| THE VEGETARIAN WAY [ Kategori Buku : Kesehatan ] | ||
| Detail Buku | ||
 | ISBN | 978-979-29-0701-8 |
| Penulis | Nurheti Yuliarti | |
| Format/Jml. Hlm | 14x21, viii+88 halaman | |
| Edisi/Cetakan | I, 1st Published | |
| Thn Terbit | 2009 | |
| Harga | Rp. 21.000,- | |
| Disc. 20 % | Rp. 16.800,- | |
| Sinopsis | ||
| Diet vegetarian semakin populer akhir-akhir ini. Banyak orang mengklaim bahwa diet ini memiliki manfaat yang besar bagi tubuh, mampu mencegah berbagai macam penyakit mulai dari jantung, paru-paru, ginjal, batu empedu dan beragam penyakit lain.
| ||
14 Agu 2009
Buku Baru
MSG KAYA MANFAAT????
Oleh: Nurheti Yuliarti, Drh
(Dokter hewan, Penulis )
Beberapa bulan yang lalu saya diundang oleh sebuah pabrik penyedap yang ternama sehubungan dengan buku saya yang berjudul Awas! Bahaya dibalik Lezatnya Makanan. Mereka bertukar pikiran dengan saya mengenai Monosodium Glutamat (MSG). Mereka menyatakan MSG adalah penyedap rasa yang paling aman bagi kesehatan. Bahkan MSG memiliki segudang manfaat. Hal tersebut memacu saya untuk menuliskan penuturan mereka kepada pembaca. Hal ini bukan untuk membenarkan penggunaan MSG bahkan dengan dosis sebanyak banyaknya. Karena sesuai yang saya tuturkan dalam buku saya, meski aman penggunaan MSG hendaknya tetap dibatasi guna menghindari hal hal yang tidak diinginkan mengingat penelitian tentang MSG masih dilakukan hingga saat ini. Penuturan ini hanyalah sekedar berbagi ilmu, tentang setuju atau tidaknya saya dengan bahasan berikut ini masih saya kaji lebih dalam agar pendapat apapun yang saya kemukakan bermanfaat bagi banyak orang.
Beberapa keunggulan MSG yang dituturkan salah satu staf pabrik penyedap rasa tersebut diantaranya:
1. Kandungannya Alami
Monosodium Glutamat (MSG) tersusun dari 12% Natrium, 78% glutamat bebas, dan 10% air. Sebagaimana diketahui Natrium adalah komponen garam, begitu juga air yang merupakan zat alamiah yang ada di alam. Tidak berbeda dengan Natrium dan Air, glutamat juga merupakan bahan alamiah yang ada di alam. Glutamat bebas banyak ditemukan dalam makanan sehari hari misalnya daging sapi maupun ayam, makanan laut, kol, bayam, tomat, asparagus hijau, jagung, bawang bombay, kentang, dan jamur. Glutamat bebas juga terdapat dalam bumbu tradisional seperti kecap ikan vietnam, kecap ikan thailand, kecap cina (soysauce), terasi segar, keju (parmegiana reggiano), emmental, chedar, camembert.
2. Glutamat bebas diproduksi alami oleh tubuh
Glutamat bebas yang merupakan komponen Monosodium Glutamat ternyata diproduksi secara alami oleh tubuh. Studi Radioisotop/Bioassay terhadap seorang berberat badan 70kg ternyata menyimpan 1400 gram glutamat bebas dan terikat dalam berbagai organ tubuh. Dikatakan bahwa glutamat bebas harus diproduksi sebanyak 41 gram untuk berbagai proses metabolisme.
3. Sangat Aman
Memang penelitian tentang keamanan MSG telah banyak dilakukan. Namun semuanya tidak bisa membuktikan bahwa MSG tidak aman di konsumsi. Dalam New England Journal of Medicine 4 April 1968 Robert Ho Mann Kwok, MD pernah menyatakan ketidaknyamanan setelah mengonsumsi MSG. Namun hal tersebut semata mata hanyalah pendapat pribadinya yang dia kemukakan dalam surat pembaca dalam New England Journal of Medicine, jadi bukan merupakan hasil sebuah penelitian. Penelitian Tarrasoff dan Kelly pada tahun 1993 pada 73 orang sehat dengan cara pemberian MSG tanpa makanan menunjukkan MSG tidak menimbulkan reaksi apa apa pada sebagian besar orang. Sebagian kecil orang bereaksi terhadap MSG tetapi reaksinya tidak konsisten. Penelitian Geha pada tahun 2000 pada 130 orang sensitif terhadap MSG menyimpulkan MSG tidak menimbulkan reaksi apabila diberikan bersama makanan. MSG dosis tinggi bisa menimbulkan reaksi pada individu yang sensitif apabila dikonsumsi tidak bersama makanan namun reaksinya tidak konsisten dan cepat hilang.
Penelitian yang dilakukan oleh Widharto Prawiroharjono dkk dan Michael F. Kelly (2000). The Administration to Indonesians of Monosodium Glutamate in Indonesian Foods menunjukkan hasil sebagai berikut:
Gejala | Placebo | 1,5 g MSG | 3,0g MSG |
Pening | 14 | 12 | 13 |
Pusing | 3 | 4 | 2 |
Kaku di leher | 7 | 2 | 6 |
Berdebar debar | 3 | 3 | 1 |
Lesu | 18 | 12 | 19 |
Rasa Nyeri di dada / Rasa Terbakar | 5 | 0 | 5 |
Kembung | 6 | 3 | 2 |
Mual | 1 | 13 | 4 |
Haus | 0 | 1 | 0 |
Penelitian ini melibatkan 52 orang sehat yang diberi kapsul placebo (Laktosa) dan MSG (1,5 dan 3,0g/orang) sebelum mengkonsumsi makan pagi makanan Indonesia selama 3 hari. Hasil tersebut merupakan gejala yang muncul dalam interval 0-3 jam setelah perlakuan pemberian kapsul. Secara statistik tidak ada perbedaan nyata antara ketiga perlakuan
Penelitian yang menunjukkan bahaya MSG dilakukan oleh olney pada tahun 1969. Penelitian ini dilakukan dengan cara suntikan dan makan paksa MSG sebanyak 0,5-4g/kg Berat Badan atau setara dengan 30-240 gram per 60 kg. Penelitian ini dilakukan karena adanya dugaan MSG dosis tinggi mungkin merusak fungsi otak . Kerusakan otak oleh MSG akibat makan paksa atau suntikan ke mencit. Penelitian tersebut memang dapat membuktikan efek negatif MSG, namun demikian suntikan dan makan paksa MSG sangat tidak relevan dengan konsumsi MSG secara normal bersama makanan. Pengaruh negatif MSG tidak ada ketika MSG dosis tinggi ditambahkan ke dalam makanan. Penelitian Allend (1987) dkk pada 32 orang membuktikan bahwa konsumsi MSG menimbulkan reaksi serangan asma, pada penelitian ini obat asma dihentikan. Pada penelitian lain Woessner dkk (1999) pada 100 orang membuktikan bahwa jika obat asma diteruskan MSG tidak menimbulkan reaksi serangan asma.
Penelitian lain membuktikan bahwa MSG aman karena tidak terakumulasi dalam darah. Dalam penelitian ini menggunakan 2 kelompok wanita. Kelompok pertama 10 wanita bukan pemakai MSG sedang kelompok yang lain 10 wanita pemakai MSG. Makanan harian diperoleh pada periode ke 3 sebelum tes darah. Tes darah dilakukan setelah 12-14 jam puasa. Hasilnya kadar glutamat dalam darah kedua kelompok tidak berbeda secara signifikan. Pada kelompok yang tidak menggunakan MSG kadar glutamat dalam darah 22,4 nmol/ml sedangkan pada kelompok yang menggunakan MSG kadar Glutamat dalam darahnya 21,8 nmol/l. Penelitian ini menunjukkan bahwa glutamat tidak terakumulasi di dalam plasma pemakai MSG dan meyakinkan keamanan konsumsi MSG dalam jangka panjang.
Penelitian lain yang membuktikan keamanan MSG dimana MSG tidak dapat di transfer dari ibu hamil ke janin. Penelitian ini menggunakan 5 kera rhesus. Dalam 1/3 terakhir kehamilan kera ini disuntik dengan cairan MSG selama 1 jam. Dalam penelitian ini membuktikan cairan MG yang diinjeksi ke ibu tidak mempengaruhi janin karena perlindungan placenta, kecuali cairan MSG yang diinjeksikan ke ibu dalam jumlah sangat besar, diatas 20umols/dL (diatas ambang batas)
Dugaan mengonsumsi MSG menimbulkan kanker ternyata tidak beralasan karena diduga senyawa lain dalam makanan justru menyebabkan kanker. Memasak daging pada temperatur tinggi, yaitu diatas 200 derajat celcius dapat menimbulkan karsinogen yang disebut Heterocyclic Amines (HCA). Tikus yang diberi makan HCA selama 2 tahun menderita kanker (Takayama et al, 1984). Glutamat yang dibakar pada suhu tinggi (500-600) derajat celcius menimbulkan karsinogen yang dinamakan polycyclic Aromatic Hidricarbon (PAH) (Matsumoto et al, 1977). Kebiasaan makan makanan yang mengandung kadar lemak dan garam tinggi tetapi kurang makan makanan bersert adalah risk factor kanker dari makanan yang utama. MSG yang dimasak bersama makanan dengan cara yang biasa yaitu ditumis, direbus, di kukus dan digoreng tidak menimbulkan kanker.
Berkaitan dengan keamanan MSG ini JECFA yang merupakan komite ahli gabungan FAO dan WHO untuk Bahan Makanan Tambahan dibentuk di tahun 1950 untuk mengevaluasi keamanan Bahan Tambahan Makanan di Dunia. Sepanjang 1950-1988 JECFA menyelenggarakan 51 meeting pembahasan makanan tambahan. JECFA mengevaluasi keamanan glutamat di tahun 1970, 1971, 1974 dan 1987. JECFA menyimpulkan ADI not specified. European Community juga menyatakan ADI not specified. US FDA juga mengkonfirmasi kembali keamanan MSG. Pada tahun 1958 MSG dinyatakan sebagai Bahan Makanan GRAS seperti Garam, cuka dan baking powder. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia no 722/Menkes/Per/IX/1988 tentang Bahan Tambahan Makanan (BTP) menyatakan MSG adalah BTP penguat rasa yang diizinkan dengan batas maksimun penggunaan “secukupnya” atau dapat digunakan sewajarnya sesuai dengan tujuan penggunaannya.
4. MSG Kaya Manfaat
Sejumlah manfaat MSG diantaranya rasa MSG adalah bagian dari lima rasa dasar yang sudah diakui dunia. Sebagai contoh inti komponen aktif rasa kepiting diantaranya asam asam amino seperti glycine, alanine, dan arginin; unsur unsur umami yang terdapat dalam MSG seperti glutamat dan inositat;serta garam (NaCl). Jika rasa MSG yaitu umami dihilangkan kepiting tidak lagi memiliki rasa dasar kepiting.
Selain itu glutamat adalah sumber energi terbesar di dalam usus halus (pada penelitian dengan anak babi, 95% glutamat dari makanan dimetabolisme oleh usus halus dimana 50% dimetabolisme menjadi CO2. Glutamat dari makanan berfungsi sebagai spesific precusor untuk biosintesa glutathion, arginin dan proline di dalam usus halus. Yang patut menjadi perhatian dari penelitian ini apakah glutamat dalam MSG memiliki fungsi yang sama dengan glutamat alami yang terdapat dalam sejumlah bahan makanan.
Manfaat lain MSG adalah penambahan MSG dapat mengurangi penggunaan garam dalam makanan tanpa mengorbankan palatabilitas makanan. Hal ini dikatakan bisa menekan risiko kesehatan akibat kebiasaan memakan makanan berkadar garam tinggi yang dapat mengakibatkan tekanan darah tinggi dan kanker.
Penggunaan MSG yang berlebihan tidak aman bagi kehatan dinyatakan tidak benar, hal ini disebabkan dosis umum penggunaan MSG kurang dari 1% dari volume makanan karena bahan makanan (misalkan daging dan sayuran) sudah mengandung glutamat dan bumbu masak (misalkan kecap dan terasi). Pemakaian MSG lebih dari 1% tidak menimbulkan risiko kesehatan, namun makanan cenderung tidak enak sehinga tidak mungkin dilakukan sebab kita tidak menyukai makanan yang tidak enak.
Tuduhan bahwa MSG mengakibatkan obesitas juga dibantah, sebagai contoh jika kita memngonsumsi semangkuk bakso 2g (½ sendok teh) MSG menyumbang hanya 6 kalori. Hal ini tidak sebanding dengan 50g mi dalam 1 mangkok bakso yang menyumbang 200 kalori dan 2 butir bakso 20g yang menyumbang 80 kalori sehingga disimpulkan sumbangan kalori dari MSG dalam makanan tidak signifikan.
