terhadap suatu bahan asing, sifatnya khas bahan itu berbeda dengan reaksi normal dan khas untuk individu yang bersangkutan.

Sebagian reaksi alergi menetap seumur hidup namun kebanyakan alergi dapat berubah efeknya dalam jangka waktu tertentu. Bila bahan tersebut dihindari reaksinya akan menghilang namun jika anda memakan atau mengalami kontak dengan bahan tersebut dalam jumlah yang besar maka alergi akan memburuk.

Beberapa jenis bahan kimia yang selama ini dinyatakan aman ternyata beracun ataupun menimbulkan alergi pada sejumlah orang. Bahan yang kita maksud tidak hanya pestisida dan polusi industri. Namun uap bensin dan gas rumah tangga juga dapat menimbulkan alergi. Meskipun disebut dengan alergi namun sebutan ini sebenarnya kurang tepat karena yang terjadi sebenarnya adalah keracunan dalam dosis rendah sehingga orang sering keliru menyebutnya sebagai alergi. Beberapa orang memiliki respon dengan dosis yang berbeda-beda sehingga nyaris disebut sebagai alergi. Bahan lain yang sering menimbulkan keracunan adalah formalin yang sering dipakai sebagai bahan pengawet pada kayu ataupun plastik. Bahan berbahaya lain adalah bahan sampingan yang keluar dari hasil pembakaran misalkan dari sisa pembakaran misalkan kompor dan rokok. Bahan beracunlain adalah obat semprot lalat maupun insektisida yang lain. Beberapa bahan kimia yang sering menimbulkan keracunan dalam dosis ringan ataupun alergi diantaranya:


1 Aerosol seperti Penghilang lemak,
Deodoran,
Semprot rambut,
Insektisida (obat anti nyamuk, anti semur, anti kecoa dll)

2 Pembersih Amonia seperti:
Pemutih
Sabun
Deterjen
Pernis

3 Kosmetik Krim cukur seperti:
Krim untuk wajah dan kulit
Deodoran
Parfum
Bedak
Takl
Cat rambut
Dll

4 Pelapis lantai Karpet seperti :
Linoleum
Pengisi(sealer)

5 Karet busa Penunjang karpet seperti:
Bantalan
Tirai

6 Bahan bakar Minyak seperti :
Api gas
Butana
Batu bara

7 Bocoran Fridges seperti:

Garasi(minyak)
Pemanas(hawa panas)

8 Mobil Minyak
Bensin
Tirai

9 Cat Cat minyak seperti:
Pelepas cat
Turpentin
Pernis

10 Pelarut Karbon Tetra klorida seperti:
Cairan pencuci-kering
Barang cetakan
Pelepas cat

Bagaimana agar aman dari bahan-bahan tersebut? Nantikan bahasan berikutnya di blog saya ini. Bersambung…………

GANGGUAN KESEHATAN KARENA ANTIOKSIDAN

oleh: Nurheti Yuliarti

Menggunakan antioksidan ternyata juga tidak boleh sembarangan. Semuanya serba harus dibatasi. Dalam sebuah penelitian dinyatakan bahwa beberapa jenis antioksidan dapat mempengaruhi kesehatan diantaranya penggunaan vitamin C (Asam L-Askorbatik) dalam dosis tinggi yakni lebih dari 10gram per hari dapat mengakibatkan seseorang mudah terserang batu ginjal sedang vitamin C dalam bentuk Natrium L Askorbat dalam dosis standar tidak bersifat meracun namun dalam suatu percobaan pada tikus vitamin ini dapat berefek karsinogenik atau pemicu terjadinya kanker sedang kalsium askorbat dapat membentuk batu kalsium oksalat pada air kencing yang akhirnya dapat mengendap pada ginjal dalam bentuk batu ginjal

Dalam kehidupan sehari-hari Propil galat sering ditambahkan dalam bahan pengepak pangan untuk makanan pagi dan keripik kentang. Propil galat, oktil gallat dan dodekil gallat dapat mengakibatkan gangguan atau iritasi pada daerah lambung dan kulit serta memberikan efek negatif terhadap penderita asma atau mereka yang sensitif terhadap aspirin. Penggunaan propil galat tidak dibolehkan untuk pangan bayi atau pangan anak kecil.

Butil Hidroksi Anisol (BHA) dan Butil Hidroksi Toluen (BHT) merupakan antioksidan yang paling sering digunakan di Indonesia. BHA tidak boleh digunakan dalam makanan anak kecil. Penggunaan dalam jumlah tinggi dalam penelitian dapat menakibatkan timbulnya kanker di sekitar lambung pada tikus dan tupai, sejumlah penelitian yang lain mengatakan bahwa pemberian BHA akan mengakibatkan alergi pada sejumlah orang karena terganggunya kesetimbangan metabolisme lemak yang terdapat dalam tubuh.

Butil Hidroksi Toluen dapat mengakibatkan kulit menjadi kasar, dalam dosis besar dapat mengakibatkan hati membesar, BHT juga dapat mengakibatkan tumor paru-paru pada tikus, tumor hati serta kandung kemih. Bahan tambahan pangan ini juga dilarang digunakan untuk bayi dan anak-anak.

TIPS SEHAT UNTUK PENGANUT VEGETARIAN

Oleh: Nurheti Yuliarti
(Alumni FKH UGM)

Menjadi vegetarian memang mengurangi resiko terserang beberapa jenis penyakit akibat kelebihan makan bahan makanan yang mengandung asam lemak jenuh. Namun demikian menjadi vegetarian akan meningkatkan resiko terserang defisiensi Protein dan sejumlah vitamin, oleh karena itu seorang penganut vegetarian hendaknya mengatur pola makan dengan baik. Berikut tip yang harus dilakukan penganut vegetarian
Untuk mencukupi kebutuhan protein yang umumnya banyak terdapat pada berbagai jenis produk hewani seorang penganut vegetarian dapat menggantinya dengan kacang-kacangan seperti kedelai, kacang tanah, almond dll ataupun olahan kacang kedelai. Untuk penganut lakto atau lakto ovo vegetarian tetap bisa mendapatkan makanan kaya protein dari susu serta hasil olahannya serta berbagai jenis telur unggas.
Untuk memenuhi kebutuhan vitamin B, penganut vegetarian bisa mendapatkannya dari tempe, berbagai jenis sayuran hijau, ragi, ataupun roti dan susu untuk penganut lakto vegetarian. Tempe cukup banyak mengandung vitamin B12 sehingga baik untuk penganut vegetarian yang sulit memenuhi kebutuhan vitamin ini karena minimnya jumlah vitamin ini pada berbagai jenis bahan makanan nabati.
Penganut vegetarian vegan rawan menderita defisiensi kalsium karena dia tidak mengonsumsi susu yang banyak mengandung kalsium. Untuk menggantikan susu, penganut vegan vegetarian bisa menggantinya dengan banyak-banyak mengonsumsi sayuran hijau seperti sawi dan brokoli ataupun tahu dan menghindari makan makanan yang mengandung oksalat karena dapat mengganggu penyerapan kalsium diantaranya belimbing, kentang, stroberi, anggur, the, dan coklat.
Penganut vegetarian rawan mengalami defisiensi zat besi yang banyak terdapat pada daging. Untuk itu penganut vegetarian dapat menggantinya dengan banyak mengonsumsi sayuran hijau, gandum-ganduman, dan roti. Bagi lakto ovo vegetarian dapat menggantinya dengan mengonsumsi telur. dibutuhkan untuk pembentukan sel-sel darah merah. Zat besi yang berasal dari sumber nabati tidak dapat diserap tubuh sebaik yang berasal dari daging sehingga penganut vegetarian akan mengalami kekurangan zat besi dalam dietnya. Penyerapan zat besi akan terbantu oleh vitamin C, asam nitrat, dan asam malat. Buah-buahan dan sayuran hijau merupakan sumber vitamin C. Karena itu bagi penganut vegetarian usahakan mengonsumsi buah buahan beriringan dengan mengonsumsi sayuran yang kaya akan zat besi.

CALADIUM SANG SAYAP BIDADARI

Pantas jika julukan sayap bidadari disandang oleh caladium. Daunnya yang lebar, coraknya yang variatif dan kaya warna membuat sosoknya semakin memesona. Keberadaannya semakin diakui di jagad bisnis tanaman hias setelah muncul hibrida-hibrida baru yang membuat penampilannya semakin elok. Tak mengherankan jika caladium kemudian menjadi incaran para hobiis tanaman hias. Perawatannya cukup gampang, asalkan Anda paham cara dan syarat hidupnya.