Hal hal diatas adalah sejumlah pendapat dari pabrik penyedap rasa, namun penelitian masih berlanjut hingga saat ini, yang patut diperhatikan lebih lanjut adalah sejumlah penelitian yang masih menggunakan glutamat alami, mungkinkan hasil penelitian akan sama jika digunakan glutamat sintetis (dalam MSG)?. Penelitian secara lebih dalam tentang MSG juga perlu dilakukan dengan lebih teliti sehingga departemen kesehatan ataupun badan POM bisa memutuskan apakah benar benar dikonsumsi secukupnya (sewajarnya saja) seperti penggunaan garam atau gula ataukah perlu diberikan batasan yang jelas. Benarkah sudah layak ADI untuk MSG dihapus? Hanya penelitian lebih dalam yang bisa menjawab semuanya
17 Jul 2009
MERAMU PAKAN KUCING, TAK SEMUDAH YANG DIBAYANGKAN PERHATIKAN RAMBU RAMBUNYA
Oleh: Drh.Nurheti Yuliarti
DIMUAT DI MAJALAH FLONA MEI 2009
DIMUAT DI MAJALAH FLONA MEI 2009
Sejumlah orang lebih suka memberikan pakan alami pada kucing kesayangannya. Mereka beralasan bahwa memberikan pakan alami jauh lebih menguntungkan jika dibandingkan dengan memberikan pakan komersial yang banyak di jual di pet shop diantaranya sejumlah pakan alami lebih disukai kucing karena kelezatannya, disamping itu pakan alami terhindar dari berbagai macam bahan tambahan pangan. Kehadiran Bahan tambahan pangan ini memang sering dikhawatirkan sejumlah pemilik hewan kesayangan karena banyak produsen nakal yang menambahkan Bahan Tambahan Pangan berbahaya pada pakan komersial kucing kesayangannya meskipun jika pemilik jeli memilih pakan komersial berkualitas hal ini tidak perlu ditakutkan karena masih banyak produsen yang memperhatikan kepentingan konsumen sehingga bahan tambahan yang diberikan benar benar aman untuk si meong. Keuntungan lainnya meramu sendiri pakan untuk si meong sangat tepat bagi anda yang memiliki kucing dengan alergi bahan tertentu sehingga tidak memungkinkan dia untuk mengonsumsi pakan komersial yang umumnya sudah merupakan campuran berbagai macam bahan (yang mungkin salah satunya) menimbulkan alergi pada kucing tertentu.
Meski banyak keuntungan meramu pakan sendiri dibandingkan dengan menggunakan pakan komersial buatan pabrik namun pemilik harus memperhatikan sejumlah syarat yang harus dipenuhi sehingga kesehatan si meong tetap terjaga dengan baik. Syarat utama yang harus dipenuhi adalah pemilik harus memiliki pengetahuan untuk meramu pakan kucing yang didasarkan pada stadium hidupnya. Formulasi pakan untuk kucing muda akan berbeda dengan kucing dewasa apalagi kucing betina yang sedang bunting atau menyusui. Pedoman penyusunan pakan yang saat ini banyak di anut adalah menggunakan standar dari American Feed Control Officials (AAFCO). Kucing yang mengalami gangguan penyakit tertentu atau mengalami obesitas (kegemukan) tentunya perlu mendapatkan diet yang berbeda pula, untuk itu pemilik perlu berkonsultasi dengan dokter hewan.
Dalam penyusunan diet kucing ada hal hal lain yang harus diperhatikan oleh pemilik diantaranya:
• Diet yang diberikan hendaknya mengandung protein dengan kualitas dan kuantitas yang cukup, memiliki kandungan karbohidrat, protein, lemak, dan serat yang seimbang. Selain itu pakan yang diberikan hendaknya mengandung vitamin dan mineral yang cukup bagi kucing.
• Meramu sendiri pakan kucing membutuhkan waktu yang lama dan kesabaran yang tinggi. Terkadang komposisi yang kita inginkan sudah tepat akan tetapi si meong kurang menyukainya atau sebaliknya si meong menyukainya namun komposisinya kurang tepat sehingga meramu sendiri pakan kucing tidak cocok bagi anda yang sibuk.
• Sebagian besar bahan alami yang disukai kucing belum cukup mengandung vitamin dan mineral untuk menunjang kesehatan kucing karena itu suplemen vitamin, mineral dan antioksidan perlu ditambahkan pada sejumlah kucing terutama kucing pada masa pertumbuhan, kucing bunting ataupun menyusui
• Meramu sendiri pakan untuk kucing lebih rawan pencemaran mikroorganisme karena pakan alami (segar) umumnya bersifat basah berbeda dengan pakan komersial yang bersifat kering sehingga pemilik perlu berhati hati. Bila perlu ramulah pakan secukupnya saja agar cepat dihabiskan kucing dan terhindar dari pencemaran mikroorganisme, lebih baik sehari meramu tiga kali namun sehat untuk kucing daripada meramu pakan sekaligus untuk pagi dan sore namun memungkinkan tercemar mikroorganisme dan mengganggu kesehatan kucing
• Pikirkanlah dahulu sebelum anda meramu pakan sendiri untuk kucing anda, rasa pakan segar jauh lebih nikmat di lidah kucing dibandingkan dengan pakan komersial, jika anda telah memberikan pakan segar kemungkinan besar dilain waktu si meong tidak lagi mau menerima pakan komersial yang anda berikan. Jadi jika anda tidak memiliki waktu yang cukup luang, pakan segar bukan pilihan yang baik untuk kucing anda.
• Untuk menjaga kesehatan saluran pencernakan si meong, jangan melakukan pergantian pakan secara mendadak karena bisa mengakibatkan gangguan pencernakan terutama diare atau sembelit. Anda bisa menggantinya tahap demi tahap misalkan pada minggu pertama berikan ¼ porsi pakan segar dan ¾ porsi pakan komersial, minggu berikutnya ½ porsi pakan segar dan ½ porsi pakan komersial. Demikian seterusnya hingga si meong mendapatka pakan segar secara penuh.
• Hindari bahan yang kurang baik untuk di konsumsi si meong seperti daging atau ikan mentah, susu (untuk beberapa jenis kucing), telur mentah, coklat dan bahan bahan lain yang mengandung kafein, maupun hati mentah.
LOWONGAN PENULIS
DICARI PENULIS PEMULA UNTUK BUKU KESEHATAN, PENGEMBANGAN DIRI, PERTANIAN, PERIKANAN, PETERNAKAN, KETRAMPILAN, KULINER, PEMANFAATAN BARANG BEKAS. SYARAT KREATIF, MAU KERJA KERAS, PANTANG MENYERAH,SABAR. PENGALAMAN TIDAK DIUTAMAKAN. HUBUNGI NURHETI DI EMAIL nurheti2@yahoo.com
31 Des 2008
SIBUK TAK SELALU SAKIT MAAG
Sakit maag bisa disebabkan karena bakteri Helicobacter pylori namun bisa juga disebabkan karena gaya hidup kita yang kurang sehat. Karena itu penyakit maag banyak di derita oleh mereka yang tinggal di kota besar sebab umumnya mereka memiliki gaya hidup yang asal asalan seperti kurang memperhatikan makanan yang di konsumsi baik pola maupun jenis makanannya. Selain itu beban kerja yang tinggi ditambah berbagai persoalan hidup yang tidak kunjung selesai membuat mereka cenderung dihinggapi penyakit maag. Secara lebih detail berikut ini tips bagi mereka sibuk namun ingin tetap sehat tanpa gangguan penyakit maag
A . Perhatikan Pola Makan
Terlambat makan karena kesibukan kerja atau jalanan macet adalah hal yang seringkali tidak bisa dihindari oleh mereka yang bekerja di kota kota besar. Akibatnya keluhan yag berkaitan dengan saluran pencernaan banyak dialami oleh sebagian kaum pekerja. Keluhan ini umumnya bermuara pada 2 zat: asam lambung dan gas saluran pencernaan.
Asam lambung adalah cairan yang dihasilkan oleh lambung, bersifat sangat mengiritasi (merangsang), fungsi utamanya adalah untuk membunuh kuman yang masuk kedalam lambung bersama makanan. Produksi asam lambung berlangsung terus menerus sepanjang hari, dan produksinya meningkat pada malam hari hingga dini hari serta setelah makan.
Anda mungkin beralasan pergi pagi pulang sudah petang, kerjaan menumpuk sehingga sakit maag pun menjadi sesuatu hal yang wajar bagi anda. Hal di atas bukanlah suatu alasan yang masuk akal. Anda boleh saja sibuk, namun anda tidak akan kehilangan akal untuk membuat tubuh anda tetap sehat. Beberapa jenis makanan yang mudah disiapkan ataupun di konsumsi untuk sarapan pagi dalam waktu cepat di kendaraan, ataupun sebelum anda berangkat ke kantor bisa menjadi pilihan misalkan:
Menu 1 : Arem arem isi sayuran
Susu hangat
Buah manis
Menu 2 : Arem arem isi daging
Teh hangat
Buah manis
Menu 3 : Roti tawar isi meses dan mentega
Susu hangat
Buah manis
Menu 4 : Roti tawar isi selai (selai kacang, buah, atau coklat)
Susu hangat
Buah manis
Menu 5 : Burger isi sayur dan daging
Teh hangat atau air putih hangat
Buah manis
Menu 6 : Mandarin cake, brownies atau lapis legit
Susu hangat
Buah manis
Menu 7 : Crakers
Susu hangat
Buah pisang
Menu 8 : Mie rebus campur sayuran
Telur rebus
Teh atau air putih hangat
Buah manis
Menu 9 : Mie goreng campur sayuran
Telur rebus
Teh atau air putih hangat
Buah manis
Menu 10 : Spagheti campur sayuran
Telur rebus
Jus buah manis
Pergantian menu setiap hari akan menghindarkan anda dari kebosanan. Memang akan lebih baik jika anda menyempatkan diri “makan besar” atau istilahnya makan nasi karena yang namanya orang Indonesia kalau belum makan nasi artinya belum makan sehingga seringkali anda masih terus merasa lapar sebelum anda makan nasi, tapi jangan khawatir makan bukan berarti harus makan nasi, makan bagi kita yang penting kebutuhan energi dan nutrisi kita terpenuhi.
Waktu istirahat siang gunakanlah dengan sebaik baiknya untuk beristirahat tanpa lupa mengisi perut anda dengan makanan yang lebih bisa mengganjal perut anda. Kalau toh anda tidak sempat beranjak dari kamar kerja anda karena ada beberapa hal yang belum anda selesaikan anda dapat mengonsumsi roti, crakers, biskuit ataupun makanan kecil lainnya yang telah anda siapkan sejak pagi hari untuk mengganjal perut anda, namun begitu anda memiliki waktu, sedapat mungkin segeralah pergi ke kantin untuk mengisi perut anda.
Perlu anda ingat, mengonsumsi makanan sekedar pengganjal perut memang dapat menghindarkan anda dari gangguan maag, namun jika hal tersebut anda lakukan setiap hari tentunya kurang baik bagi kesehatan anda karena anda akan mengalami kurang gizi. Jadi makanlah makanan yang bisa memenuhi kebutuhan gizi anda setiap harinya, makan makanan pengganjal perut hanya bisa anda lakukan sekali waktu, bukan setiap hari.
Untuk memenuhi semua kebutuhan zat gizi bagi tubuh, kita harus mengonsumsi berbagai sumber bahan makanan secara bervariasi tidak peduli apakah anda vegetarian atau non vegetarian. Banyak penelitian membuktikan bahwa mengonsumsi makanan yang bervariasi akan bermanfaat dalam menjaga kesehatan, mencegah penyakit pembuluh darah (kardiovaskuler) bahkan kanker. Tidak ada satupun satu jenis makanan yang dapat menyediakan semua zat gizi yang diperlukan tubuh. Mengonsumsi berbagai jenis makanan sekaligus dapat memaksimalkan manfaat dari suatu makanan. Mengonsumsi berbagai jenis makanan dapat memberikan efek yang menguntungkan misalnya penyerapan zat gizi lebih baik dengan adanya vitamin C sehingga mengonsumsi makanan yang mengandung sumber zat besi yang disertai dengan mengonsumsi makanan yang merupakan sumber vitamin C akan memberikan manfaat lebih.
Maraknya penyakit belakangan ini sebenarnya bukan karena seseorang mengonsumsi bahan makanan tertentu akan tetapi hal tersebut berhubungan dengan tingkat konsumsi minyak dan gula yang meningkat dibanding yang seharusnya. Seperti kita lihat akhir-akhir ini konsumsi gula tidak hanya sebagai pemanis dalam berbagai minuman seperti teh, kopi, maupun susu namun telah dikonsumsi dalam bentuk sirup, permen, pelapis donat dan berbagai jenis kue yang kadang menjadikan kita mengonsumsinya dalam jumlah yang melambung.
Mengatur pola makan yang dapat juga kita sebut sebagai diet sangat penting bagi kesehatan kita. Dalam kehidupan sehari-hari diet sering diartikan sebagai puasa atau mengurangi makan. Padahal arti diet yang benar adalah kombinasi makanan dan minuman di dalam hidangan yang dikonsumsi sehari-hari. Diet yang dianjurkan adalah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Tubuh manusia yang sehat pada dasarnya memerlukan berbagai jenis zat gizi yang terdapat dalam berbagai jenis makanan yang dapat kita bagi menjadi beberapa golongan yakni karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Selain zat gizi, tubuh manusia yang sehat juga membutuhkan makanan yang tidak mengandung gizi yakni serat juga air yang sangat vital bagi kesehatan.
Secara umum diet bagi orang sehat yang dianjurkan adalah diet seimbang berdasarkan piramida makanan. Pada awalnya hanya ada satu jenis piramida makanan yakni piramida makanan untuk orang sehat. Dalam piramida makanan diatur komposisi makanan yang diperlukan untuk hidup sehat yang meliputi bahan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Diet ini mampu memberikan gizi seimbang dengan kebutuhan tubuh dan dapat memenuhi kebutuhan metabolisme normal. Ada lagi zat makanan yang tidak tercakup dalam piramida makanan namun harus tetap terpenuhi yakni air, jangan remehkan soal air karena sangat vital peranannya untuk kesehatan.