Meskipun demikian, sayangnya tanaman ini dikenal sebagai tanaman yang sulit menghasilkan daun dalam jumlah banyak secara serempak. Bahkan, dalam kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan atau ketika cara perawatannya salah, caladium tidak akan mengeluarkan tunas dan berhenti tumbuh sementara (dormansi). Dormansi merupakan salah satu cara bagi caladium untuk bertahan hidup dalam kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan. Untuk caladium yang dipelihara, dormansi bisa muncul pada musim kemarau atau saat kekurangan air siraman. Tak hanya itu, media tanam yang terlalu keras dan padat juga bisa memicu dormansi. Saat dormansi, masih banyak hobiis tanaman hias yang mengira bahwa caladium yang dimilikinya telah mati, padahal tidak. Bagi para breeder tanaman hias, keadaan dormansi sering dimanfaatkan untuk melakukan perbanyakan tanaman atau merawat umbinya agar pada periode pertumbuhan berikutnya memunculkan daun dengan jumlah yang lebih banyak. Selain berfungsi sebagai alat perkembangbiakan, sebelum masa dormansi terjadi, umbi caladium juga bermanfaat sebagai “gudang” penimbun cadangan makanan yang akan digunakan untuk melakukan pertumbuhan saat masa dormansi tiba. Itu sebabnya, semakin besar ukuran umbi semakin lama juga waktu dormansinya. Keadaan inilah yang harus diatasi. Pasalnya, jumlah cadangan makanan yang ada di dalam umbi sangat terbatas sehingga dikhawatirkan caladium akan mati jika terlalu lama dormansi. Nah, jika Anda memiliki caladium yang akan mengalami dormansi, jangan khawatir karena sebenarnya masa dormansi ini bisa dipercepat. berikut ini adalah caranya: Umbi caladium dikeluarkan dari media tanam, ditaruh di dalam wadah yang kering dan bersih kemudian diletakkan di tempat yang teduh dan sejuk. Biarkan umbi sampai tumbuh tunas. Namun, tunas pertama yang muncul harus segera dipotong dengan menggunakan pisau yang tajam dan steril. Pemotongan tunas ini akan merangsang pertumbuhan tunas lain dalam jumlah yang lebih banyak. Setelah itu, umbi caladium bisa segera ditanam kembali. Biasanya sekitar dua minggu kemudian sudah tumbuh tunas baru yang muncul ke atas permukaan media tanam. Umbi cadangan dikeluarkan dari media tanam, lalu direndam di dalam larutan hormon penumbuh seperti Happy Gro. Perendaman dilakukan selama 15 menit dengan tujuan merangsang pertumbuhan tunas. Setelah itu umbi dapat ditanam kembali dan sisa larutan hormon dapat disiramkan ke media tanam. Usahakan media tanam selalu dalam keadaan lembap. Untuk itu pot dapat disungkup dengan plastik transparan, lalu diletakkan di tempat yang teduh, sejuk, dan agak gelap. Satu sampai dua minggu kemudian biasanya sudah tumbuh tunas yang muncul ke atas permukaan media tanam. Mengatasi masalah dormansi pada caladium ini merupakan salah satu cara untuk meningkatkan pesona caladium Anda yang ditulis oleh Nurheti Yuliarti dalam buku Caladium; Pesona Sang Sayap Bidadari. Melalui buku yang diterbitkan oleh AgroMedia Pustaka ini, Anda juga dapat menemukan berbagai informasi seputar cara merawat, mananam, memperbanyak, dan mempercantik penampilan caladium. Sumber: www.agromedia.net

WASPADAI LEPTOSPIROSIS

MUSIM HUJAN TETAP WASPADAI DEMAM BERDARAH

JANGAN LUPAKAN LEPTOSPIROSIS

Oleh:

Nurheti Yuliarti, drh

Alumni FKH UGM

Pada saat musim hujan seperti ini genangan air menjadi masalah tersendiri bagi kita semua. Banyaknya genangan air akan sering dipakai untuk sarang nyamuk bahkan untuk bertelur sehingga tidak dapat dipungkiri bahwa pada musim seperti ini kasus demam berdarah akan kembali meningkat. Untuk itu kita harus tetap mewaspadai penyakit ini, jangan biarkan adanya genangan air, singkirkan ban-ban bekas atau bahan-bahan lain yang bisa ditempati air, tutuplah tampungan air dan kuras bak mandi minimal seminggu sekali untuk menghindarkan dari penyakit demam berdarah.

Selain demam berdarah, ada satu jenis penyakit lagi yang sering merebak di musim hujan. Meskipun angkanya tidak sebesar demam berdarah namun penyakit ini harus kita waspadai dan kita cegah bersama pula. Penyakit ini biasa dikenal dengan leptospirosis. Leptospirosis adalah penyakit infeksis yang disebabkan oleh bakteri leptospira. Penyakit ini dapat menyerang hewan maupun manusia dan merupakan salah satu penyakit zoonosis yang cukup diperhitungkan di berbagai negara di dunia. Leptospira disebabkan oleh bakteri patogen yang disebut leptospira. Organisme ini dapat menyerang kurang lebih 160 jenis mamalia mulai dari tikus, babi, anjing, kucing, sapi, dan berbagai jenis mamalia yang lain. Namun sumber penularan terpenting adalah tikus melalui air kencingnya

Mengapa kasus meningkat di musim hujan?

Air kencing hewan yang terserang penyakit ini merupakan sumber utama penularan penyakit ini pada hewan lain maupun manusia. Oleh karena itu kasus leptospirosis akan meningkat di musim hujan. Hal ini berkaitan dengan terbawanya bakteri leptospira dalam air kencing oleh air hujan sehingga akan menyebar ke berbagai tempat dan menularkannya pada hewan dan manusia. Banyaknya genangan air yang tercemar air kencing hewan penderita leptospirosis utamanya tikus yang banyak terdapat di lingkungan yang kotor atau sanitasi kurang terjaga dengan baik turut menyumbang tingginya kasus leptospirosis di Indonesia. Kejadian leptospirosis pada manusia paling banyak ditemukan pada pekerja pembersih selokan karena selokan banyak tercemar bakteri leptospira. Umumnya penularan lewat mulut dan tenggorokan sedikit karena bakteri ini tidak tahan terhadap lingkungan asam.

Penularan juga dapat terjadi melalui kontak hewan atau manusia dengan barang-barang yang telah tercemar air kencing penderita seperti alas kandang hewan, tanah, dan jaringan tubuh yang digugurkan. Leptospira akan masuk ke tubuh hewan atau manusis lewat luka terbuka maupun membran mukosa (selaput lendir) seperti selaput lendir mata (konjungtiva) atau selaput lendir pada saluran pencernaan. Infeksi mungkin saja terjadi apabila seekor hewan menggigit setelah dia menggigit benda-benda yang digugurkan (di abortuskan). Infeksi juga mungkin terjadi pada manusia atau hewan mengonsumsi makanan atau minuman yang tercemar bakteri leptospira di lingkungan.

Setelah bakteri masuk kedalam tubuh melalui kulit atau selaput lendir, bakteri leptospira akan mengalami mutiplikasi(perbanyakan) di dalam darah dan jaringan. Hal tersebut disebut leptospiremia (penimbunan bakteri leptospira dalam darah). Yang akan menyebar pada berbagai bagian tubuh terutama pada ginjal dan hati. Setelah bakteri masuk ke ginjal maka akan menyerang ke bagian-bagian dalam ginjal (tubulus, dan saluran tubulus) dan akan menyebabkan peradangan ginjal (nephritis interstitialis) bahkan kematian jaringan pada ginjal (nekrosis tubulus). Ketika terjadi gagal ginjal semakin parah maka akan menyebabkan kerusakan ginjal pada bagian tubulus. Adanya hipovolemia karena dehidrasi (kekurangan cairan) dan dari perubahan permeabilitas kapiler juga akan memperparah gagal ginjal.

Gangguan pada hati juga terlihat pada kejadian leptospirosis dengan terjadinya kematian jaringan hati yang disebut nekrosis sntrolobuler, pada keadaan ini akan terjadi perbanyakan sel kupfer dalam hati. Leptosprosis juga dapat menyerang otot, menyebabkan edema, vocuolisasi myofibril, dan focal nekrosis. Muscular microcirculation akan merusak dan permeabilitas kapiler akan meningkat yang akan mengakibatkan kebocoran cairan dan sirkulasi hipovolemia. Pada kondisi berat akan menyebabkan radang pada pembuluh darah (vasculitic syndrome) dan akan menyebabkan kerusakan kapiler endotelium.

Leptospirosis pada hewan

Pada hewan, infeksi leptospira kadang tidak menimbulkan gejala klinis dalam arti hewan kesayangan kita akan tetap kelihatan namun sebenarnya dia sudah terserang penyakit tersebut. Kadag-kadang dapat diamati adanya gejala klinis seperti demam, ikterus (sakit kuning), Hemoglobinuria (keluarnya Hemoglobin lewat air kencing), gagal ginjal, gangguan kesuburan, keguguran, dan kadang-kadang dilanjutkan dengan kematian. Pada anjing bakteri ini akan menyerang segala umur dengan gejala yang tidak spesifik seperti demam, depresi, turunnya nafsu makan, dan dalam beberapa hari terjadi uremia yang ditandai dengan gejala dehidrasi (kekurangan cairan), muntah, luka pada mulut, dan sakit kuning apabila hati terserang cukup parah.

Setelah infeksi yang akut menyerang seekor hewan, meskipun hewan tersebut telah sembuh biasanya dalam tubuhnya akan tetap menyimpan bakteri leptospira di dalam ginjal atau organ reproduksinya untuk dikeluarkan melalui air kencing selama beberapa bulan bahkan sampai beberapa tahun dan selama itu pula hewan ini dapat menularkan leptospirosis kepada hewan lain ataupun manusia.

Leptospirosis pada manusia

Infeksi leptospirosis menunjukkan bermacam-macam gejala klinis yang kadang-kadang mirip dengan gejala pada penyakit lainnya. Oleh karena itu penyakit ini seringkali menimbulkan salah diagnosa. Sekitar 15-40% pasien yang terserang leptospirosis tidak menimbulkan gejala sakit dan dalam pemeriksaan serologis positif setelah terinfeksi leptospirosis. 15 % pekerja rumah potong hewan terserang penyakit ini. Masa inkubasi leptospirosis biasanya 7-12 hari (antara 2-20hari), pada pasien yang menunjukkan gejala penyakit ringan biasanya tidak mengalami jaundice (penyakit kuning) sedang 5-10% yang menderita leptospirosis berat akan menderita jaundice dan dia akan menunjukkan gejala yang disebut weil disease. Kejadian leptospirosis pada manusia secara alami terbagi menjadi 2 fase yakni septicemik dan imun. Dalam waktu singkat diantara kedua fase tersebut dia akan mengalami perbaikan.

Pencegahan dan pengobatan

Sumber utama penularan leptospirosis adalah air kencing dari anjing, kucing, dan tikus serta berbagai mamalia yang lain sehingga perlunya menjaga hygiene merupakan kunci pengendalian penyakit ini. Kebersihan lingkungan harus sangat diperhatikan sehingga tidak memungkinkan tikus merajalela, hindari banyaknya genangan air yang memungkinkan tercemar air kencing hewan penderita leptospirosis.

Selain itu bagi pemilik hewan atau penggemar hewan kesayangan cegah penularan dari air kencing hewan dengan selalu membersihkan diri dengan antiseptik setelah melakukan kontak dengan hewan kesayangan maupun kandang dan lingkungan dimana hewan berada, kandang dan lingkungan sekitar hewan kesayangan juga harus dibersihkan secara rutin disertai dengan desinfeksi. Bila perlu dilakukan vaksinasi secara teratur setiap tahun untuk orang yang beresiko tinggi terserang seperti dokter hewan, pemilik hewan kesayangan dan keluarganya, serta pekerja yang bertugas membersihkan selokan. Infeksi pada hewan dapat di kontrol dengan sanitasi yang baik, mencakup sanitasi kandang maupun lingkungan, vaksinasi dan kontrol kesehatan yang rutin ke dokter hewan

Sebenarnya pengobatan Leptospirosis tidaklah terlalu sulit. Untuk kasus yang ringan dapat diobati dengan doksisiklin, ampicillin, atau amoksisillin sedang leptospirosis yang berat dapat diobati dengan penicillin G, namun juga bisa menggunakan ampicillin, amoksisillin, dan eritromisin.

AWAS PENCURI ALOKASIA

Anda punya alokasia?, si cantik bak kuping keledai ini memang tidak sepopuler anthurium. Namun anda harus tetap berhati-hati menjaganya. 2 hari yang lalu saya kecurian 1 buah alokasia yang sering dijuluki si kuping keledai. Padahal tingginya baru sekitar 20 cm alias masih remaja. Hati-hati ya, jaga tanaman anda. Tak hanya anthurium saja yang diincar maling. Alokasia dan mungkin caladium, philodendron, euphorbia anda mungkin saja pindah tangan dengan cara tidak terhormat.

MENGONSUMSI LEMAK SIAPA TAKUT?

Mengonsumsi lemak siapa takut?

Oleh: Nurheti Yuliarti

(Alumni Fakultas Kedokteran Hewan UGM)

Dulu mengonsumsi lemak dianggap sebagai suatu momok karena mengonsumsi lemak identik dengan berbagai jenis penyakit. Dalam beberapa tahun terakhir ini para ahli mulai mengarahkan bahwa mengonsumsi lemak itu tidak selalu buruk asal kita tahu saja lemak jenis apa saja yang boleh masuk ke tubuh kita karena ternyata lemak itu ada yang baik namun ada pula yang buruk. Menurut penelitian para ahli baru-baru ini ternyata mengonsumsi lemak baik dalam jumlah yang cukup dan mengurangi konsumsi lemak yang buruk dapat menghindarkan kita dari berbagai jenis penyakit.

Mengenal berbagai jenis lemak

Untuk memilih jenis lemak kita harus mengenali tiga jenis kata yakni tidak jenuh tunggal atau monounsaturated dan tidak jenuh tunggal atau polyunsaturated serta saturated atau jenuh. Kita dapat mengenali lemak jenuh dengan ciri-cirinya dari wujudnya yang padat pada suhu kamar sebagai contoh mentega dan lemak pada daging sedangkan lemak tidak jenuh tunggal contohnya minyak zaitun sedang lemak tidak jenuh majemuk kita contohkan minyak jagung, dan sebagian besar minyak sayuran yang cair dalam suhu kamar. Dari ketiga jenis lemak ini yang paling baik untuk kesehatan adalah lemak tidak jenuh tunggal disusul lemak tidak jenuh majemuk sedangkan yang buruk bagi kesehatan adalah lemak jenuh. Ketiga jenis lemak biasanya terdapat dalam suatu bahan makanan namun kadarnyalah yang berbeda. Biasanya dalam suatu bahan makanan jenis lemak tertentu akan lebih dominan daripada jenis lemak yang lain Sebagai contoh minyak zaitun dominan mengandung minyak tidak jenuh tunggal namun dia juga mengandung sedikit lemak tidak jenuh jamak dan lemak jenuh. Untuk mudahnya jenis lemak yang dominan dalam bahan makanan tersebut menentukan katagori jenis lemak dalam makanan itu.

Jika kita bicara mengenai lemak buruk maka tidak asing lagi anda pasti telah mengenal bahwa berbagai jenis daging dan produk susu mengandung lemak jenuh yang tidak termasuk kategori lemak baik. Sehingga untuk menjaga kesehatan kita tentunya lemak-lemak seperti itu perlu dikurangi bukannya total ditinggalkan karena berbagai jenis zat gizi lain masih diperlukan dari kedua jenis makanan tersebut.

Makanan yang mengandung lemak jenuh akan cenderung untuk menaikkan tingkat LDL(low-density Lipoprotein) atau yang kita kenal dengan kolesterol buruk serta akan meningkatkan HDL (High-Density Lipoprotein) yang kita kenal dengan kolesterol yang baik. LDL akan meningkatkan resiko penyakit jantung, stroke, dan berbagai jenis penyakit lainnya sedangkan HDL akan membersihkan arteri, menjaga struktur sel dan menghasilkan hormon.

Tubuh kita memerlukan kedua jenis kolesterol ini tetapi dalam perbandingan yang tepat. Sebaiknya total kolesterol kurang dari 200mg/dl, jika total kolesterol ini melebihi 240mg/dl dianggap sebagai faktor penyebab penyakit jantung. Namun demikian yang lebih penting kita perhatikan adalah rasio antara HDL dan LDL. Dalam hal ini kolesterol buruk atau yang sering kita sebut LDL haruslah dibawah 100mg/dl jika melewati batas tersebut maka akan meningkatkan resiko terkena serangan jantung. Baik pada pria maupun wanita. Sementara itu untuk kadar HDL pada pria sebaiknya 40mg/dl sedang pada wanita 50mg/dl. Pola makan sehari-hari kita yang cenderung salah akan menyebabkan kadar LDL sangat tinggi sementara HDLnya sangat rendah. Ketidak seimbangan inilah yang akan meningkatkan resiko serangan jantung dan berbagai jenis penyakit lainnya. Pola makan kita sehari-hari yang berupa makanan ringan, makanan yang telah di proses, serta berbagai jenis makanan siap saji ternyata mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang tinggi.

Tahukah anda apa yang terjadi bila anda mengonsumsi lemak baik? Jika anda mengonsumsi lemak baik yang kaya akan lemak jenuh tunggal makan akan menurunkan kadar kolesterol buruk (LDL)tanpa menurunkan kadar kolesterol baik(HDL) sehingga tentunya akan meningkatkan kesehatan kita bukan?

Makanan apa yang mengandung lemak baik?

Seperti yang telah disebutkan tadi bahwa lemak baik yakni lemak tidak jenuh tunggal memiliki kemampuan unik yakni menurunkan LDL tanpa menurunkan HDL. Namun demikian tidak hanya itu. Lemak tidak jenuh tunggal juga berguna untuk mengangkut vitamin, dan zat-zat berguna lainnya, menurunkan tekanan darah, dan melindungi kita dari beberapa jenis penyakit sebagai contoh diabetes, melawan peradangan dari radang sendi sampai penyakit jantung. Lemak tidak jenuh tunggal banyak terdapat pada minyak zaitun, minyak canola, minyak kacang, minyak avokad dan minyak kemiri. Dalam sebuah penelitian minyak zaitun dipercaya akan menurunkan resiko terserang jantung koroner, mencegah beberapa jenis kanker serta modifikasi respon kekebalan tubuh dan peradangan.

Lemak baik lainnya yang dapat kita konsumsi adalah EFA (Essensial Fatty acid) atau yang kita kenal dengan asam lemak esensial. EFA terdiri atas asam lemak omega-3, omega-6 dan omega-9. Yang harus sangat diperhatikan adalah asam lemak omega-3 mengingat jenis lemak ini sangat jarang kita temukan dalam makanan sehari-hari kita sementara kedua jenis asam lemak yang lain yakni omega-6 dan omega-9 lebih mudah kita temukan dalam makanan sehari-hari kita. EFA dimasukkan kedalam golongan asam lemak tidak jenuh majemuk. Asam lemak ini memberikan manfaat yang serupa dengan asam lemak tidak jenuh tunggal yakni mulai dari pembentukan sel-sel baru, memperbaiki sel-sel yang rusak, fungsi mental dan sistem syaraf juga kesehatan jantung dan emosional. Yang penting bagi kita untuk hidup sehat adalah menyeimbangkan pemasukan ketiga jenis lemak tersebut.