Penjelasan sederhana dari piramida makanan (lihat gambar) adalah letak makanan pada piramida menunjukkan porsi yang dianjurkan. Untuk piramida makanan non vegetarian dapat dijabarkan sebagai berikut
1. Makanan pokok sumber karbohidrat seperti padi-padian, pasta dan serealia dikonsumsi dalam jumlah paling banyak jumlahnya (6-11 bagian)
2. Diatas karbohidrat adalah buah dan sayur, jumlah yang dianjurkan cukup banyak namun lebih sedikit dari karbohidrat. Konsumsi sayuran yang dianjurkan adalah 3-5 bagian sedang buah-buahan 2-4 bagian)
3. Pada tingkat ketiga adalah kelompok makanan yang merupakan sumber protein. Termasuk di dalamnya susu dan hasil olahannya,kacang-kacangan, daging, ikan, dan unggas, jumlah anjuran yang di konsumsi lebih sedikit daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk susu dan hasil olahannya diharapkan cukup 2-3 bagian demikian pula daging, kacang-kacangan dan hasil olahannya
4. Pada tingkat yang teratas adalah kelompok minyak dan gula. Pada tingkat ini jumlah yang dikonsumsi paling sedikit dibandingkan dengan ketiga jenis makanan yang lain.
Di malam hari, meski anda letih dan mengantuk, usahakan untuk mengisi perut dengan setidaknya makan makanan ringan sebelum tidur. Produksi asam lambung selewat tengah malam umumnya akan meningkat. Jika anda membiarkan lambung benar benar kosong sejak sore hari, maka anda beresiko mengalami nyeri lambung di pagi hari, atau bahkan anda terbangun pada dini hari karena nyeri lambung. Anda yang berusia lebih dari 60 tahun hendaknya lebih berhati hati karena mereka yang berumur lebih dari 60 tahun lebih rentan terserang penyakit ini.
Kurangi konsumsi sayuran mentah atau sayuran yang diketahui berpotensi menghasilkan gas di saluran pencernaan misalkan sawi, kol, dan bunga kol. Selain itu jika anda ingin meningkatkan konsumsi serat dari sayuran, lakukan secara bertahap hingga bakteri baik yang membantu pencernaan sayur siap terlebih dahulu. Jika secara tiba tiba anda mengonsumsi sayuran dalam jumlah besar dapat berakibat kembung, karena tubuh masih kekurangan jumlah bakteri baik yang membantu mencerna sayuran tersebut.
Kurangi minuman bersoda yang menambah jumlah gas di saluran pencernaan, juga makanan dan minuman yang rasanya yang asam karena akan ikut memperburuk kondisi lambung yang sudah kelebihan asam lambung
Kurangi juga makanan yang berlemak, pedas, dan asam seperti opor, durian, masakan padang, dan pempek palembang. Ikuti nasehat bijak orang tua: jangan segera tidur atau berbaring setelah selesai makan, meskipun anda merasa mengantuk dan nikmat karena kekenyangan. Tunggu hingga lebih kurang 1 jam agar sebagian besar makanan sudah meninggalkan lambung menuju ke usus. Anda dapat membaca koran atau menonton TV setelah makan, sambil duduk di kursi makan atau di sofa.
A . Perhatikan Pola Makan
Terlambat makan karena kesibukan kerja atau jalanan macet adalah hal yang seringkali tidak bisa dihindari oleh mereka yang bekerja di kota kota besar. Akibatnya keluhan yag berkaitan dengan saluran pencernaan banyak dialami oleh sebagian kaum pekerja. Keluhan ini umumnya bermuara pada 2 zat: asam lambung dan gas saluran pencernaan.
Asam lambung adalah cairan yang dihasilkan oleh lambung, bersifat sangat mengiritasi (merangsang), fungsi utamanya adalah untuk membunuh kuman yang masuk kedalam lambung bersama makanan. Produksi asam lambung berlangsung terus menerus sepanjang hari, dan produksinya meningkat pada malam hari hingga dini hari serta setelah makan.
Anda mungkin beralasan pergi pagi pulang sudah petang, kerjaan menumpuk sehingga sakit maag pun menjadi sesuatu hal yang wajar bagi anda. Hal di atas bukanlah suatu alasan yang masuk akal. Anda boleh saja sibuk, namun anda tidak akan kehilangan akal untuk membuat tubuh anda tetap sehat. Beberapa jenis makanan yang mudah disiapkan ataupun di konsumsi untuk sarapan pagi dalam waktu cepat di kendaraan, ataupun sebelum anda berangkat ke kantor bisa menjadi pilihan misalkan:
Menu 1 : Arem arem isi sayuran
Susu hangat
Buah manis
Menu 2 : Arem arem isi daging
Teh hangat
Buah manis
Menu 3 : Roti tawar isi meses dan mentega
Susu hangat
Buah manis
Menu 4 : Roti tawar isi selai (selai kacang, buah, atau coklat)
Susu hangat
Buah manis
Menu 5 : Burger isi sayur dan daging
Teh hangat atau air putih hangat
Buah manis
Menu 6 : Mandarin cake, brownies atau lapis legit
Susu hangat
Buah manis
Menu 7 : Crakers
Susu hangat
Buah pisang
Menu 8 : Mie rebus campur sayuran
Telur rebus
Teh atau air putih hangat
Buah manis
Menu 9 : Mie goreng campur sayuran
Telur rebus
Teh atau air putih hangat
Buah manis
Menu 10 : Spagheti campur sayuran
Telur rebus
Jus buah manis
Pergantian menu setiap hari akan menghindarkan anda dari kebosanan. Memang akan lebih baik jika anda menyempatkan diri “makan besar” atau istilahnya makan nasi karena yang namanya orang Indonesia kalau belum makan nasi artinya belum makan sehingga seringkali anda masih terus merasa lapar sebelum anda makan nasi, tapi jangan khawatir makan bukan berarti harus makan nasi, makan bagi kita yang penting kebutuhan energi dan nutrisi kita terpenuhi.
Waktu istirahat siang gunakanlah dengan sebaik baiknya untuk beristirahat tanpa lupa mengisi perut anda dengan makanan yang lebih bisa mengganjal perut anda. Kalau toh anda tidak sempat beranjak dari kamar kerja anda karena ada beberapa hal yang belum anda selesaikan anda dapat mengonsumsi roti, crakers, biskuit ataupun makanan kecil lainnya yang telah anda siapkan sejak pagi hari untuk mengganjal perut anda, namun begitu anda memiliki waktu, sedapat mungkin segeralah pergi ke kantin untuk mengisi perut anda.
Perlu anda ingat, mengonsumsi makanan sekedar pengganjal perut memang dapat menghindarkan anda dari gangguan maag, namun jika hal tersebut anda lakukan setiap hari tentunya kurang baik bagi kesehatan anda karena anda akan mengalami kurang gizi. Jadi makanlah makanan yang bisa memenuhi kebutuhan gizi anda setiap harinya, makan makanan pengganjal perut hanya bisa anda lakukan sekali waktu, bukan setiap hari.
Untuk memenuhi semua kebutuhan zat gizi bagi tubuh, kita harus mengonsumsi berbagai sumber bahan makanan secara bervariasi tidak peduli apakah anda vegetarian atau non vegetarian. Banyak penelitian membuktikan bahwa mengonsumsi makanan yang bervariasi akan bermanfaat dalam menjaga kesehatan, mencegah penyakit pembuluh darah (kardiovaskuler) bahkan kanker. Tidak ada satupun satu jenis makanan yang dapat menyediakan semua zat gizi yang diperlukan tubuh. Mengonsumsi berbagai jenis makanan sekaligus dapat memaksimalkan manfaat dari suatu makanan. Mengonsumsi berbagai jenis makanan dapat memberikan efek yang menguntungkan misalnya penyerapan zat gizi lebih baik dengan adanya vitamin C sehingga mengonsumsi makanan yang mengandung sumber zat besi yang disertai dengan mengonsumsi makanan yang merupakan sumber vitamin C akan memberikan manfaat lebih.
Maraknya penyakit belakangan ini sebenarnya bukan karena seseorang mengonsumsi bahan makanan tertentu akan tetapi hal tersebut berhubungan dengan tingkat konsumsi minyak dan gula yang meningkat dibanding yang seharusnya. Seperti kita lihat akhir-akhir ini konsumsi gula tidak hanya sebagai pemanis dalam berbagai minuman seperti teh, kopi, maupun susu namun telah dikonsumsi dalam bentuk sirup, permen, pelapis donat dan berbagai jenis kue yang kadang menjadikan kita mengonsumsinya dalam jumlah yang melambung.
Mengatur pola makan yang dapat juga kita sebut sebagai diet sangat penting bagi kesehatan kita. Dalam kehidupan sehari-hari diet sering diartikan sebagai puasa atau mengurangi makan. Padahal arti diet yang benar adalah kombinasi makanan dan minuman di dalam hidangan yang dikonsumsi sehari-hari. Diet yang dianjurkan adalah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Tubuh manusia yang sehat pada dasarnya memerlukan berbagai jenis zat gizi yang terdapat dalam berbagai jenis makanan yang dapat kita bagi menjadi beberapa golongan yakni karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Selain zat gizi, tubuh manusia yang sehat juga membutuhkan makanan yang tidak mengandung gizi yakni serat juga air yang sangat vital bagi kesehatan.
Secara umum diet bagi orang sehat yang dianjurkan adalah diet seimbang berdasarkan piramida makanan. Pada awalnya hanya ada satu jenis piramida makanan yakni piramida makanan untuk orang sehat. Dalam piramida makanan diatur komposisi makanan yang diperlukan untuk hidup sehat yang meliputi bahan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Diet ini mampu memberikan gizi seimbang dengan kebutuhan tubuh dan dapat memenuhi kebutuhan metabolisme normal. Ada lagi zat makanan yang tidak tercakup dalam piramida makanan namun harus tetap terpenuhi yakni air, jangan remehkan soal air karena sangat vital peranannya untuk kesehatan.
Penjelasan sederhana dari piramida makanan (lihat gambar) adalah letak makanan pada piramida menunjukkan porsi yang dianjurkan. Untuk piramida makanan non vegetarian dapat dijabarkan sebagai berikut
1. Makanan pokok sumber karbohidrat seperti padi-padian, pasta dan serealia dikonsumsi dalam jumlah paling banyak jumlahnya (6-11 bagian)
2. Diatas karbohidrat adalah buah dan sayur, jumlah yang dianjurkan cukup banyak namun lebih sedikit dari karbohidrat. Konsumsi sayuran yang dianjurkan adalah 3-5 bagian sedang buah-buahan 2-4 bagian)
3. Pada tingkat ketiga adalah kelompok makanan yang merupakan sumber protein. Termasuk di dalamnya susu dan hasil olahannya,kacang-kacangan, daging, ikan, dan unggas, jumlah anjuran yang di konsumsi lebih sedikit daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk susu dan hasil olahannya diharapkan cukup 2-3 bagian demikian pula daging, kacang-kacangan dan hasil olahannya
4. Pada tingkat yang teratas adalah kelompok minyak dan gula. Pada tingkat ini jumlah yang dikonsumsi paling sedikit dibandingkan dengan ketiga jenis makanan yang lain.
Di malam hari, meski anda letih dan mengantuk, usahakan untuk mengisi perut dengan setidaknya makan makanan ringan sebelum tidur. Produksi asam lambung selewat tengah malam umumnya akan meningkat. Jika anda membiarkan lambung benar benar kosong sejak sore hari, maka anda beresiko mengalami nyeri lambung di pagi hari, atau bahkan anda terbangun pada dini hari karena nyeri lambung. Anda yang berusia lebih dari 60 tahun hendaknya lebih berhati hati karena mereka yang berumur lebih dari 60 tahun lebih rentan terserang penyakit ini.
Kurangi konsumsi sayuran mentah atau sayuran yang diketahui berpotensi menghasilkan gas di saluran pencernaan misalkan sawi, kol, dan bunga kol. Selain itu jika anda ingin meningkatkan konsumsi serat dari sayuran, lakukan secara bertahap hingga bakteri baik yang membantu pencernaan sayur siap terlebih dahulu. Jika secara tiba tiba anda mengonsumsi sayuran dalam jumlah besar dapat berakibat kembung, karena tubuh masih kekurangan jumlah bakteri baik yang membantu mencerna sayuran tersebut.
Kurangi minuman bersoda yang menambah jumlah gas di saluran pencernaan, juga makanan dan minuman yang rasanya yang asam karena akan ikut memperburuk kondisi lambung yang sudah kelebihan asam lambung
Kurangi juga makanan yang berlemak, pedas, dan asam seperti opor, durian, masakan padang, dan pempek palembang. Ikuti nasehat bijak orang tua: jangan segera tidur atau berbaring setelah selesai makan, meskipun anda merasa mengantuk dan nikmat karena kekenyangan. Tunggu hingga lebih kurang 1 jam agar sebagian besar makanan sudah meninggalkan lambung menuju ke usus. Anda dapat membaca koran atau menonton TV setelah makan, sambil duduk di kursi makan atau di sofa.
30 Des 2008
TIPS MENGONSUMSI FOOD SUPLEMEN
Suplemen, sesuai namanya hanya bersifat menambahkan atau melengkapi. Jelas suplemen dirancang bukan untuk menggantikan makanan. Bagaimanapun sebutir pil tidak akan dapat memberikan semua nutrien yang kita perlukan untuk hidup sehat. Sebagai contoh, dalam buah buahan dan sayuan terdapat antioksidan yang berkhasiat melindungi tubuh terhadap penyakit, namun antioksidan tersebut termasuk kedalam jenis yang belum berhasil diidentifikasi. Karena itu antioksidan ini tidak terdapat dalam pil. Padahal berbagai studi menunjukkan bahwa makanan makanan yang kaya antioksidan terbukti sangat baik untuk mencegah penyakit tertentu.