Omega-3 terdiri atas asam linoleat alpha yang kita sebut sebagai ALA, asam docosohexaenoid yang kita kenal dengan DHA dan asam eicosapentaenoid atau yang kita kenal dengan EPA. DHA dan EPA banyak terdapat pada lemak ikan seperti salmon, sarden, makarel, hering dan tuna sedang sumber ALA yang baik adalah biji maupun minyak dari tumbuhan rami, sayuran hijau, minyak canola, kenari, biji gandum dan minyak kedelai. Asam lemak omega-3 ini memberikan manfaat bagi peredaran darah, melindungi jantung, pengelolaan glukosa, tulang dan kesehatan otak. Omega-3 juga dapat mencegah pengerasan arteri, menurunkan kadar trigliserida dan juga membantu mengurangi kekentalan yang menyebabkan penggumpalan platelet dalam darah. Platelet merupakan benda kecil yang berbentuk cakram dalam darah yang mengakibatkan penggumpalan darah. Jika gumpalan terjadi dalam arteri yang engeras dapat menimbulkan serangan jantung atau stroke. Dalam penelitian terbaru disebutkan bahwa diet kaya ALA tidak sekedar akan menurunkan kematian akaibat serangan jantung namun juga memberikan manfaat bagi mereka yang menderita gangguan kesehatan yang disebut sebagai sindrom X. Gangguan kesehatan ini meliputi permasalahan kesehatan yang berkaitan dengan resistensi insulin, kolesterol dan trigliserida tinggi, kelebihan berat badan dan tekanan darah tinggi.

Minyak ikan dengan kandungan DHA dan EPA yang tinggi akan melindungi tubuh dari berbagai keadaan meliputi peredaran darah dan jantung, emosional, kekebalan, dan sistem syaraf. Beberapa gangguan penyakit dapat disembuhkan dengan mengonsumsi minyak ikan diantaranya asma, sklerosis ganda, kanker payudara, skizofrenia, depresi dan sejumlah penyakit ringan lainnya.

Asam lemak omega-3 ini pada jaman dahulu mudah sekali ditemukan pada daging dan telur ketika hewan ternak dan unggas masih mendapatkan makanan secara alami seperti sapi yang merumput di lapangan dan ayam yang mengais makanan di berbagai tempat. Mengapa hal ini terjadi? Karena kandungan omega-3 akan tinggi pada hewan yang memakan tumbuhan dengan kandungan omega-3 yang tinggi. Saat ini hampir semua peternakan dikelola secara modern sehingga baik hewan ternak besar maupun unggas banyak diberikan pakan dari pabrik yang umumnya dari biji-bijian yang kandungan omega-3 nya rendah.

Seperti halnya asam lemak omega-3, asam lemak omega-6 juga penting bagi kesehatan terutama untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh yang normal. Omega-6 dibagi atas dua kelompok yakni asam linoleat atau lioleic acid yang sering disebut LA dan asam linoleat gamma atau Gamma Linoleic acid yang sering disebut sebagai GLA ditambah dengan Conjugated Linoleic acid atau asam lemak terkonjugasi yang sering disebut CLA. Sumber omega-6 yang terbaik adalah bunga kunyit, jagung, bunga matahari, wijen, biji kapas, minyak kedelai, dan kenari. Melihat ragam jenis lemak tadi dapat kita ketahui bahwa asam lemak omega-6 telah banyak terdapat dalam diet kita sehari hari. Yang penting bagi kita adalah bagaimana menyeimbangkan asupan asam lemak omega-3 dan asam lemak omega-6 dalam tubuh kita. Idealnya rasio omega-6 dan omega-3 yang masuk dalam tubuh kita adalah 1:1 namun seringkali hal itu suli tercapai. Ingatlah bahwa tanpa keseimbangan pemasukan keduanya kesehatan kita mungkin dapat terancam. Jika kita kelebihan asam lemak omega-6 mungkin saja manfaat yang kita peroleh dari omega-3 untuk sistem syaraf dan kardiovaskuler(peredaran darah)akan berkurang disamping turunnya kadar HDL dalam darah.

Keseimbangan omega-3 dan omega-6 byang tepat sangat penting untuk mengendalikan keradangan. Omega-3 dan omega-6 merupakan bahan dasar yang digunakan oleh tubuh kita untuk menghasilkan prostaglandin yang merupakan suatu zat dalam tubuh kita untuk mengatur berbagai jenis fungsi seperti tekanan darah, sistem pencernaan, kekentalan darah, dan peradangan. Prostaglandin yang dihasilkan omega-3 cenderung meredakan peradangan, mengencerkan darah dan memperlambat produksi sel sementara prostaglandin yang dihasilkan oleh omega-6 akan bertindak sebaliknya yakni meningkatkan produksi sel, memicu peradangan, dan meningkatkan keketalan platelet darah. Jika pemasukan keduanya seimbang prostaglandin yang diproduksi juga seimbang namun jika kita banyak mengonsumsi makanan dengan omega-6 maka prostaglandin yang berasal dari omega-6 juga akan tinggi sehingga akan memperbesar kemungkinan terjadinya radang sendi, serangan jantung atau stroke dan penyakit yang berhubungan dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali seperti kanker. Peradangan yang kronis merupakan suatu ciri ketidakseimbangan konsumsi makanan yang mengandung omega-3 dan omega-3

Minyak zaitun pada dasarnya terdiri dari lemak tidak jenuh tunggal yang memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar LDL dan meningkatkan HDL . Minyak zaitun ini dikelompokkan sebagai omega-9. Minyak ini mengandung Flavonoid yang merupakan senyawa yang berasal dari tumbuhan yang merupakan antioksidan yang kuat, polyphenol yang merupakan antioksidan yang berguna bagi sistem kekebalan tubuh, tocopherol antioksidan yang berhubungan dengan vitamin E, serta squalene yang merupakan pendorong bagi sistem kekebalan tubuh. Minyak Zaitun dapat dengan mudah kita dapatkan baik di apotek, toko obat maupun supermarket dalam beberapa jenis yakni ekstra murni atau extra virgin, murni atau virgin dan non virgin. Ketiga jenis penggolongan tersebut menyatakan kandungan asam yang ditetapkan oleh peraturan. Jenis yang terbaik untuk kita gunakan adalah jenis extra virgin sebaliknya untuk minyak zaitun non virgin sebaiknya dihindari disarikan dari bubur zaitun dengan menggunakan zat pelarut. Minyak zaitun boleh digunakan untuk menumis namun tidak disarankan untuk menggoreng karena ketika sampai suatu titik ketika minyak terbakar dan mengeluarkan asap maka minyak tersebut akan mengeluarkan radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan. Minyak zaitun sangat baik fungsinya untuk memperbaiki kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, melindungi dari kanker, tekanan darah tinggi dan rematik. Minyak zaitun tidak memiliki manfaat yang sama dengan omega-3 namun mampu mengurangi kelebihan omega-6 dan memperbaiki rasio antara omega-3 dan omega-6

Minyak canola, seperti halnya minyak zaitun juga merupakan minyak tidak jenuh tunggal . Minyak ini diolah dari tanaman lobak. Mungkin anda telah tahu bahwa tanaman lobak biasanya mengandung asam erusic yang dapat menimbulkan luka pada jantung namu demikian jenis yang digunakan untuk membuat minyak canola adalah tanaman lobak yang telah dimodifikasi secara genetik sehingga menghasilkan asam erusic dalam jumlah yang sangat kecil. Walaupun dengan modifikasi genetik ini sejumlah ahli masih mempertanyakan efek sampingnya. Minyak canola dapat digunakan dalam suhu yang sangat tinggi sehingga dapat digunakan untuk menggoreng.

Minyak avokad yang merupakan lemak tidak jenuh tunggal juga memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan. Minyak ini mengandung phytosterol suatu antioksidan kuat yang mampu menurunkan kadar LDL tanpa mempengaruhi HDL, mampu menurunkan kadar kolesterol, menyembuhkan penyakit prostat termasuk kanker prostat. Minyak ini memiliki toleransi yang tinggi terhadap panas sehinggi cocok untuk segala macam masakan.

Kedele sebagai sumber protein rendah lemak mampu melindungi kita dari berbagai jenis kanker, meringankan gejala menopause, dan memperbaiki kesehatan jantung. Seperti halnya kedele, minyak kedelai juga memiliki manfaat yang sangat besar mengingat asam lemak yang dominan dalam minyak kedelai adalah omega-3 ALA, titik didihnya yang tinggi sehingga cocok untuk menggoreng, minyak kedelai ini juga mampu memperbaiki kesehatan membran sel, dan antioksidannya mampu melindungi lemak dalam tubuh dari oksidasi yang dapat mengubah lemak menjadi LDL.

Minyak kacang mengandung 50% asam lemak omega-9, sepertiga bagian asam lemak omega-6 dan kandungan lemak jenuh 20%. Karena tingginya kandungan asal lemak jenuh dan asam lemak omega-6 ini mengakibatkan minyak ini tidak sesehat minyak zaitun ataupun minyak avokad namun demikian dalam sebuah penelitian memperlihatkan bahwa diet dengan minyak kacang dan kacang atau mentega kacang sama efektifnya dengan minyak zaitun dalam menurunkan kadar kolesterol total dan kadar LDL buruk, tanpa menurunkan kadar HDL baik. Minyak kacang uga mengandung betasitosterol suatu zat penurun lemak seperti yang dimiliki minyak avokad

Minyak wijen kandungan lemaknya hampir sama dengan minyak kacang yakni 42% omega-9, 43% omega-6 dan 15 % lemak jenuh sehingga merupakan pilihan yang tidak terlalu sehat. Namun demikian kebaikan minyak ini adalah mengandung antioksidan yang dapat mencegah pembentukan radikal bebas ketika minyak dipanaskan. Minyak ini juga mampu melakukan pemurnian isi perut dengan kemampuan membersihkan zat-zat beracun dari dalam tubuh. Karena dapat menembus kulit minyak ini sering digabungkan dengan tanaman obat yang lain untuk dipijatkan dalam tubuh guna mengeluarkan racun dari jaringan lemak. Selain itu minyak wijen juga bermanfaat untuk obat kumur guna mencegah bakteri penyebab sakit gusi dan penyakit tenggorokan. Pada sebuah penelitian minyak wijen juga disenyalir mampu memerangi melanoma dan kanker usus besar. Minyak ini juga dikenal sebagai zat anti peradangan dan dapat mengurangi bakteri pada permukaan kulit. Titik asapnya yang cukup tinggi membuat minyak ini cocok untuk membekar, menumis dan menggoreng.

Minyak kenari umumnya merupakan minyak tidak jenuh majemuk. Biji kenari mengandung lebih banyak ALA dibanding dengan jenis kacang yang lain. Minyak ini sangat bermanfaat karena mengandung omega3 yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Namun demikian kandungan omega-6 dalam minyak ini empat kali lipat kandungan omega-3 di dalamnya sehingga bukan merupakan perbandingan yang ideal. Minyak ini mempunyai titik asap yang tinggi sehingga baik untuk memasak.

Lesitin ditemukan dalam seluruh sel-sel tubuh karena zat ini merupakan komponen penyusun membran tubuh kita yang berfungsi untuk penjaga pintu untuk menentukan zat mana yang boleh masuk dan zat mana yang tidak boleh masuk. Lesitin juga terdapat dalam sel saraf, jaringan otot dan pada lapisan pelindung di sekitar otak. Lesitin dapat melawan penyakit jantung dan pengerasan arteri, membantu hati untuk memperbaiki kerusakan yang disebabkan oleh alkohol dan zat beracun lainnya serta membantu pencernaan lemak, dan menurunkan kolesterol LDL tanpa mempengaruhi HDL.

Phosphatidylserine (PS) seperti halnya lesitin juga ditemukan pada seluruh sel-sel tubuh namun lebih terkonsentrasi pada sel syaraf dan otak sehingga dapat memperbaiki penyakit Alzeimer, kesulitan mengingat dan depresi. Pada sebuah penelitian PS mempunyai kemampuan untuk memperbaiki ingatan dan kemampuan belajar pada individu yang menderita Alzeimer ataupun tidak khususnya yang mengalami kesulitan serius bahkan pada penelitian terbaru PS dapat menghilangkan akibat dari amnesia yang disebabkan obat-obatan.

Minyak biji anggur merupakan minyak tidak jenuh majemuk mengandung proanthocyanidins yang mencegah lemak yang dimakan menjadi teroksidasi sehingga mengurangi resiko terserang penyakit jantung. Minyak ini mengandung asam linoleat (LA) yang sangat tinggi yakni 75%. Sifat dari LA adalah memiliki kemampuan menurunkan kadar kolesterol namun kolesterol yang diturunkan tidak hanya LDL namun juga LDL. Sekalipun demikian ternyata dengan kandungan proanthocyanidin dalam minyak biji anggur mengakibatkan konsumsi minyak ini mampu meningkatkan HDL dan menurunkan LDL. Selain mencegah serangan jantung minyak ini juga banyak mengandung vitamin E lagipula rasanya yang sangat lembut dan kemampuannya dipanaskan dalam temperatur yang sangat tinggi mengakibatkan minyak ini baik untuk dikonsumsi.

Minyak kelapa dahulu pernah dikatakan sebagai lemak buruk sehubungan dengan tingginya lemak jenuh yang ada di dalamnya. Namun demikian kini ditemukan bahwa dengan pembuatan yang baik dan benar minyak kelapa murni (virgin coconut oil) banyak mengandung asam laurat yang merupakan lemak jenuh dengan kemampuan anti virus dan anti bakteri. Asam laurat ini dapat menghambat enzim penyebab peradangan COX-1 dan COX-2, memperlambat pertumbuhan listeria yang merupakan bakteri penyebab keracunan makanan dan candida albicans(Suatu jamur)

Makanan yang Mengandung Lemak buruk

Lemak apa yang buruk bagi kesehatan itulah yang harus kita jauhi atau kita kurangi, jadi bukan semua lemak bukan. Nah yang pertamakali harus kita jauhi adalah Lemak Trans atau yang sering kita kenal dengan Trans Fatty Acid(TFA). TFA adalah lemak baik yang berubah menjadi lemak buruk. Minyak hidrogenasi ataupun hidrogenasi sebagian membuat makanan menjadi lebih ringan. Minyak ini sangatlah tidak sehat. Anda dapat menemukannya pada kue, bumbu atau kuah salad, berbagai jenis makanan siap saji, makanan yang dimasak dengan mikrowave, mentega kacang, margarin batangan, minyak sayur semi padat dan kebanyakan makanan ringan. TFA dengan kandungan yang tinggi (lebih dari 25%) banyak terdapat pada donat, kue, dan keripik untuk mengurangi jenis makanan ini dalam daftar diet kita merupakan hal yang harus kita perhatikan. Selain itu yang harus pula kita kurangi dari daftar diet kita adalah makanan siap saji yang digoreng dengan banyak minyak seperti kentang goreng dan ikan yang dimasak dengan roti atau pastel.

Bagaimana mengaturnya?

Untuk mendapatkan lemak baik dalam jumlah yang cukup akan meningkatkan kesehatan kita. Bagaimanapun kita tidak boleh samasekali tidak mengonsumsi lemak. Lemak sangat diperlukan untuk mengangkut vitamin A,D,E,dan K ke seluruh tubuh. Kunci mengonsumsi lemak secara sehat adalah dengan mengurangi konsumsi lemak omega-6 dan lemak jenuh serta meningkatkan lemak omega-3 serta lemak tidak jenuh tunggal. Dengan mengonsumsi lemak baik yang cukup akan mengurangi resiko serangan jantung dan stroke sampai depresi dan kanker

DIJUAL TANAMAN HIAS

KAMI MENYEDIAKAN TANAMAN HIAS KHUSUS ALOKASIA, ADENIUM, LIDAH BUAYA, SANSIVERA. KONDISI BAGUS NAMUN PERSEDIAAN TERBATAS KARENA MERUPAKAN KOLEKSI PRIBADI. SIAPA CEPAT DIA DAPAT. SILAHKAN HUBUNGI NURHETI DI NURHETI2@YAHOO.COM

WASPADAI KERACUNAN BAHAN PANGAN ALAMI

MENCEGAH KERACUNAN BAHAN PANGAN ALAMI*

Oleh: Nurheti Yuliarti

Sayur-sayuran dan buah-buahan segar sangat penting untuk kita masukkan dalam daftar diet kita. Keduanya sangat penting untuk kesehatan karena dapat menurunkan resiko gangguan kesehatan seperti penyakit jantung, kanker, diabetes dan obesitas. Kandungan vitamin, mineral dan serat dalam sayur dan buah juga membuat mereka tidak bisa kita singkirkan dari daftar diet kita. Jadi meskipun beberapa jenis sayuran dan buah-buahan alami dapat mengandung racun alami yang berpotensi membahayakan kesehatan manusia kita harus tetap mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup. Anda tidak perlu khawatir, walau pada beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan mengandung racun alami namun dengan pengolahan yang benar kita dapat terhindar dari bahaya racun alami tersebut.Yang tidak boleh kita lupakan lagi adalah harus berhati hati dalam memilih sayur-sayuran dan buah-buahan karena jika salah pilih, bukan manfaat yang akan kita dapatkan malahan kita bisa jatuh sakit karenanya. Beberapa tanaman pangan yang mengandung racun alami diantaranya:

Kacang merah
Kacang merah mengandung racun alami yang sering disebut dengan fitohemaglutinin. mengonsumsi kacang merah dalam keadaan mentah atau yang dimasak kurang sempurna dapat mengakibatkan keracunan yang ditandai dengan adalah mual, muntah, dan nyeri perut yang diikuti oleh diare. Tampaknya pemasakan yang kurang sempurna justru memberikan akibat yang lebih buruk dibandingkan dengan kacang merah yang mentah karena kacang merah yang setengah matang malahan lebih beracun daripada kacang merah mentah sehingga kita haruslah sangat berhati-hati dalam memasak kacang merah ini. Pastikan benar-benar matang baru kemudian dapat dikonsumsi. Akan lebih baik jika kacang merah mentah direndam dalam air bersih selama minimal 5 jam, air rendamannya dibuang, lalu direbus dalam air bersih sampai mendidih selama 10 menit, lalu didiamkan selama 45-60 menit sampai teksturnya lembut. Cara ini akan lebih mengurangi resiko terjadinya keracunan

Singkong

Singkong mengandung racun linamarin dan lotaustralin, yang keduanya termasuk golongan glikosida sianogenik. Linamarin terdapat pada semua bagian tanaman, terutama terakumulasi pada akar dan daun. Singkong dibedakan atas dua tipe, yaitu pahit dan manis. Singkong tipe pahit mengandung kadar racun yang lebih tinggi daripada tipe manis. Jika singkong mentah atau yang dimasak kurang sempurna dikonsumsi, maka racun tersebut akan berubah menjadi senyawa kimia yang dinamakan hidrogen sianida, yang dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Singkong manis mengandung sianida kurang dari 50 mg per kilogram, sedangkan yang pahit mengandung sianida lebih dari 50 mg per kilogram. Meskipun sejumlah kecil sianida masih dapat ditoleransi oleh tubuh, jumlah sianida yang masuk ke tubuh tidak boleh melebihi 1 mg per kilogram berat badan per hari. Gejala keracunan sianida seperti yang terdapat pada singkong diantaranya penyempitan kerongkongan, mual, muntah, sakit kepala, bahkan pada kasus berat dapat menimbulkan kematian. Untuk mencegah keracunan singkong, sebelum dikonsumsi sebaiknya singkong (terutama singkong pahit) dicuci untuk menghilangkan tanah yang menempel, kulitnya dikupas, dipotong-potong, direndam dalam air bersih yang hangat selama beberapa hari, dicuci, lalu dimasak sempurna, baik itu dibakar atau direbus namun untuk singkong tipe manis sebenarnya hanya memerlukan pengupasan dan pemasakan untuk mengurangi kadar sianida ke tingkat non toksik.