Selain antioksidan, buah dan sayur juga menyediakan lusinan zat berkhasiat yang sangat menguntungkan bagi kesehatan dan terkadang tidak ditemukan dalam sebutir pil. Jadi omong kosong kalau dengan sebutir pil kita dapat mempertahankan hidup sehat setiap harinya. Mungkin jika sekali dua kali kita mengonsumsi pil bisa saja kita merasa kenyang dan sehat, namun kalau setiap hari hanya mengonsumsi satu atau beberapa butir pil untuk menggantikan makan tentunya kurang baik bagi kesehatan kita bukan? Jadi, meningkatkan terus kualitas diet jauh lebih baik dibanding berfikir untuk mengonsumsi suplemen kesehatan. Selanjutnya jika diperlukan anda dapat melengkapinya dengan suplemen multivitamin/mineral yang benar benar dibutuhkan. Tidak setiap orang butuh mengonsumsi suplemen kesehatan. Ketika tubuh kita memberikan sinyal tanda bahaya adanya suatu ketidakberesan, pada saat itu kita mulai mempertimbangkan konsumsi suplemen untuk membantu mengatasinya. Tubuh anda adalah adalah karunia Tuhan yang sangat berharga. Dia mampu memberikan sinyal secara cepat ketika memang ada ketidakberesan di dalamnya. Misalnya ketika anda lesu, letih, lelah, sariawan, sariawan, gusi berdarah dan sebagainya itu tandanya anda mengalami kekurangan vitamin. Hal hal tersebut merupakan sinyal ketidakberesan dalam tubuh anda karena itu sebaiknya anda jangan membiarkannya berlarut larut sehingga vitalitas tubuh terganggu dan daya tahan tubuh melemah. Karena dalam keadaan demikian penyakit akan mudah sekali hinggap dan saat tubuh tidak mampu lagi membendung serangan penyakit, maka tubuh akan mengambil cadangan energi dari organ yang vital.
Ketidakseimbangan dalam tubuh, imunitas menurun, dan metabolisme tubuh yang terganggu inilah yang membuat tubuh menjadi rentan terhadap penyakit. Gejala penyakit yang timbul selain ditentukan oleh ketidakseimbangan atau kerentanan genetik dari masing masing orang, juga dari gaya hidup yang dipilih, status nutrisi, pengaruh toksin yang diterima, kerusakan atau kelainan yang telah ada sebelumnya, atau pengaruh lingkungan lain yang dialaminya. Penyakit disebabkan adanya sesuatu yang tidak beres dalam tubuh, jiwa atau pikiran yang akhirnya membuat tubuh tidak lagi bisa berfungsi dengan normal.
Kondisi lingkungan yang buruk seperti tingginya tingkat pencemaran yang menyebabkan tingginya kadar radikal bebas di lingkungan juga menjadi sebab mengapa kita perlu mengonsumsi suplemen kesehatan. Itulah sebabnnya mengapa pada zaman dahulu orang dapat hidup sehat tanpa mengonsumsi suplemen kesehatan. Pada zaman dahulu umumnya lingkungan relatif bersih sehingga kadar radikal bebas di lingkungan pun cenderung minimal, karena itulah antioksidan yang kita peroleh dari makanan sudah mencukupi untuk menangkal radikal bebas yang ada di sekitar kita. Selain itu kondisi kehidupan zaman dahulu belum seberat saat ini sehingga tingkat stress minimal dan kekebalan tubuh berfungsi secara maksimal, karena itu suplemen kesehatan tidak banyak diperlukan berbeda dengan saat ini, orang diburu dengan pekerjaan dan segala permasalahan hidup yang tidak ada ujungnya, istirahat menurun, waktu untuk rileks menurun sehingga stress pun timbul disertai menurunnya kekebalan tubuh. Karena itu bagi mereka yang tidak pandai mengatur dietnya seringkali mudah terserang berbagai jenis penyakit.
Karena kesibukan, mungkin tanda tanda peringatan dari tubuh berupa gejala timbulnya suatu penyakit pun kerapkali terabaikan. Ibaratnya kalau belum benar benar terkapar, kita tidak sadar kalau kita memang benar benar sakit. Kondisi ini tentunya akan membawa kita ke tingkat katagori parah dimana penyakit kemungkinan akan menyebar dan sulit diatasi.
Lebih lanjut perlu ditekankan pada dasarnya makanan tambahan tidak perlu dikonsumsi oleh semua orang. Orang orang yang disarankan mengonsumsi makanan tambahan hanyalah mereka mereka yang kebutuhan akan zat gizi tertentu meningkat seperti orang yang sakit atau baru sembuh dari sakit, orang lanjut usia ataupun orang yang tinggal di daerah tercemar. Anda tidak perlu mengonsumsi makanan tambahan apabila:
• Tidak terlalu banyak mengonsumsi makanan berlemak
• Cukup mengonsumsi sayur dan buah buahan
• Rajin berolah raga setiap hari
• Membatasi diri dalam mengonsumsi junk food dan makanan olahan
• Tinggal di lingkungan yang bersih (tidak tercemar)
Namun, walaupun membutuhkan, kita harus selalu waspada agar tidak over dosis. Semua vitamin dan mineral adalah penting bagi proses metabolisme, proses perbaikan sel, dan mengurangi penuaan dini, tapi suplemen berbeda dengan obat yang dapat memberikan kesembuhan dalam sekejap. Hasil perbaikan dari mengonsumsi suplemen nutrisi kemungkinan terlihat setelah berminggu minggu, atau bahkan berbulan bulan.
B. TIPS MENGONSUMSI FOOD SUPPLEMENT
Setelah mempelajari apakah anda perlu mengonsumsi suplemen kesehatan atau tidak, agar aman bagi tubuh langkah selanjutnya adalah memilih suplemen kesehatan yang tepat untuk tubuh kita. Berikut ini Tips agar suplemen yang anda konsumsi bermanfaat maksimal.
1. Perhatikan ketepatan dosis
Berhati hatilah dalam mengonsumsi makanan tambahan, jangan sampai kelebihan dosis. Jika anda mengonsumsi beberapa jenis makanan tambahan jumlahkan semua takaran masing masing unsur nutrisi pada setiap suplemen. Pertimbangkan juga nilai vitamin dan mineral yang dapat anda peroleh dari makanan sehari hari. Vitamin dalam dosis yang melebihi kebutuhan atau terlalu lama berada di saluran pencernaankan menghambat proses pencernaan, terutama pada orang yang sedang sakit atau sudah lanjut usia. Pada kondisi tubuh sehat, kelebihan vitamin biasanya akan dibuang oleh tubuh melalui saluran urin, keringat ataupun ampas pebuangan.
2. Berkonsultasi dengan Ahlinya
Sebelum memutuskan untuk mengonsumsi suplemen makanan sebaiknya anda memeriksakan kesehatan terlebih dahulu. Apalagi jika pada saat bersamaan anda sedang menjaani terapi obat obatan. Hal ini dikarenakan pada obat obatan tertentu terdapat kecenderungan berinteraksi dengan beberapa jenis zat nutrisi dalam tubuh sehingga dapat menimbulkan gangguan pada metabolisme. Misalnya menghambat penyerapan nutrisi dalam tubuh sehingga mengakibatkan gangguan metabolisme. Misalnya, menghambat proses penyerapan itu sendiri, menghambat pengeluaran enzim pencernaan, atau mengacaukan pola makan. Jika anda sedang benar benar sakit atau megidap suatu penyakit kronis, konsultasikan dulu kondisi anda dengan dokter yang benar benar mengerti masalah gizi. Jangan melakukan pengobatan sendiri sebagai tindakan coba coba karena tubuh anda bukan kelinci percobaan.
Contoh adanya kebutuhan misalnya, bagi anda yang mengalami lesu kronis atau sulit tidur dianjurkan mengonsumsi vitamin B pada pagi dan siang hari, sedangkan mineral seperti kalsium dan magnesium diminum pada sore hari atau malam sebelum tidur. Vitamin B cenderung merangsang otot dan sistem saraf sedangkan mineral cendeerung menenangkan dan menstabilkan.
3. Tepat Memilih Suplemen Makanan
Sebelum mengonsumsi food suplemen, tentunya anda harus yakin produk mana yang terbaik dan benar benar anda butuhkan. Hal ini erat kaitannya dengan bagaimana anda memperhatikan beberapa hal yang berhubungan dengan kondisi tubuh anda serta cara mengonsumsi food suplemen dengan tepat. Dewasa ini, berbagai makanan yang di jual telah diperkaya atau di fortifikasi dengan berbagai macam suplemen. Bila anda mengonsumsi produk produk seperti itu, sebaiknya anda memiliki gambaran berapa banyak kandungan suplemen yang telah anda peroleh. Ini akan menghndarkan anda dari kelebihan perolehan food suplemen. Dari segi sumbernya anda juga perlu mengetahui bahwa banyak dari suplemen tersebut adalah hasil sintesa kimia dari senyawa tunggal yang penyerapannya oleh tubuh kurang baik dibandingkan dengan bahan dari alam yang berbentuk senyawa kompleks. Suplemen suplemen yang dijual tersedia dalam bentuk serbuk, kapsul, cairan, tablet kablet dan tablet effervescent (tablet larut air)
Bahan bahan alami yang digunakan untuk pembuat suplemen nutrisi biasanya telah memiliki tradisi pemakaian turun temurun atau berdasarkan penelitian dan uji klinis di negara negara maju. Masih banyak sekali kemungkinan bahan berkhasiat lain yang belum diteliti, terutama bahan bahan di alam Indonesia (dalam hal ini tradisi jamu telah berabad abad memberdayakannya). Jadi sebelum membeli dan kemudian mengonsumsi, perhatikan dulu apa manfaat dan khasiat suplemen nutrisi yang ditawarkan. Kemudian, lebih baik membuat skala prioritas dari kebutuhan anda daripada mulai mengonsumsi sekaligus sejumlah suplemen untuk mengatasi berbagai gejala penyakit pada tubuh anda. Beberapa hal yang harus anda perhatikan dalam mengonsumsi suplepen kesehatan diantaranya:
a. Perhatikan Teks dalam kemasan
Pelajari suplemen yang anda pilih dengan menimba pengetahuan sebanyak mungkin tentangnya dari teks atau tulisan pada kemasan atau label diantaranya:
• Klaim yang meunjukkan manfaat produk
• Komposisi kandungan bhan bahan dari produk tersebut dilengkapi dengan jumlah kadarnya dalam satu takaran(1 tablet, 1 kaplet, 1 bungkus, 1 sendok atau 1 takaran tertentu lainnya).
• Dosis yang menunjukkan aturan pakai atau konsumsi yang benar dalam sehari dan memberitahu anda seberapa banyak kaplet/ tablet atau takaran lainnya yang benar dalam sehari dan memberitahukan kepada anda seberapa banyak takaran yang harus anda konsumsi untuk mencapai dosis penuh.
• Indikasi yang menunjukkan keuntungan mengonsumsi suplemen tersebut
• Petunjuk lainnya seperti tentang cara penyimpanan yang baik serta peringatan pemakaian jika produk tersebut berefek keras.
Produsen yang baik biasanya memberikan catatan tambahan mengenai zat zat tambahan, efek samping dan cara pemakaian atau cara penyimpanan. Hal ini perlu diperhatikan terutama bagi mereka yang mengalami kecenderungan alergi. Teliti apakah ada kandungan gula, gandum, jagung, susu, pewarna buatan atau pengawet buatan.
Bila seorang vegetarian yang harus menghindari kapsul yang terbat dari gelatin (dari produk hewan), pilih merek yang menggunakan kapsul dari selulosa. Produk dari bahan alami pada umumnya mengandung bahan tambahan pembentuk tablet, misalnya selulosa dan magnesium stearat yang dianggap aman untuk di konsumsi. Pada produk konvensional, perlu di ketahui bahwa bermacam pemanis, bahan kimia, dan pewarna yang ditambahkan kemungkinan bisa menyebabkan reaksi alergi. Zat aditif tersebut antara lai laktosa, pati makanan yang di modifikasi, pati jagung, polisorbat 80, sukrosa, fruktosa, maltodekstrin, polietilenglikol, dan pewarna buatan.
b. Taati aturan Pakainya
Sangat penting untuk mengonsumsi suplemen secara bijaksana. Sikap asal telan sembarangan akibat ketidaktahuan, ikut ikutan tren, terpedaya iklan, atau membabi buta lantaran ingin cepat sehat bisa membahayakan kesehatan tubuh. Karena itu setelah memilih suplemen menurut kebutuhan, tanamkan komitmen pada diri sendiri untuk mengikuti aturan pakainya misalnya sebutir per hari. Hal ini akan menghindarkan anda dari sikap sembrono untuk melalaikan atau mengonsumsi dalam jumlah yang melebihi dosis. Setelah anda mengonsumsi dalam waktu terrtentu misalkan 1 bulan, anda baru boleh menyimpulkan reaksinya. Kemudian amati apakah dari reaksi tersebut tujuan anda sudah tercapai atau belum. Contohnya anda mengonsumsi suplemen untuk meningkatkan daya ingat, anda harus dapat merasakan atau menentukan apakah suplemen tersebut efektif atau tidak setelah rentang dosis berakhir. Tentukan saja, jika anda mengonsumsi suplemen untuk membantu melawan penyakit jantung dan kanker, diperlukan rentang waktu konsumsi yang lebih lama untuk membuktikan apakah suplemen tersebut bisa benar benar membantu.
Berdasarkan berbagai penelitian, mengonsumsi suplemen bisa bermanfaat bila digunakan secara tepat. Selain ketepatan memilih suplemen, manfaat atau tidaknya suplemen makanan tergantung kondisi tubuh, kondisi kesehatan anda, penyakit yang anda derita, ataupun gaya hidup yang anda lakukan. Biarpun anda teratur menelan antioksidan tetapi jika konsumsi rokok, alkohol atau bahan lain yang mengganggu kesehatan and tetap tinggi konsumsi suplemen kesehatan tidak akan banyak manfaatnya bagi anda. Jadikan kebiasaan mengonsumsi suplemen pada saat yang sama setiap hari, walaupun sedang bepergian. Tanpa disiplin maka kebiasaan anda menelan suplemen akan sangat mudah dilanggar atau terlupakan begitu saja.
Vitamin B, vitamin C, dan mineral yang larut dalam air akan lebih mudah diserap jika di konsumsi bersama makanan atau segera sesudah makan. Vitamin A dan vitamin E yang larut dalam lemak sebaiknya di konsumsi sesudah atau bersama makanan yang mengandung lemak. Lebih baik lagi jika di konsumsi tersendiri saat perut kosong, misalnya pada pagi hari sebelum sarapan atau sebelum tidur malam. Daripada meminum satu dosis besar, coba ambil dosis lebih kecil 2 atau 3 kali setiap hari. Hal ini akan mengurangi resiko anda dari efek samping seperti murus murus. Jika anda mengonsumsi multivitamin (komposisinya terdiri atas berbagai macam vitamin dan mineral), seleksi merek yang menyediakan dosis dalam 2 atau 3 kapsul/tablet per hari. Sebaiknya untuk jenis kandungan nutrisi yang sama, konsumsilah haya dalam dosis tunggal. Misalnya, anda aka mulai dengan suplemen untuk mengendalikan stres, mejaga daya ingat, mencegah penyakit jantung atau kanker. Jika untuk keempat masalah kesehatan tersebut anda disarankan mengonsumsi vitamin C, maka anda tidak pernah perlu menambah dosis menjadi dua kali lipat. Karena konsumsi jumlah vitamin yang melebihi dosis justru tidak bermanfaat bagi tubuh, bahkan dapat menimbulkan gangguan kesehatan.
c. Pastikan suplemen yang anda konsumsi aman
Jika anda tidak cukup mendalami perihal suplemen makanan, pastikan anda melibatkan ahli (dokter atau ahli nutrisi). Mintalah mereka melengkapi anda dengan data data takaran/kadar vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh anda.
Agar lebih aman, mintalah referensi ahli untuk menyarankan merek suplemen yang paling aman, mengingat saat ini lahan bisnis suplemen sedang marak. Banyak produsen produsen baru bermunculan tapi banyak pula yang sekadar mencari keuntunganbesar dengan cara kurang etis. Selain itu perhatikan masa kadaluarsa
d. Jangan Lupakan antioksidan
Antioksidan bekerja dengan jalan menetralkan molekul berbahaya yang disebut radikal bebas di dalam tubuh anda. Walaupun memainkan beberapa peranan penting dalam kesehatan (dengan cara membantu memproduksi energi dan melawan infeksi), terlalu banyak radikal bebas justru dapat menyebabkan oksidasi, merusak sel dalam tubuh anda. Kerusakan serta penuaan sel akan menyebabkan timbulnya berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan kanker.
Ada berbagai tipe radikal bebas dan tidak ada antioksidan tunggal yang dapat menetralkan semua radikal bebas. Dengan demikian, jelas yang terbaik bagi anda adalah mengonsumsi bermacam macam antioksidan atau menggunakan formula antioksidan.
e. Periksa setiap perkembangan dan efek konsumsi
Untuk merawat kondisi yang spesifik sebaiknya gunakan dosis satu bulan dulu. Rentang waktu ini cukup signifikan untuk mencermati hasil kerja suplemen yang anda konsumsi. Jika anda yakin tidak merasa ada perubahan sebaiknya suplemen dihentikan dulu. Sebaliknya jika setelah dihentikan gejala yang anda rasakan justru memburuk, anda dapat meneruskannya lagi.
Untuk menghindari kemungkinan efek alergi pada zat zat tertentu sebaiknya pilih suplemen yang pada labelnya tertera tidak mengandung ragi, gula, zat pewarna tiruan, aroma tiruan, zat pengawet, sodium, jagung, gandum, kedelai, produk susu, dan unsur unsur hewani lainnya.
Untuk memperkecil kemungkinan terjadi efek samping atau kontraindikasi lain, perhatikan dosis produk suplemen makanan yang akan anda konsumsi. Jangan terbuai oleh iklan dan mudah ikiu ikutan orang lain, karena setiap orang mempunyai kebutuhan gizi yang berbeda beda. Salah salah malah uang anda melayang percuma.
f. Rambu rambu yang harus dicermati
Bagaimanapun, kecermatan anda dalam mengonsumsi suplemen sangat besar peranannya terhadap keberhasilan yang ingin anda capai. Suatu pengamatan terhadap dua kelompok pengkonsumsi suplemen memperlihatkan hasil yang sangat ekstrem perbedaannya.
• Kelompok pertama, konsumen yang setia pada aturan pengkonsumsian suplemen disertai penerapan gaya hidup sehat dan diet yang cermat.
• Kelompok kedua, konsumen yang setia mengonsumsi suplemen tapi tetap menjalankan pola hidup sembrono seperti bergadang, merokok, dan makanan sembrangan baik menu maupun waktunya
Alhasil, individu pada kelompok pertama memperlihatkan tingkat kesehatan yang nyata seperti jarang sakit dan tampilan kulit wajah kemrahan, halus dan memancarkan kesegaran. Pada kelompok kedua, tidak ada perbedaan nyata seperti kondisi mereka semula sebelum minum suplemen. Mereka tetap mudah masuk angin, kuyu dan pucat, serta kulit cenderung kusam dan bersisik. Lengkapi diri anda dengan beberapa hal yang harus anda cermati pada saat mengonsumsi suplemen agar dana dan upaya yang telah anda keluarkn tidak sia sia. Yang lebih utama adalah agar tujuan mengonsumsi suplemen untuk mencapai hidup sehat dapat terpenuhi.
g. Jangan mengonsumsi berlebihan
Orang sering beranggapan bahwa lebih banyak itu lebih baik. Anggapan ini keliru jika diterapkan pada penggunaan vitamin dan mineral. Langkah ini bahkan dapat membahayakan kesehatan. Vitamin A Apabila di konsumsi dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan rapuh tulang. Niasin(vitamin B3) dalam dosis besar dapat menyebabkan wajah merah dan kerusakan liver. Zinck atau seng yang jika di konsumsi sebagian orang dapat meningkatkan imunitas, jika di konsumsi sebagian orang yang lain dapat menurunkan kadar kolesterol baik dan bahkan dapat menekan respon imun. Terlalu banyak vitamin B6 yang oleh sebagian perempuan digunakan untuk membantu mencegah sindroma pramenstruasi, ternyata malah kemungkinan dapat menyebabkan kerusakan syaraf.
Jika anda banyak minum vitamin yang berdiri sendiri, misalnya vitamin B6 untuk metabolisme, atau B12 untuk energi kemungkinan anda hanya akan menciptakan urin yang mahal ketika tubuh anda membuang kelebihan vitamin yang tidak diperlukannya. Namun tidak demikian sederhana halnya dengan nutrien mega dosis. Kelebihannya kemungkinan membahayakan kesehatan. Sikap berlebihan hanya akan membuat diri sendiri menjadi kelinci percobaan dan merupakan suatu pemborosan. Karena itu usahakan untuk mengikuti dosis yang di tetapkan oleh RDA.
Untuk memastikan anda tidak mengonsumsi vitamin dan mineral dalam dosis yang berlebihan, perhatikan semua sumber vitamin dan mineral yang telah anda peroleh. Makanan makanan yang diperkaya dengan vitamin dan mineral mineral adalah tambahan yang baik bagi diet kita. Katakanlah misalnya anda tidak makan daging merah. Dengan makan semangkuk serealia yang di fortifikasi dapat membantu anda mendapatkan seng dan zat besi yang tidak anda dapatkan karena tidak makan daging itu.
Jika anda benar benar menggemari energy bar tertentu yang di fortifikasi dengan vitamin B, maka anda tidak memerlukan serealia yang di fortifikasi. Sebaliknya jika anda menyukai serealia yang sehat untuk sarapan pagi, maka bisa jadi kebutuhan anda akan multivitamin bisa terpenuhi. Tetapi ada baiknya terlebih dahulu anda periksa label pada produk serealia yang anda miliki. Apakah cukup mengandung semua mineral yang anda perlukan?
Makanan yang di fortifikasi sifatnya hanya sebagai substitusi pada keadaan keadaan temporer. Kenyataannya, hidup dengan hanya mengandalkan serealia dan makanan atau minuman yang lainnya jelas bukan kehidupan sehat untuk jangka panjang. Anda harus memperhatikan apa saja yang diberikan makanan kepada anda. Dan ini berarti bukan hanya vitamin dan mineral mineral saja
Kebutuhan nutrisi masing masing orang mengalami perubahan selaras pertumbuhannya sejak dari usia kanak kanak ke usia dewasa. Dan kemudian di masa manula. Demikian juga pengetahuan kita terhadap vitamin dan mineral semakin berkembang dengan adanya kemudahan akses informasi ke berbagai media.
Baru baru ini, sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the american Medical Association membuat para ahli mengkaji ulang rekomendasi untuk vitamin A. Para peneliti menemukan bahwa perempuan dengan asupan vitamin A tinggi untuk jangka panjang memiliki risiko lebih besar mengalami fraktur tulang pinggul.
Berapapun usia anda akan lebih baik jika menggunakan multivitamin yang kandungan vitamin A nya berasal dari retinol kurang dari RDI penuh dan mengandung beta karoten. Sumber ini adalah cara lain memperoleh vitamin A yang tampak tidak terlalu berpengaruh negatif pada tulang.
Konsultasi dengan dokter atau ahli nutrisi secara periodik pada rentang waktu pengkonsumsian suplemen akan sangat membantu anda. Dari pemeriksaan ahli kemungkinan terdeteksi adanya perubahan-perubahan yang terjadi dalam tubuh sehubungan dengan konsumsi suplemen anda. Selanjutnya, dapat diputuskan apakah anda akan terus mengkonsumsi suplemen tersebut atau menghentikannya
h. Jangan Lupakan Mineral:
Banyak orang yang minum vitamin tapi melupakan mineral, demikian menurut pengamatan Johanna Dwyer, D.Sc., profesor nutrisi di Tufts University Boston. Kebanyakan Multivitamintidak mempunyai 100% RDI untuk mineral mineral hanya karena alasan teknis produksi, yaitu mineral lebih gemuk dibandingkan dengan vitamin sehingga membuat pil jadi lebih besar dan lebih sulit diminum.
Disarankan minum suplemen mineral secara terpisah dan cari yang dosisnya disebar sehingga tubuh dapat menyerap dalam jumlah sepenuhnya. Jika anda sulit minum pil kalsium yang benar benar berukuran besar, maka sumber dengan bentuk yang dapat dikunyah adalah pilihan yang sangat membantu.
i. Hal Penting yang Harus Diketahui
Berikut ini ada beberapa hal penting yang sangat menndasar mengenai pengkonsumsian suplemen. Mungkin tampak sepele namun dengan memperhatikan dan menjalankannya, anda akan memperoleh manfaat besar.
• Untuk menelan food supplement, gunakan air putih atau teh yang tidak pekat agar bisa diserap dengan baik
• Susu dapat menghambat penyerapan food supplement tertentu
• Kopi tidak dianjurkan karena dapat menimbulkan efek lain yang mungkin terjadi, misalnya rasa mual atau muntah serta debar jantung berlebihan
• Jangan menelan menggunakan minuman yang mengandung soda, misalnya soft drink, karena zat karbondioksida di dalamnya dapat bereaksi dengan food supplement, terutama multivitamin
• Air jeruk juga akan mempengaruhi keasaman dalam usus dan dapat mengganggu penyerapan atau kerja food supplement tertentu
Selain antioksidan, buah dan sayur juga menyediakan lusinan zat berkhasiat yang sangat menguntungkan bagi kesehatan dan terkadang tidak ditemukan dalam sebutir pil. Jadi omong kosong kalau dengan sebutir pil kita dapat mempertahankan hidup sehat setiap harinya. Mungkin jika sekali dua kali kita mengonsumsi pil bisa saja kita merasa kenyang dan sehat, namun kalau setiap hari hanya mengonsumsi satu atau beberapa butir pil untuk menggantikan makan tentunya kurang baik bagi kesehatan kita bukan? Jadi, meningkatkan terus kualitas diet jauh lebih baik dibanding berfikir untuk mengonsumsi suplemen kesehatan. Selanjutnya jika diperlukan anda dapat melengkapinya dengan suplemen multivitamin/mineral yang benar benar dibutuhkan. Tidak setiap orang butuh mengonsumsi suplemen kesehatan. Ketika tubuh kita memberikan sinyal tanda bahaya adanya suatu ketidakberesan, pada saat itu kita mulai mempertimbangkan konsumsi suplemen untuk membantu mengatasinya. Tubuh anda adalah adalah karunia Tuhan yang sangat berharga. Dia mampu memberikan sinyal secara cepat ketika memang ada ketidakberesan di dalamnya. Misalnya ketika anda lesu, letih, lelah, sariawan, sariawan, gusi berdarah dan sebagainya itu tandanya anda mengalami kekurangan vitamin. Hal hal tersebut merupakan sinyal ketidakberesan dalam tubuh anda karena itu sebaiknya anda jangan membiarkannya berlarut larut sehingga vitalitas tubuh terganggu dan daya tahan tubuh melemah. Karena dalam keadaan demikian penyakit akan mudah sekali hinggap dan saat tubuh tidak mampu lagi membendung serangan penyakit, maka tubuh akan mengambil cadangan energi dari organ yang vital.