Pucuk bambu (rebung)

Racun alami pada pucuk bambu termasuk dalam golongan glikosida sianogenik pula sehingga gejala keracunannya mirip dengan gejala keracunan singkong, antara lain meliputi penyempitan kerongkongan, mual, muntah, dan sakit kepala. Untuk mencegah keracunan akibat mengkonsumsi pucuk bambu, maka sebaiknya pucuk bambu yang akan dimasak terlebih dahulu kemudian dibuang daun terluarnya, diiris tipis, lalu direbus dalam air mendidih dengan penambahan sedikit garam.

Glikosida sianogenik yang terkandung pada bambu segar dapat terdekomposisi dengan cepat pada proses perebusan hingga suhu didih. Telah diketahui bahwa perebusan pucuk bambu pada suhu 98ºC selama 20 menit dapat menghilangkan hampir 70% sianida yang terkandung, sedangkan perebusan pada suhu yang lebih tinggi serta jangka waktu yang lebih lama dapat menghilangkan sianida lebih dari 96%. Kadar sianida yang tinggi dapat dihilangkan dengan proses pemasakan selama 2 jam. Semakin banyak sianida yang hilang akan semakin baik, namun untuk menghindarkan diri dari keracunan setidaknya perebusan dilakukan minimal selama 8-10 menit

Biji buah-buahan

Beberapa biji buah-buahan yang mengandung racun glikosida sianogenik seperti apel, aprikot, pir, plum, ceri, dan peach. Tetapi kita tidak perlu khawatir dengan buahnya sebab walaupun bijinya mengandung racun, tetapi daging buahnya tidak beracun. Secara normal, kehadiran glikosida sianogenik itu sendiri tidak membahayakan. Namun, ketika biji segar buah-buahan tersebut terkunyah, maka zat tersebut dapat berubah menjadi hidrogen sianida, yang bersifat racun. Gejala keracunannya mirip dengan gejala keracunan singkong dan pucuk bambu. Sianida sebanyak 0,5-3,0 mg per kilogram berat badan saja sudah dapat mengakibatkan kematian pada manusia sehingga sebaiknya tidak dibiasakan mengkonsumsi biji dari buah-buahan tersebut di atas. Bila anak-anak menelan sejumlah kecil saja biji buah-buahan tersebut, maka dapat timbul kesakitan akibat keracunan dan pada sejumlah kasus dapat berakibat fatal.

Untuk menghindari keracunan terutama pada anak-anak, sebaiknya kita sebagai orang tua mengalah dengan memotong-motong buah tersebut terlebih dahulu untuk menghilangkan bijinya sebelum memberikan pada anak-anak kita daripada kita harus menanggung resiko yang tidak kecil ketika kita memberikan buah bersama bijinya untuk anak-anak kita.

Kentang

Racun alami yang dikandung oleh kentang termasuk dalam golongan glikoalkaloid, dengan dua macam racun utamanya, yaitu solanin dan chaconine. Biasanya racun yang dikandung oleh kentang berkadar rendah dan tidak menimbulkan efek yang merugikan bagi manusia. Meskipun demikian, kentang yang berwarna hijau, bertunas, dan secara fisik telah rusak atau membusuk dapat mengandung kadar glikoalkaloid yang tinggi. Racun tersebut terutama terdapat pada daerah yang berwarna hijau, kulit, atau daerah di bawah kulit sehingga jangan sekali kali kita memilih kentang dengan tampilan fisik demikian kalau tidak ingin keracunan.

Kadar glikoalkaloid yang tinggi dapat menimbulkan rasa pahit dan gejala keracunan berupa rasa seperti terbakar di mulut, sakit perut, mual, dan muntah. Sebaiknya kentang disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering, serta dihindarkan dari paparan sinar matahari atau sinar lampu. Untuk mencegah terjadinya keracunan, sebaiknya kentang dikupas kulitnya dan dimasak sebelum dikonsumsi.

Tomat hijau

Tomat mengandung racun alami yang termasuk golongan glikoalkaloid. Racun ini menyebabkan tomat hijau berasa pahit saat dikonsumsi. Untuk mencegah terjadinya keracunan, sebaiknya tidak mengkonsumsi tomat hijau dan jangan pernah mengkonsumsi daun dan batang tanamam tomat.

Seledri

Seledri mengandung senyawa psoralen, yang termasuk ke dalam golongan kumarin. Senyawa ini dapat menimbulkan sensitivitas pada kulit jika terkena sinar matahari. Untuk menghindari efek racun psoralen, sebaiknya hindari terlalu banyak mengkonsumsi seledri mentah, dan akan lebih aman jika seledri dimasak sebelum dikonsumsi karena psoralen dapat terurai melalui proses pemasakan sehingga tidak lagi mampu mengakibatkan keracunan

Bayam

Tanaman yang sangat familier sebagai makanan sehari-hari kita ini ternyata juga mengandung racun alami Asam oksalat. Sebenarnya asam oksalat secara alami terkandung dalam kebanyakan tumbuhan, termasuk bayam namun demikian kadar di dalam bayam termasuk tinggi dibandingkan dengan berbagai jenis tanaman lainnya. Asam oksalat dapat mengikat nutrien yang penting bagi tubuh, oleh karena itu konsumsi makanan yang banyak mengandung asam oksalat dalam jumlah besar dapat mengakibatkan defisiensi nutrien, terutama kalsium selain itu asam oksalat merupakan asam kuat sehingga dapat mengiritasi saluran pencernaan, terutama lambung. Asam oksalat juga berperan dalam pembentukan batu ginjal.

Untuk menghindari pengaruh buruk akibat asam oksalat, sebaiknya kita tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung senyawa ini terlalu banyak. Jadi bayam tetap diperlukan dalam diet kita sehubungan dengan kandungan zat besi yang tinggi, namun jangan banyak-banyak karena kadar asam oksalatnya cukup tinggi.

*Diolah dari berbagai sumber

nantikan informasi selengkapnya di buku saya yang akan segera diterbitkan penerbit andi 2007

MUNGKINKAH MEMBERIKAN DOG FOOD UNTUK KUCING ?

Oleh: Nurheti Yuliarti

Dimuat di majalah Flona Juni 2007

Suatu hari ketika saya masih mahasiswa dan menjalani koasistensi di rumah sakit hewan saya pernah didatangi oleh seorang klien dengan membawa kucing kesayangannya yang berbulu kusam. Klien saya tersebut mengeluh bahwa kucing kesayangannya tidak mau makan, diare dan lesu. Saya mencoba memeriksa dan menekan bagian perut kucing tersebut. Tampaknya dia merasa kesakitan, kemudian saya menanyakan beberapa hal kepada klien saya itu. Ternyata, sehari sebelumnya dia memberikan makan dog food atau pakan anjing komersial kepada kucing tersebut karena pakan komersial yang biasa dia berikan untuk kucing tersebut habis. Hal itu tidak hanya dilakukannya sekali ini namun seringkali bila pakan untuk kucing habis maka dia menggantikannya dengan memberikan pakan berupa pakan anjing komersial atau dog food sampai pakan kucing komersial dapat dia sediakan kembali, karena selain memelihara kucing ia juga memelihara beberapa ekor anjing. Saya menyimpulkan bahwa mungkin inilah penyebab utama terjadinya gangguan pencernaan pada kucing tersebut.

Memang seringkali pemilik hewan kesayangan ceroboh dalam memberikan pakan pada hewan kesayangannya, utamanya bagi mereka yang memelihara lebih dari satu jenis hewan kesayangan namun sibuk sehingga menggunakan satu jenis pakan komersial untuk hewan kesayangan yang berbeda-beda misalnya memberikan dog food untuk pakan kucing. Selain itu kadang-kadang kecerobohan seperti kasus diatas dapat terjadi, Karena pakan kucing habis maka sebagai gantinya pemilik diberikan dog food sebagai gantinya untuk sementara waktu.

Kucing Bukan Anjing Kecil

Harus kita ingat bahwa kucing bukanlah anjing kecil. Secara alamiah anjing di desain Tuhan sebagai omnivora atau pemakan segala, berbeda dengan kucing yang memang di desain sebagai karnivora atau pemakan daging. Karena itulah kebutuhan zat gizi yang dibutuhkan oleh keduanya tidaklah sama. Perbedaan utama kebutuhan diet antara keduanya terletak pada kebutuhan akan asam lemak esensial. Asam lemak esensial merupakan asam lemak yang diperlukan hewan namun tidak dapat dibuat atau disintesa oleh tubuhnya sehingga harus didapatkan dari luar melalui pakan. Kekurangan atau defisiensi asam lemak esensial dapat mengakibatkan terjadinya gangguan kesehatan mulai dari pertumbuhan terhambat, gangguan persendian, alergi, gangguan penglihatan, gangguan tingkah laku, gangguan jantung, peredaran darah bahkan kerusakan hati dan ginjal.