Ketidakseimbangan dalam tubuh, imunitas menurun, dan metabolisme tubuh yang terganggu inilah yang membuat tubuh menjadi rentan terhadap penyakit. Gejala penyakit yang timbul selain ditentukan oleh ketidakseimbangan atau kerentanan genetik dari masing masing orang, juga dari gaya hidup yang dipilih, status nutrisi, pengaruh toksin yang diterima, kerusakan atau kelainan yang telah ada sebelumnya, atau pengaruh lingkungan lain yang dialaminya. Penyakit disebabkan adanya sesuatu yang tidak beres dalam tubuh, jiwa atau pikiran yang akhirnya membuat tubuh tidak lagi bisa berfungsi dengan normal.
Kondisi lingkungan yang buruk seperti tingginya tingkat pencemaran yang menyebabkan tingginya kadar radikal bebas di lingkungan juga menjadi sebab mengapa kita perlu mengonsumsi suplemen kesehatan. Itulah sebabnnya mengapa pada zaman dahulu orang dapat hidup sehat tanpa mengonsumsi suplemen kesehatan. Pada zaman dahulu umumnya lingkungan relatif bersih sehingga kadar radikal bebas di lingkungan pun cenderung minimal, karena itulah antioksidan yang kita peroleh dari makanan sudah mencukupi untuk menangkal radikal bebas yang ada di sekitar kita. Selain itu kondisi kehidupan zaman dahulu belum seberat saat ini sehingga tingkat stress minimal dan kekebalan tubuh berfungsi secara maksimal, karena itu suplemen kesehatan tidak banyak diperlukan berbeda dengan saat ini, orang diburu dengan pekerjaan dan segala permasalahan hidup yang tidak ada ujungnya, istirahat menurun, waktu untuk rileks menurun sehingga stress pun timbul disertai menurunnya kekebalan tubuh. Karena itu bagi mereka yang tidak pandai mengatur dietnya seringkali mudah terserang berbagai jenis penyakit.
Karena kesibukan, mungkin tanda tanda peringatan dari tubuh berupa gejala timbulnya suatu penyakit pun kerapkali terabaikan. Ibaratnya kalau belum benar benar terkapar, kita tidak sadar kalau kita memang benar benar sakit. Kondisi ini tentunya akan membawa kita ke tingkat katagori parah dimana penyakit kemungkinan akan menyebar dan sulit diatasi.
Lebih lanjut perlu ditekankan pada dasarnya makanan tambahan tidak perlu dikonsumsi oleh semua orang. Orang orang yang disarankan mengonsumsi makanan tambahan hanyalah mereka mereka yang kebutuhan akan zat gizi tertentu meningkat seperti orang yang sakit atau baru sembuh dari sakit, orang lanjut usia ataupun orang yang tinggal di daerah tercemar. Anda tidak perlu mengonsumsi makanan tambahan apabila:
• Tidak terlalu banyak mengonsumsi makanan berlemak
• Cukup mengonsumsi sayur dan buah buahan
• Rajin berolah raga setiap hari
• Membatasi diri dalam mengonsumsi junk food dan makanan olahan
• Tinggal di lingkungan yang bersih (tidak tercemar)
Namun, walaupun membutuhkan, kita harus selalu waspada agar tidak over dosis. Semua vitamin dan mineral adalah penting bagi proses metabolisme, proses perbaikan sel, dan mengurangi penuaan dini, tapi suplemen berbeda dengan obat yang dapat memberikan kesembuhan dalam sekejap. Hasil perbaikan dari mengonsumsi suplemen nutrisi kemungkinan terlihat setelah berminggu minggu, atau bahkan berbulan bulan.
B. TIPS MENGONSUMSI FOOD SUPPLEMENT
Setelah mempelajari apakah anda perlu mengonsumsi suplemen kesehatan atau tidak, agar aman bagi tubuh langkah selanjutnya adalah memilih suplemen kesehatan yang tepat untuk tubuh kita. Berikut ini Tips agar suplemen yang anda konsumsi bermanfaat maksimal.
1. Perhatikan ketepatan dosis
Berhati hatilah dalam mengonsumsi makanan tambahan, jangan sampai kelebihan dosis. Jika anda mengonsumsi beberapa jenis makanan tambahan jumlahkan semua takaran masing masing unsur nutrisi pada setiap suplemen. Pertimbangkan juga nilai vitamin dan mineral yang dapat anda peroleh dari makanan sehari hari. Vitamin dalam dosis yang melebihi kebutuhan atau terlalu lama berada di saluran pencernaankan menghambat proses pencernaan, terutama pada orang yang sedang sakit atau sudah lanjut usia. Pada kondisi tubuh sehat, kelebihan vitamin biasanya akan dibuang oleh tubuh melalui saluran urin, keringat ataupun ampas pebuangan.
2. Berkonsultasi dengan Ahlinya
Sebelum memutuskan untuk mengonsumsi suplemen makanan sebaiknya anda memeriksakan kesehatan terlebih dahulu. Apalagi jika pada saat bersamaan anda sedang menjaani terapi obat obatan. Hal ini dikarenakan pada obat obatan tertentu terdapat kecenderungan berinteraksi dengan beberapa jenis zat nutrisi dalam tubuh sehingga dapat menimbulkan gangguan pada metabolisme. Misalnya menghambat penyerapan nutrisi dalam tubuh sehingga mengakibatkan gangguan metabolisme. Misalnya, menghambat proses penyerapan itu sendiri, menghambat pengeluaran enzim pencernaan, atau mengacaukan pola makan. Jika anda sedang benar benar sakit atau megidap suatu penyakit kronis, konsultasikan dulu kondisi anda dengan dokter yang benar benar mengerti masalah gizi. Jangan melakukan pengobatan sendiri sebagai tindakan coba coba karena tubuh anda bukan kelinci percobaan.
Contoh adanya kebutuhan misalnya, bagi anda yang mengalami lesu kronis atau sulit tidur dianjurkan mengonsumsi vitamin B pada pagi dan siang hari, sedangkan mineral seperti kalsium dan magnesium diminum pada sore hari atau malam sebelum tidur. Vitamin B cenderung merangsang otot dan sistem saraf sedangkan mineral cendeerung menenangkan dan menstabilkan.
3. Tepat Memilih Suplemen Makanan
Sebelum mengonsumsi food suplemen, tentunya anda harus yakin produk mana yang terbaik dan benar benar anda butuhkan. Hal ini erat kaitannya dengan bagaimana anda memperhatikan beberapa hal yang berhubungan dengan kondisi tubuh anda serta cara mengonsumsi food suplemen dengan tepat. Dewasa ini, berbagai makanan yang di jual telah diperkaya atau di fortifikasi dengan berbagai macam suplemen. Bila anda mengonsumsi produk produk seperti itu, sebaiknya anda memiliki gambaran berapa banyak kandungan suplemen yang telah anda peroleh. Ini akan menghndarkan anda dari kelebihan perolehan food suplemen. Dari segi sumbernya anda juga perlu mengetahui bahwa banyak dari suplemen tersebut adalah hasil sintesa kimia dari senyawa tunggal yang penyerapannya oleh tubuh kurang baik dibandingkan dengan bahan dari alam yang berbentuk senyawa kompleks. Suplemen suplemen yang dijual tersedia dalam bentuk serbuk, kapsul, cairan, tablet kablet dan tablet effervescent (tablet larut air)
Bahan bahan alami yang digunakan untuk pembuat suplemen nutrisi biasanya telah memiliki tradisi pemakaian turun temurun atau berdasarkan penelitian dan uji klinis di negara negara maju. Masih banyak sekali kemungkinan bahan berkhasiat lain yang belum diteliti, terutama bahan bahan di alam Indonesia (dalam hal ini tradisi jamu telah berabad abad memberdayakannya). Jadi sebelum membeli dan kemudian mengonsumsi, perhatikan dulu apa manfaat dan khasiat suplemen nutrisi yang ditawarkan. Kemudian, lebih baik membuat skala prioritas dari kebutuhan anda daripada mulai mengonsumsi sekaligus sejumlah suplemen untuk mengatasi berbagai gejala penyakit pada tubuh anda. Beberapa hal yang harus anda perhatikan dalam mengonsumsi suplepen kesehatan diantaranya:
a. Perhatikan Teks dalam kemasan
Pelajari suplemen yang anda pilih dengan menimba pengetahuan sebanyak mungkin tentangnya dari teks atau tulisan pada kemasan atau label diantaranya:
• Klaim yang meunjukkan manfaat produk
• Komposisi kandungan bhan bahan dari produk tersebut dilengkapi dengan jumlah kadarnya dalam satu takaran(1 tablet, 1 kaplet, 1 bungkus, 1 sendok atau 1 takaran tertentu lainnya).
• Dosis yang menunjukkan aturan pakai atau konsumsi yang benar dalam sehari dan memberitahu anda seberapa banyak kaplet/ tablet atau takaran lainnya yang benar dalam sehari dan memberitahukan kepada anda seberapa banyak takaran yang harus anda konsumsi untuk mencapai dosis penuh.
• Indikasi yang menunjukkan keuntungan mengonsumsi suplemen tersebut
• Petunjuk lainnya seperti tentang cara penyimpanan yang baik serta peringatan pemakaian jika produk tersebut berefek keras.
Produsen yang baik biasanya memberikan catatan tambahan mengenai zat zat tambahan, efek samping dan cara pemakaian atau cara penyimpanan. Hal ini perlu diperhatikan terutama bagi mereka yang mengalami kecenderungan alergi. Teliti apakah ada kandungan gula, gandum, jagung, susu, pewarna buatan atau pengawet buatan.
Bila seorang vegetarian yang harus menghindari kapsul yang terbat dari gelatin (dari produk hewan), pilih merek yang menggunakan kapsul dari selulosa. Produk dari bahan alami pada umumnya mengandung bahan tambahan pembentuk tablet, misalnya selulosa dan magnesium stearat yang dianggap aman untuk di konsumsi. Pada produk konvensional, perlu di ketahui bahwa bermacam pemanis, bahan kimia, dan pewarna yang ditambahkan kemungkinan bisa menyebabkan reaksi alergi. Zat aditif tersebut antara lai laktosa, pati makanan yang di modifikasi, pati jagung, polisorbat 80, sukrosa, fruktosa, maltodekstrin, polietilenglikol, dan pewarna buatan.
b. Taati aturan Pakainya
Sangat penting untuk mengonsumsi suplemen secara bijaksana. Sikap asal telan sembarangan akibat ketidaktahuan, ikut ikutan tren, terpedaya iklan, atau membabi buta lantaran ingin cepat sehat bisa membahayakan kesehatan tubuh. Karena itu setelah memilih suplemen menurut kebutuhan, tanamkan komitmen pada diri sendiri untuk mengikuti aturan pakainya misalnya sebutir per hari. Hal ini akan menghindarkan anda dari sikap sembrono untuk melalaikan atau mengonsumsi dalam jumlah yang melebihi dosis. Setelah anda mengonsumsi dalam waktu terrtentu misalkan 1 bulan, anda baru boleh menyimpulkan reaksinya. Kemudian amati apakah dari reaksi tersebut tujuan anda sudah tercapai atau belum. Contohnya anda mengonsumsi suplemen untuk meningkatkan daya ingat, anda harus dapat merasakan atau menentukan apakah suplemen tersebut efektif atau tidak setelah rentang dosis berakhir. Tentukan saja, jika anda mengonsumsi suplemen untuk membantu melawan penyakit jantung dan kanker, diperlukan rentang waktu konsumsi yang lebih lama untuk membuktikan apakah suplemen tersebut bisa benar benar membantu.
Berdasarkan berbagai penelitian, mengonsumsi suplemen bisa bermanfaat bila digunakan secara tepat. Selain ketepatan memilih suplemen, manfaat atau tidaknya suplemen makanan tergantung kondisi tubuh, kondisi kesehatan anda, penyakit yang anda derita, ataupun gaya hidup yang anda lakukan. Biarpun anda teratur menelan antioksidan tetapi jika konsumsi rokok, alkohol atau bahan lain yang mengganggu kesehatan and tetap tinggi konsumsi suplemen kesehatan tidak akan banyak manfaatnya bagi anda. Jadikan kebiasaan mengonsumsi suplemen pada saat yang sama setiap hari, walaupun sedang bepergian. Tanpa disiplin maka kebiasaan anda menelan suplemen akan sangat mudah dilanggar atau terlupakan begitu saja.
Vitamin B, vitamin C, dan mineral yang larut dalam air akan lebih mudah diserap jika di konsumsi bersama makanan atau segera sesudah makan. Vitamin A dan vitamin E yang larut dalam lemak sebaiknya di konsumsi sesudah atau bersama makanan yang mengandung lemak. Lebih baik lagi jika di konsumsi tersendiri saat perut kosong, misalnya pada pagi hari sebelum sarapan atau sebelum tidur malam. Daripada meminum satu dosis besar, coba ambil dosis lebih kecil 2 atau 3 kali setiap hari. Hal ini akan mengurangi resiko anda dari efek samping seperti murus murus. Jika anda mengonsumsi multivitamin (komposisinya terdiri atas berbagai macam vitamin dan mineral), seleksi merek yang menyediakan dosis dalam 2 atau 3 kapsul/tablet per hari. Sebaiknya untuk jenis kandungan nutrisi yang sama, konsumsilah haya dalam dosis tunggal. Misalnya, anda aka mulai dengan suplemen untuk mengendalikan stres, mejaga daya ingat, mencegah penyakit jantung atau kanker. Jika untuk keempat masalah kesehatan tersebut anda disarankan mengonsumsi vitamin C, maka anda tidak pernah perlu menambah dosis menjadi dua kali lipat. Karena konsumsi jumlah vitamin yang melebihi dosis justru tidak bermanfaat bagi tubuh, bahkan dapat menimbulkan gangguan kesehatan.
c. Pastikan suplemen yang anda konsumsi aman
Jika anda tidak cukup mendalami perihal suplemen makanan, pastikan anda melibatkan ahli (dokter atau ahli nutrisi). Mintalah mereka melengkapi anda dengan data data takaran/kadar vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh anda.
Agar lebih aman, mintalah referensi ahli untuk menyarankan merek suplemen yang paling aman, mengingat saat ini lahan bisnis suplemen sedang marak. Banyak produsen produsen baru bermunculan tapi banyak pula yang sekadar mencari keuntunganbesar dengan cara kurang etis. Selain itu perhatikan masa kadaluarsa
d. Jangan Lupakan antioksidan
Antioksidan bekerja dengan jalan menetralkan molekul berbahaya yang disebut radikal bebas di dalam tubuh anda. Walaupun memainkan beberapa peranan penting dalam kesehatan (dengan cara membantu memproduksi energi dan melawan infeksi), terlalu banyak radikal bebas justru dapat menyebabkan oksidasi, merusak sel dalam tubuh anda. Kerusakan serta penuaan sel akan menyebabkan timbulnya berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan kanker.
Ada berbagai tipe radikal bebas dan tidak ada antioksidan tunggal yang dapat menetralkan semua radikal bebas. Dengan demikian, jelas yang terbaik bagi anda adalah mengonsumsi bermacam macam antioksidan atau menggunakan formula antioksidan.
e. Periksa setiap perkembangan dan efek konsumsi
Untuk merawat kondisi yang spesifik sebaiknya gunakan dosis satu bulan dulu. Rentang waktu ini cukup signifikan untuk mencermati hasil kerja suplemen yang anda konsumsi. Jika anda yakin tidak merasa ada perubahan sebaiknya suplemen dihentikan dulu. Sebaliknya jika setelah dihentikan gejala yang anda rasakan justru memburuk, anda dapat meneruskannya lagi.
Untuk menghindari kemungkinan efek alergi pada zat zat tertentu sebaiknya pilih suplemen yang pada labelnya tertera tidak mengandung ragi, gula, zat pewarna tiruan, aroma tiruan, zat pengawet, sodium, jagung, gandum, kedelai, produk susu, dan unsur unsur hewani lainnya.
Untuk memperkecil kemungkinan terjadi efek samping atau kontraindikasi lain, perhatikan dosis produk suplemen makanan yang akan anda konsumsi. Jangan terbuai oleh iklan dan mudah ikiu ikutan orang lain, karena setiap orang mempunyai kebutuhan gizi yang berbeda beda. Salah salah malah uang anda melayang percuma.
f. Rambu rambu yang harus dicermati
Bagaimanapun, kecermatan anda dalam mengonsumsi suplemen sangat besar peranannya terhadap keberhasilan yang ingin anda capai. Suatu pengamatan terhadap dua kelompok pengkonsumsi suplemen memperlihatkan hasil yang sangat ekstrem perbedaannya.
• Kelompok pertama, konsumen yang setia pada aturan pengkonsumsian suplemen disertai penerapan gaya hidup sehat dan diet yang cermat.
• Kelompok kedua, konsumen yang setia mengonsumsi suplemen tapi tetap menjalankan pola hidup sembrono seperti bergadang, merokok, dan makanan sembrangan baik menu maupun waktunya
Alhasil, individu pada kelompok pertama memperlihatkan tingkat kesehatan yang nyata seperti jarang sakit dan tampilan kulit wajah kemrahan, halus dan memancarkan kesegaran. Pada kelompok kedua, tidak ada perbedaan nyata seperti kondisi mereka semula sebelum minum suplemen. Mereka tetap mudah masuk angin, kuyu dan pucat, serta kulit cenderung kusam dan bersisik. Lengkapi diri anda dengan beberapa hal yang harus anda cermati pada saat mengonsumsi suplemen agar dana dan upaya yang telah anda keluarkn tidak sia sia. Yang lebih utama adalah agar tujuan mengonsumsi suplemen untuk mencapai hidup sehat dapat terpenuhi.
g. Jangan mengonsumsi berlebihan
Orang sering beranggapan bahwa lebih banyak itu lebih baik. Anggapan ini keliru jika diterapkan pada penggunaan vitamin dan mineral. Langkah ini bahkan dapat membahayakan kesehatan. Vitamin A Apabila di konsumsi dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan rapuh tulang. Niasin(vitamin B3) dalam dosis besar dapat menyebabkan wajah merah dan kerusakan liver. Zinck atau seng yang jika di konsumsi sebagian orang dapat meningkatkan imunitas, jika di konsumsi sebagian orang yang lain dapat menurunkan kadar kolesterol baik dan bahkan dapat menekan respon imun. Terlalu banyak vitamin B6 yang oleh sebagian perempuan digunakan untuk membantu mencegah sindroma pramenstruasi, ternyata malah kemungkinan dapat menyebabkan kerusakan syaraf.
Jika anda banyak minum vitamin yang berdiri sendiri, misalnya vitamin B6 untuk metabolisme, atau B12 untuk energi kemungkinan anda hanya akan menciptakan urin yang mahal ketika tubuh anda membuang kelebihan vitamin yang tidak diperlukannya. Namun tidak demikian sederhana halnya dengan nutrien mega dosis. Kelebihannya kemungkinan membahayakan kesehatan. Sikap berlebihan hanya akan membuat diri sendiri menjadi kelinci percobaan dan merupakan suatu pemborosan. Karena itu usahakan untuk mengikuti dosis yang di tetapkan oleh RDA.
Untuk memastikan anda tidak mengonsumsi vitamin dan mineral dalam dosis yang berlebihan, perhatikan semua sumber vitamin dan mineral yang telah anda peroleh. Makanan makanan yang diperkaya dengan vitamin dan mineral mineral adalah tambahan yang baik bagi diet kita. Katakanlah misalnya anda tidak makan daging merah. Dengan makan semangkuk serealia yang di fortifikasi dapat membantu anda mendapatkan seng dan zat besi yang tidak anda dapatkan karena tidak makan daging itu.
Jika anda benar benar menggemari energy bar tertentu yang di fortifikasi dengan vitamin B, maka anda tidak memerlukan serealia yang di fortifikasi. Sebaliknya jika anda menyukai serealia yang sehat untuk sarapan pagi, maka bisa jadi kebutuhan anda akan multivitamin bisa terpenuhi. Tetapi ada baiknya terlebih dahulu anda periksa label pada produk serealia yang anda miliki. Apakah cukup mengandung semua mineral yang anda perlukan?
Makanan yang di fortifikasi sifatnya hanya sebagai substitusi pada keadaan keadaan temporer. Kenyataannya, hidup dengan hanya mengandalkan serealia dan makanan atau minuman yang lainnya jelas bukan kehidupan sehat untuk jangka panjang. Anda harus memperhatikan apa saja yang diberikan makanan kepada anda. Dan ini berarti bukan hanya vitamin dan mineral mineral saja
Kebutuhan nutrisi masing masing orang mengalami perubahan selaras pertumbuhannya sejak dari usia kanak kanak ke usia dewasa. Dan kemudian di masa manula. Demikian juga pengetahuan kita terhadap vitamin dan mineral semakin berkembang dengan adanya kemudahan akses informasi ke berbagai media.
Baru baru ini, sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the american Medical Association membuat para ahli mengkaji ulang rekomendasi untuk vitamin A. Para peneliti menemukan bahwa perempuan dengan asupan vitamin A tinggi untuk jangka panjang memiliki risiko lebih besar mengalami fraktur tulang pinggul.
Berapapun usia anda akan lebih baik jika menggunakan multivitamin yang kandungan vitamin A nya berasal dari retinol kurang dari RDI penuh dan mengandung beta karoten. Sumber ini adalah cara lain memperoleh vitamin A yang tampak tidak terlalu berpengaruh negatif pada tulang.
Konsultasi dengan dokter atau ahli nutrisi secara periodik pada rentang waktu pengkonsumsian suplemen akan sangat membantu anda. Dari pemeriksaan ahli kemungkinan terdeteksi adanya perubahan-perubahan yang terjadi dalam tubuh sehubungan dengan konsumsi suplemen anda. Selanjutnya, dapat diputuskan apakah anda akan terus mengkonsumsi suplemen tersebut atau menghentikannya
h. Jangan Lupakan Mineral:
Banyak orang yang minum vitamin tapi melupakan mineral, demikian menurut pengamatan Johanna Dwyer, D.Sc., profesor nutrisi di Tufts University Boston. Kebanyakan Multivitamintidak mempunyai 100% RDI untuk mineral mineral hanya karena alasan teknis produksi, yaitu mineral lebih gemuk dibandingkan dengan vitamin sehingga membuat pil jadi lebih besar dan lebih sulit diminum.
Disarankan minum suplemen mineral secara terpisah dan cari yang dosisnya disebar sehingga tubuh dapat menyerap dalam jumlah sepenuhnya. Jika anda sulit minum pil kalsium yang benar benar berukuran besar, maka sumber dengan bentuk yang dapat dikunyah adalah pilihan yang sangat membantu.
i. Hal Penting yang Harus Diketahui
Berikut ini ada beberapa hal penting yang sangat menndasar mengenai pengkonsumsian suplemen. Mungkin tampak sepele namun dengan memperhatikan dan menjalankannya, anda akan memperoleh manfaat besar.
• Untuk menelan food supplement, gunakan air putih atau teh yang tidak pekat agar bisa diserap dengan baik
• Susu dapat menghambat penyerapan food supplement tertentu
• Kopi tidak dianjurkan karena dapat menimbulkan efek lain yang mungkin terjadi, misalnya rasa mual atau muntah serta debar jantung berlebihan
• Jangan menelan menggunakan minuman yang mengandung soda, misalnya soft drink, karena zat karbondioksida di dalamnya dapat bereaksi dengan food supplement, terutama multivitamin
• Air jeruk juga akan mempengaruhi keasaman dalam usus dan dapat mengganggu penyerapan atau kerja food supplement tertentu
1 Nov 2008
LOWONGAN PENULIS LEPAS
DICARI PENULIS LEPAS UNTUK MENULIS BUKU KESEHATAN DAN GAYA HIDUP: SYARAT MEMILIKI KEMAMPUAN MENULIS, DIUTAMAKAN SI KEDOKTERAN, KEDOKTERAN HEWAN, PERTANIAN, PETERNAKAN, FARMASI, KESEHATAN MASYARAKAT, BOGA, PERHOTELAN ATAUPUN PRAKTISI DIBIDANGNYA. BAGI ANDA YANG BERMINAT SILAHKAN HUBUNGI NURHETI DI ALAMAT EMAIL nurheti2@yahoo.com
31 Okt 2008
buku baru
Pilih Vegetarian atau Nonvegetarian?
Plus-Minus Pilihan Anda dari Segi Kesehatan
Nurheti Yuliarti
Harga : Rp 35.000,- *
Ukuran : 14 x 21 cm
Tebal : 146 halaman
Terbit : September 2008
Soft Cover
Pesan Sekarang
*) harga dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya.
--------------------------------------------------------------------------------
Berisi definisi tentang vegetarian yang dipertentangkan dengan nonvegetarian. Pada awal bahasan buku ini akan dibahas apa itu vegetarian, alasan menjadi vegetarian, dan jenis-jenis vegetarian. Lalu dibahas pula hubungan antara vegetarian, nonvegetarian, dan gaya hidup sehat. Akan diperbincangkan juga plus-minus menjadi vegetarian atau nonvegetarian dari segi kesehatan sebagaimana judul buku ini.
Ada pula subbab yang membahas keamanan pangan hewani; pangan hewani dalam hubungannya dengan penyakit kardiovaskuler, hipertensi, osteoporosis, ginjal, kanker, kencing manis, divertikulosis, konstipasi, obesitas, batu empedu. Turut serta ada tips cara aman mengonsumsi daging, telur, susu, dan ikan.
Pada bagian akhir buku ini ada diet untuk hidup sehat, ada pula diet untuk penderita penyakit tertentu.
ISBN : 978-979-22-4050-4; 20308010
Buku baru
Racun di Sekitar Kita
Book Category : NEW RELEASE | Kesehatan
Kiat memilih, menentukan, pewangi, kosmetik, dan bahan pembersih yang aman
ISBN 978-979-29-0468-0
By Nurheti Yuliarti
14x21cm, 134pages
1st Published, 2008
Price: Rp.24000
Ternyata bukan hanya makanan saja yang bisa tercemar bahan berbahaya sehingga dapat mengganggu kesehatan kita. Sejumlah bahan kimia berbahaya bisa mencemari berbagai jenis produk yang kita pakai sehari-hari seperti kosmetik, obat nyamuk, bahan bangunan, pewangi, deodorant, pembersih lantai, dan berbagai produk rumah tangga lainnya. Bahkan bahan kimia yang telah dinyatakan aman pun bisa berbahaya bagi kesehatan kita apabila digunaka secara sembarangan.