Asam lemak esensial yang dibutuhkan oleh anjing adalah Asam linoleat alpha (ALA) dan asam linoleat (LA). Sementara itu selain membutuhkan ALA dan LA kucing juga membutuhkan Asam Arakhidonat (AA). Mengapa demikian? Ternyata anjing dapat mengubah LA menjadi AA dengan enzim tertentu di dalam tubuhnya. Karena di dalam tubuh kucing tidak terdapat enzim yang berfungsi untuk mengubah LA menjadi AA maka dari itu kucing tidak dapat membuat atau mensintesa AA. Untuk itulah kucing memerlukan asupan pakan yang mengandung AA. Asam arakhidonat diperlukan untuk melakukan respon peradangan yang diperlukan untuk sistem pertahanan tubuh. Pada sejumlah kasus seperti alergi ditujukan untuk menekan respon peradangan. Pada kasus yang lain respon peradangan digunakan untuk sistem pertahanan alami tubuh. Asam arakhidonat juga membantu pertahanan kulit dia juga diperlukan untuk proses penjendalan darah, fungsi reproduksi dan Gastrointestinal. Apabila kucing diberikan diet berupa pakan anjing komersial atau dog food tak ayal lagi fungsi-fungsi ini akan terganggu sehingga muncul gangguan kesehatan yang akan membutuhkan perhatian ekstra dari pemilik.

Perbedaan pakan juga terletak pada kebutuhan akan asam amino taurin. Diketahui bahwa anjing dapat mensintesis sendiri taurin berbeda dengan kucing yang tidak mampu mensintesa sendiri asam amino taurin. Taurin adalah asam amino yang diperlukan untuk membentuk empedu, kesehatan mata, dan fungsi otot jantung. Kucing memerlukan taurin dalam jumlah tinggi untuk menjalankan fungsi tubuhnya. Masih sedikitnya jumlah enzim yang dapat memproduksi taurin dari asam amino lain seperti metionin dan sistein dalam tubuh kucing sehingga kucing memerlukan diet yang mengandung taurin dalam jumlah tinggi. Defisiensi taurin dapat menimbulkan gangguan jantung yang disebut dilated Cardiomyophaty dan gangguan lain seperti gangguan penglihatan dan gangguan reproduksi

Satu lagi hal yang harus dipertimbangkan bahwasannya kucing memerlukan jumlah protein total yang lebih tinggi dibanding dengan anjing. Hal tersebut dapat terjadi karena di dalam hati kucing tidak mempunyai enzim untuk memecah protein. Jika diet minimal protein yang diperlukan tidak dapat dipenuhi, kucing akan memecah protein yang ada dalam otot. Sebagian besar hewan dapat membuat ornitin yang diperlukan untuk membentuk arginin yang juga merupakan protein esensial yang diperlukan hewan. Kucing akan mengalami defisiensi arginin jika tidak cukup ornitin untuk mengikat amonia dan gejala berat seperti salivasi, ataksia, dan mungkin kematian akibat tingginya amonia.

Pabrik pembuat pakan komersial tentulah mengetahui tentang hal ini sehingga pakan komersial untuk kucing umumnya mengandung total protein dan arginin lebih tinggi dan telah dilengkapi dengan bahan makanan yang mengandung AA maupun taurin, berbeda dengan pakan komersial untuk anjing yang tidak dilengkapi dengan bahan makanan yang mengandung AA maupun taurin mengingat anjing dapat mensintesa sendiri AA dan taurin dalam tubuhnya. Selain itu penambahan bahan makanan yang mengandung AA seringkali justru akan mengakibatkan reaksi peradangan dan gatal-gatal pada anjing sehingga AA tidak pernah ditambahkan dalam pakan komersial untuk anjing

Pakan alami

Kalau kita memelihara kucing selain juga anjing dan meramu sendiri pakan untuk mereka tentu saja kita harus benar-benar memperhatikan kebutuhan gizi mereka. Jangan sampai kita memberikan pakan yang sama hanya karena menghemat waktu dan tenaga. Hal ini benar-benar harus kita ingat sebagai ;pemilik hewan kesayangan. Meskipun harus repot, demi kesehatan mereka kita harus mau bercapek-capek meramu pakan yang berbeda daripada kita harus lebih repot jika merekamengalami gangguan kesehatan kelak.

Karena anjing adalah omnivora maka ia harus mendapatkan pakan yang bersumber dari hewan maupun tumbuhan. Kita dapat memilih mulai dari sayur-sayuran, biji-bijian, daging, ikan, dan lain sebagainya sedangkan kucing adalah karnivora sehingga jika anda tidak memasukkan daftar makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan tidak akan menimbulkan masalah bagi kesehatannya. Untuk mencukupi kebutuhan asam arakhidonat pada kucing anda perlu menyertakan daging ayam, babi maupun minyak ikan pada diet kucing anda namun untuk anjing ketiga jenis makanan ini hendaknya dihindari karena bisa mengakibatkan peradangan dan gatal-gatal pada beberapa jenis anjing.

Indikator Ketepatan Diet

Salah satu indikator ketepatan diet yang diberikan untuk hewan kesayangan anda adalah dengan memperhatikan kulit dan bulunya. Apabila hewan kesayangan anda tidak mendapatkan asam lemak esensial yang cukup maka akibat pertamanya nampak pada kulit. Kulit menjadi bersisik, kering dan merah bahkan mengelupas sehingga terajadi kebotakan di beberapa tempat. Selain itu bulu hewan kesayangan kita tampak kusam, tidak mengkilat, tengik dan terasa berminyak

PENCEGAHAN TOKSOPLASMOSIS PADA PEMILIK HEWAN

• disyarikan dari buku Hidup sehat bersama hewan kesayangan Tulisan Nurheti Yuliarti, Penerbit andi 2007
  

• Bersihkan kandang kucing secara teratur setiap hari

• Cucilah tangan dengan sabun setelah kontak dengan kucing

• Ganti dan bersihkan alas kandang setiap hari dengan air dan antiseptik. Toksoplasma gondii tidak akan berkembang menjadi infektif dalam waktu 1 sampai 2 hari

• Jangan biarkan kucing berburu tikus, binatang buruan lainnya maupun serangga

• Berikan pakan kucing komersial untuk mencegah penularan dari daging, sedang bila anda meramu sendiri pakan untuk hewan kesayangan anda pastikan bahwa anda memberikan daging yang matang dengan sempurna. Jangan sekali-kali memberi daging yang masih mentah atau setengah matang

• Tutuplah kandang kucing, jangan biarkan berkeliaran di dalam rumah dan bermain dengan kucing tetangga maupun kucing liar yang tidak diketahui status kesehatannya untuk menghindarkan kucing kita tertular dari kucing lainnya

• Lengkapi kandang kucing dengan kassaa untuk mencegah serangga masuk, tinja kucing sangat disukai serangga terutama lalat sehingga akan menyebar kemana-mana. Bila perlu gunakan obat anti serangga dalam kandang kucing.

• Sediakan kotak pasir lengkap dengan tutupnya dan tutuplah bila tidak sedang digunakan

• Jangan memungut kucing liar yang tidak jelas status kesehatannya untuk dipelihara

• Bimbinglah anak-anak jika bermain dengan kucing agar memperhatikan kebersihan

• Setelah membersihkan kandang, hendaknya kotoran /tinja kucing dibakar dan dipendam (minimal dipendam) dalam tanah, jangan dibuang sembarangan apalagi dibuang ke selokan atau sungai

• Lakukan prosedur pencegahan umum lainnya

Media Tanam Alternatif Bagi Anthurium Daun

Oleh Newsroom

Rabu, 12 Desember 2007

Sebenarnya, anthurium tergolong ke dalam tanaman indoor. Umumnya, tanaman ini ditanam di pot sehingga bisa diletakkan di teras atau di dalam rumah. Karena ditanam di pot inilah, maka sebisa mungkin kita memilih media tanam yang tapat agar anthurium tetap tumbuh dengan baik. Pada dasarnya, anthurium membutuhkan media tanam yang subur, lembab tetapi tidak sampai basah, dan sangat porous. Adapun media tanam yang paling banyak digunakan dan mudah didapatkan adalah cacahan pakis karena bahan ini memudahkan akar anthurium yang lunak menembusnya. Cacahan pakis juga mengandung unsur organik yang cukup untuk kebutuhan tanaman dan sangat porous sehingga akar anthurium yang peka terhadap genangan tidak mudah busuk. Selain itu, Anda pun dapat mencampurkan media tanam lain untuk anthurium daun Anda. Namun tentu saja, takarannya harus disesuaikan agar tidak menyebabkan kerusakan pada akar anthurium. Berikut ini kami informasikan beberapa campuran media tanam untuk anthurium daun. • Campuran humus gunung, pupuk kandang, dan pasir, dengan perbandingan 5 : 5 : 2. • Campuran akar pakis dan biji kapuk randu, dengan perbandingan 1 : 1. • Campuran akar pakis, pupuk kandang, dan sekam bakar, dengan perbandingan 3 : 1 : 1. • Campuran akar pakis, akar kadaka, dan humus kaliandra, dengan perbandingan 3 : 3 : 1. • Campuran akar pakis, humus gunung, dan pupuk kandang, dengan perbandingan 1 : 1 : 1. • Campuran sekam bakar dan pupuk kandang, dengan perbandingan 1 : 1. • Campuran akar pakis, humus gunung, dan akar kadaka, dengan perbandingan 1 : 1 : 1. • Campuran akar pakis dan sekam bakar, dengan perbandingan 1 : 1. Nah, setelah mengetahui beberapa alternatif campuran media tanam untuk anthurium daun Anda, tidak ada salahnya untuk segera mencoba untuk mempraktikkannya. Siapa tahu, dengan mengganti media tanam yang ada, anthurium daun Anda dapat tumbuh lebih baik lagi. Selamat mencoba! * Artikel lepas ini diintisarikan dari buku Mengenal & Merawat Anthurium Daun dan Media Tanam Untuk Tanaman Hias yang diterbitkan oleh AgroMedia Pustaka. Sumber: www.agromedia.net

PERTANYAAN TERPILIH BULAN INI

Dari Ibu Daisyana tentang anthurium

1. Apakah cara-cara pemeliharaan anthurim pada buku tersebut dapat
diaplikasikan untuk pemeliharan anthurium di Jakarta yang memiliki kondisi
berbeda dengan tempat asal Anthurium.

Pemeliharaan yang saya tulis hanya tentang media tanam dan pemupukan. Untuk pemeliharaan secara lengkap ibu dapat membaca pesona anthurium daun milik bapak kurniawan junaidi dan bapak hendra(agromedia pustaka-2006), sedang untuk khusus media tanam dan pemupukan bisa mengacu buku saya karena memang lebih lengkap dari buku-buku yang lain.
2. Pada point 5. Pendukung Keberhasilan Pemupukan anthurim, tidak dibicarakan
soal penyinaran, (sinar matahari), apa tidak perlu diperhatikan ? Bila sinar
matahari seberapa intensitas cahaya yang diperlukan ? Say dpt informasi
Anthurium butuh cahaya sedikit saja.

Sekali lagi ibu baca kedua buku diatas dulu ya...

Khusus untuk pemupukan pengaruh sinar matahari kaitannya dengan suhu. Memang anthurium hanya perlu sedikit sinar matahari maka harus diletakkan di tempat yang terlindung misalnya teras, atau dibawah pohon besar. Untuk pemeliharaan intensif tempatkan dibawah shadding net.
3. Untuk kelembapan 60 s/d 80 %, bagaimmana, caranya merekayasa pencapaian
tingkat kelembapan tersebut di Jakarta ?

Jaga agar media selalu lembab dengan penyiraman namun tidak boleh becek, tempatkan di bawah naungan misalnya shading net. (baca 2 buku diatas juga ya bu) Berikan penyiraman di lingkungan luar pot juga jika lingkungan terlalu panas namun jangan sampai becek. Pengabutan jarang dilakukan kecuali jika udara ekstrim panas
a. Berhubung saya baru punya anturium kecil-kecil 3 pot saja, apa boleh
disimpan di kamar mandi, pada sore s/d pagi hari ?

Sebaiknya jangan. Kamar mandi umumnya terlalu lembab dan sering tersiram air kalau kita mandi sehingga anthurium akan mengalami busuk akar

b. Untuk mendapatkan tingkat kelembapan apakah menaruh rak tanaman di atas
kolam berisi air dibenarkan.

Sebaiknya jangan bu karena akan terlalu lembab. Perlakukan biasa saja, dibawah naungan, disiram sewajarnya

Terima kasih atas partisipasi ibu. jika belum jelas ibu boleh bertanya kembali


salam


Nurheti Yuliarti

KONTROL KUTU DAN CAPLAK PADA HEWAN KESAYANGAN
Oleh: Drh. Nurheti Yuliarti

Pada hewan kesayangan baik itu mamalia terutama anjing dan kucing persoalan kutu dan caplak menjadi masalah tersendiri. Beberapa mamalia bisa terserang caplak yang sangat merugikan. Selain bisa menyebabkan gatal-gatal di kulit, kutu dan caplak bisa berfungsi sebagai hospes perantara (hospes transport) berbagai jenis mikroorganisme penyebab sakit sehingga harus diberantas. Terkadang pemilik hewan hanya memberantas kutu dan caplak terbatas pada yang ada dalam tubuh hewan, padahal dengan cara tersebut tidak akan memberikan hasil yang memuaskan karena hanya kutu dan caplak dewasa saja yang menghabiskan waktunya dalam tubuh hewan sedangkan telur, larva, dan pupanya akan berada dalam lingkungan tempat hewan berada maupun di sekelilingnya. Sehingga untuk menghilangkan kutu maupun capak secara tuntas maka pemberantasan harus dilakukan baik pada hewan, kandang, dan lingkungan tempat hewan berada pula.
Cara sederhana untuk menghilangkan kutu didalam kandang adalah dengan penghisap debu. Jika hewan kesayangan anda anda biarkan berkeliaran di dalam rumah (namun hal ini sangat tidak dianjurkan) maka lantai, karpet, permadani, dan tempat-tempat dibawah perabotan rumah tangga harus dijamah terutama tempat biasa hewan berada atau berlalu lalang. Penghisap debu mungkin tidak dapat menjangkau semuanya maka anda perlu menggunakan produk yang dapat menghentikan pertumbuhan telur, larva, dan pupa serta mematikan stadium dewasanya. Pengasapan dan spray mungkin dapat anda lakukan, Pengasapan dapat dilakukan pada ruangan yang agak terbuka sedang spray cenderung untuk menjangkau daerah yang sulit dijangkau pengasapan seperti dibawah perabot, celah-celah, dan dibelakang hiasan dinding.
Anda harus mencuci kandang hewan kesayangan anda (anjing dan kucing) secara rutin setiap hari dengan disertai desinfeksi. Jangan lupa pula mengganti pasir dalam kotak pasir setiap hari. Sedang untuk hewan lain disamping selalu dibersihkan dan di desinfeksi seminggu sekali kita perlu mengganti bedding seperti jerami atau bahan lain setidaknya seminggu minggu sekali atau bisa lebih sering apabila telah basah atau kotor. Jangan lupa lakukan pula pembersihan dan desinfeksi pada mobil atau kendaraan yang pernah digunakan untuk mengangkut hewan anda. Anda perlu mempertimbangkan adanya anak-anak maupun saudara anda yang terserang asma sehingga pilihlah produk yang sesuai (baca pada label) atau anda bisa berkonsultasi dengan dokter hewan untuk membantu anda. Anda juga harus membersihkan lingkungan tempat anda biasa bermain dengan hewan kesayangan anda misalnya pada halaman rumah anda.
Biasanya parasit (kutu atau caplak) menyukai tempat yang lembab, hangat, teduh dan banyak material-material organik sehingga anda harus membersihkan material-material organik seperti daun-daunan, jerami maupun rumput-rumputan agar tidak menjadi sarang kutu maupun caplak. Setelah hal itu anda lakukan anda bisa menyemprot dengan berbagai produk anti kutu dan caplak pilihan anda. Lakukan hal tersebut setiap 7-21 hari sekali tergantung petunjuk yang ada pada label produk yang anda beli.
Untuk membersihkan kutu dan caplak pada hewan kesayangan anda anda bisa menggunakan produk topikal, spray, dipping(mencelupkan/memandikan), sampo, maupun obat-obatan yang diberikan secara oral maupun injeksi. Insektisida topikal dapat anda berikan sebulan sekali, masing-masing produk mempunyai kelebihan dan kekurangan sendiri-sendiri sehingga anda dapat memilih yang paling tepat untuk hewan kesayangan anda. Produk yang anda pilih dapat mengandung permetrin, pyretrin, dan fipronil sebagai contoh Bio Spot One StepÒ, AdvantageÒ, FrontlineÒ, Frontline PlusÒ dan RevolutionÒ. Baca baik-baik label yang ada , dan jangan berikan produk yang mengandung permetrin pada kucing.
Pemberantasan kutu dan caplak pada hewan kesayangan anda juga dapat dilakukan dengan spray. Berikan secukupnya saja, jangan sampai hewan anda basah kuyup dan jangan mengenai mata. Untuk menjangkau daerah yang berdekatan dengan mata semprotkan produk anda pada segumpal kapas dan oleskan kapas tersebut pada daerah yang anda inginkan baru kemudian anda usap bekasnya dengan kain jika terlalu basah agar tidak menetes-netes dan mengenai mata hewan kesayangan anda. Lakukan spray pada ruangan yang baik ventilasinya. Jika hewan anda ada pada kandang yang permanen buka dahulu pintunya agar ventilasinya baik.
Jika anda memilih dipping untuk memberantas kutu dan caplak pada hewan kesayangan anda maka lakukan pada ruangan yang ventilasinya baik, tutuplah mata dan kedua telinga hewan anda dengan kapas atau lapisi dengan salep khusus mata (Ophthalmic Ointment) untuk melindungi dari terkena produk yang bisa membahayakan hewan anda. Hati-hati memilih produk, baca baik-baik label yang ada, sebagian besar produk untuk anjing tidak boleh digunakan untuk kucing. Biasanya produk yang digunakan untuk kucing mengandung pyretrin jangan keliru dengan permetrin karena permetrin tidak boleh digunakan pada kucing.
Anda juga dapat menggunakan produk yang berupa sampo yaitu produk ini memerlukan dibilas berbeda dengan dipping yang tidak perlu dibilas. Jika anda menggunakan produk ini hendaknya anda memastikan bahwa anda harus menahan sampo setidaknya 10 menit sebelum anda membilasnya. Jika hewan kesayangan anda sulit untuk dikuasai anda dapat menggunakan produk berupa tablet maupun injeksi(suntik) Pemberian tablet dapat anda lakukan sebulan sekali sedang injeksi 6 bulan sekali.
Namun jika hewan kesayangan anda alergi terhadap semua jenis obat maupun produk maka anda dapat menggunakan sisir kutu (semacam"suri") untuk membersihkan kutu pada rambut manusia. Metode ini memang yang paling aman, tidak toksik, dan dapat anda lakukan pada hewan sakit maupun hewan bunting. Sisir yang baik setidaknya memiliki 32 gigi/inci. Setelah anda menyisir hewan anda, rendam sisir pada larutan deterjen. Yang terbaik bagi anda adalah melakukan pencegahan sebelum hewan anda terkena kutu atau caplak dengan menggunakan repelent. Ingat jangan gunakan permetrin untuk kucing anda.