Buku ini mengupas tuntas berbagai jenis bahan berbahaya yang dapat mencemari produk yang kita pakai sehari-hari sekaligus memberi panduan memilih produk yang aman bagi krsehatan. Selain itu, dalam buku ini disampaikan pula petunjuk penggunaan produk rumah tangga agar aman bagi konsumen dan berbagai cara alami untuk menggantikan produk kimia yang sering dipakai sehari-hari.
Dengan memilih produk yang aman serta menggunakannyasecara tepat, kita akan menghindar dari racun-racun di sekitar kita yang berbahaya bagi kelangsungan hidup kita.
14 Jul 2008
BILA SANG SAYAP BIDADARI LAYU
Caladium yang dikenal sebagai sang sayap bidadari memang sangat menawan. Keelokan warna dan coraknya yang begitu beragam menjadi daya tarik tersendiri bagi anda pengagum tanaman hias daun. Dibalik keelokannya sangat disayangkan tanaman ini sangat mudah stress dan layu bila paparan sinar matahari terlalu banyak. Bahkan daunnya yang elok pun bisa terbakar bila panas yang mengenainya sangat ekstrim. Memang satu-satunya jalan untuk menjaga keindahan sayap bidadari anda adalah menempatkannya di bawah naungan pohon-pohon lain atau dibawah shading net sehingga kecantikan daunnya menjadi terpelihara. Jika sayap bidadari anda sudah terlanjur layu sebagai pertolongan pertama anda perlu memindahkannya ke lingkungan yang lebih sejuk dan ternaungi. Kadang-kadang pertolongan datang terlambat dan caladium anda tak terselamatkan. Namun jangan khawatir jika anda ingin membuat tanaman caladium anda kembali elok bahkan lebih elok dari sebelumnya berikut ini saya sampaikan tips nya.
1.HILANGKAN SELURUH DAUNNYA
Bila daunnya belum rontok semua hilangkan seluruh daun beserta tangkainya. Cara ini memang mungkin akan membuat anda menangis. Betapa tidak, daun caladium anda yang elok harus dihilangkan. Namun dengan menghilangkan seluruh daun caladium ini, jika nanti setelah tumbuh kembali, daun yang tumbuh akan lebih rimbun dan lebar dari sebelumnya. Untuk menghilangkan seluruh daunnya anda dapat menjadikannya dorman secara buatan yakni dengan tidak menyiramnya sampai media tanamnya kering dan daunnya berguguran secara alami. Namun cara yang sering saya praktekkan dan telah terbukti keberhasilannya adalah dengan memotong seluruh daun beserta tangkainya dengan pisau yang bersih. Kalau anda ingin berhati hati sekali anda dapat menggunakan pisau yang hampir steril yakni dengan mengelapnya terlebih dahulu dengan kapas yang diolesi dengan alkohol baru dibilas dengan kapas yang diolesi air bersih dan dikeringkan. Namun saya lebih suka mengelap pisau yang saya gunakan dengan kapas yang dibasahi air bersih kemudian mengelapnya dengan lap bersih yang kering. Setelah pisau siap, kita potong daun beserta tangkainya yang melekat pada umbi secara hati-hati, jangan terlalu dalam sehingga umbi tidak rusak. Perlakuan ini akan baik keberhasilannya bila diameter umbi setidaknya 1,5 cm. Tidak disarankan pada caladium yang umbinya masih terlampau kecil.
Bila seluruh daunnya sudah terlanjur kering, anda cukup merapikannya hingga seluruh tangkai dan daunnya lepas dari umbinya. Gunakan pula pisau yang bersih atau hampir steril. Hati-hati, jangan merusak umbinya.
2.TANAM PADA MEDIA TANAM YANG TEPAT
Setelah daun dihilangkan semua, tanamlah caladium pada media tanam yang tepat. Anda dapat mempergunakan campuran tanah:pupuk kandang = 2:1, Humus andam: pasir kasar = 2:1, humus andam: pasir kasar: sekam mentah=1:1:1 atau media tanam lain yang cocok untuk caladium. Sebaiknya umbi dipendam namun tidak terlalu dalam. Pemendaman umbi yang terlalu dalam akan mengakibatkan warna caladium cenderung gelap. Contoh pemendaman yang tepat jika umbi caladium anda memiliki tinggi 2 cm maka sebaiknya buatlah lubang sedalam 3-3,5 cm, masukkan umbi dan timbun dengan media tanam. Kemudian diatasnya berikan tambahan pupuk buatan slow release dengan kandungan NPK yang seimbang sebanyak 1 sendok teh untuk pot dengan diameter 10-20 cm, sesuaikan diameter pot dengan besar umbi yang anda tanam kemudian basahi media tanam yang anda gunakan sampai benar-benar basah namun tidak becek. Kemudian tempatkan umbi tersebut pada tempat yang ternaungi namun masih mendapatkan sainar matahari (mendapatkan sinar matahari secara tidak langsung). Anda harus selalu menjaga kelembapan media tanam, jangan membiarkannya kering. Lakukan penyiraman menurut kebutuhan. Yang pasti setiap hari media tanam harus senantiasa basah namun tidak becek.
3.SABARLAH MENUNGGU
Pertumbuhan daun memang cukup lama, antara 1-2 bulan namun jangan khawatir. Hasilnya nanti mudah-mudahan akan sesuai dengan keinginan anda. Setelah 1-2 bulan tunas akan tumbuh. Jika anda ingin lebih rimbun, tunas pertama dapat anda potong dan tunggulah lagi sampai tumbuh tunas-tunas yang baru sehingga nantinya caladium anda akan memiliki daun yang lebih rimbun. Namun jika anda hanya sekedar mencoba membuktikan tips ini, biarkanlah tunas tersebut langsung tumbuh. Dengan cara inipun daun caladium yang tumbuh sudah jauh lebih indah, lebih lebar, dan lebih berkilau dibanding sebelum daun-daunnya dipangkas.
4.JANGAN PERNAH TERLENA
Untuk pemeliharaan selanjutnya, anda tidak boleh lagi terlena. Masing-masing caladium memiliki karakteristik berbeda-beda. Ada yang tidak tahan sinar matahari namun ada pula yang cukup tahan. Pahami karakteristiknya dengan baik dan tempatkan pada lingkungan yang sesuai untuknya. Dari berbagai macam caladium mereka memiliki kesamaan. Tidak ada satupun dari mereka yag tahan terhadap kekeringan sehingga usahakan media tanam selalu basah namun tidak becek. Karena media tanam yang becek akan memacu timbulnya serangan jamur.
1.HILANGKAN SELURUH DAUNNYA
Bila daunnya belum rontok semua hilangkan seluruh daun beserta tangkainya. Cara ini memang mungkin akan membuat anda menangis. Betapa tidak, daun caladium anda yang elok harus dihilangkan. Namun dengan menghilangkan seluruh daun caladium ini, jika nanti setelah tumbuh kembali, daun yang tumbuh akan lebih rimbun dan lebar dari sebelumnya. Untuk menghilangkan seluruh daunnya anda dapat menjadikannya dorman secara buatan yakni dengan tidak menyiramnya sampai media tanamnya kering dan daunnya berguguran secara alami. Namun cara yang sering saya praktekkan dan telah terbukti keberhasilannya adalah dengan memotong seluruh daun beserta tangkainya dengan pisau yang bersih. Kalau anda ingin berhati hati sekali anda dapat menggunakan pisau yang hampir steril yakni dengan mengelapnya terlebih dahulu dengan kapas yang diolesi dengan alkohol baru dibilas dengan kapas yang diolesi air bersih dan dikeringkan. Namun saya lebih suka mengelap pisau yang saya gunakan dengan kapas yang dibasahi air bersih kemudian mengelapnya dengan lap bersih yang kering. Setelah pisau siap, kita potong daun beserta tangkainya yang melekat pada umbi secara hati-hati, jangan terlalu dalam sehingga umbi tidak rusak. Perlakuan ini akan baik keberhasilannya bila diameter umbi setidaknya 1,5 cm. Tidak disarankan pada caladium yang umbinya masih terlampau kecil.
Bila seluruh daunnya sudah terlanjur kering, anda cukup merapikannya hingga seluruh tangkai dan daunnya lepas dari umbinya. Gunakan pula pisau yang bersih atau hampir steril. Hati-hati, jangan merusak umbinya.
2.TANAM PADA MEDIA TANAM YANG TEPAT
Setelah daun dihilangkan semua, tanamlah caladium pada media tanam yang tepat. Anda dapat mempergunakan campuran tanah:pupuk kandang = 2:1, Humus andam: pasir kasar = 2:1, humus andam: pasir kasar: sekam mentah=1:1:1 atau media tanam lain yang cocok untuk caladium. Sebaiknya umbi dipendam namun tidak terlalu dalam. Pemendaman umbi yang terlalu dalam akan mengakibatkan warna caladium cenderung gelap. Contoh pemendaman yang tepat jika umbi caladium anda memiliki tinggi 2 cm maka sebaiknya buatlah lubang sedalam 3-3,5 cm, masukkan umbi dan timbun dengan media tanam. Kemudian diatasnya berikan tambahan pupuk buatan slow release dengan kandungan NPK yang seimbang sebanyak 1 sendok teh untuk pot dengan diameter 10-20 cm, sesuaikan diameter pot dengan besar umbi yang anda tanam kemudian basahi media tanam yang anda gunakan sampai benar-benar basah namun tidak becek. Kemudian tempatkan umbi tersebut pada tempat yang ternaungi namun masih mendapatkan sainar matahari (mendapatkan sinar matahari secara tidak langsung). Anda harus selalu menjaga kelembapan media tanam, jangan membiarkannya kering. Lakukan penyiraman menurut kebutuhan. Yang pasti setiap hari media tanam harus senantiasa basah namun tidak becek.
3.SABARLAH MENUNGGU
Pertumbuhan daun memang cukup lama, antara 1-2 bulan namun jangan khawatir. Hasilnya nanti mudah-mudahan akan sesuai dengan keinginan anda. Setelah 1-2 bulan tunas akan tumbuh. Jika anda ingin lebih rimbun, tunas pertama dapat anda potong dan tunggulah lagi sampai tumbuh tunas-tunas yang baru sehingga nantinya caladium anda akan memiliki daun yang lebih rimbun. Namun jika anda hanya sekedar mencoba membuktikan tips ini, biarkanlah tunas tersebut langsung tumbuh. Dengan cara inipun daun caladium yang tumbuh sudah jauh lebih indah, lebih lebar, dan lebih berkilau dibanding sebelum daun-daunnya dipangkas.
4.JANGAN PERNAH TERLENA
Untuk pemeliharaan selanjutnya, anda tidak boleh lagi terlena. Masing-masing caladium memiliki karakteristik berbeda-beda. Ada yang tidak tahan sinar matahari namun ada pula yang cukup tahan. Pahami karakteristiknya dengan baik dan tempatkan pada lingkungan yang sesuai untuknya. Dari berbagai macam caladium mereka memiliki kesamaan. Tidak ada satupun dari mereka yag tahan terhadap kekeringan sehingga usahakan media tanam selalu basah namun tidak becek. Karena media tanam yang becek akan memacu timbulnya serangan jamur.
13 Jul 2008
SERAT MAKANAN
DAMPAK APABILA BERLEBIHAN
Makanan berserat memang baik untuk kesehatan, namun ingat juga lho biar jangan berlebihan karena konsumsi serat makanan yang berlebihan dapat merugikan kesehatan. Konsumsi serat makanan yang berlebihan ternyata dapat menurunkan efisiensi penyerapan beberapa zat gizi seperti vitamin, mineral, protein, menyebabkan kram perut, diare dan flatulensi(perut kembung). Adanya penurunan efisiensi penyerapan protein dibuktikan dengan adanya peningkatan eksresi nitrogen yang tidak dapat diserap melalui kencing dan nitrogen dari massa sel bakteri pada tinja. Konsumsi serat makanan yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti kram perut, diare dan flatulensi. Hal ini dapat dibuktikan pada orang yang sensitif jika tingkat konsumsi serat per harinya ditingkatkan. Hasilnya akan terjadi gangguan seperti diatas. Namun jika konsumsi serat ditingkatkan secara bertahap gangguan yang dihasilkan akan berkurang. Pingin tahu dosis tepatnya? Nantikan tulisan saya berikutnya.
Makanan berserat memang baik untuk kesehatan, namun ingat juga lho biar jangan berlebihan karena konsumsi serat makanan yang berlebihan dapat merugikan kesehatan. Konsumsi serat makanan yang berlebihan ternyata dapat menurunkan efisiensi penyerapan beberapa zat gizi seperti vitamin, mineral, protein, menyebabkan kram perut, diare dan flatulensi(perut kembung). Adanya penurunan efisiensi penyerapan protein dibuktikan dengan adanya peningkatan eksresi nitrogen yang tidak dapat diserap melalui kencing dan nitrogen dari massa sel bakteri pada tinja. Konsumsi serat makanan yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti kram perut, diare dan flatulensi. Hal ini dapat dibuktikan pada orang yang sensitif jika tingkat konsumsi serat per harinya ditingkatkan. Hasilnya akan terjadi gangguan seperti diatas. Namun jika konsumsi serat ditingkatkan secara bertahap gangguan yang dihasilkan akan berkurang. Pingin tahu dosis tepatnya? Nantikan tulisan saya berikutnya.
5 Jul 2008
Buat mbak Shiva Ardana
APa kabar mbak shiva, Kabar baik saya di sini. Habis cuti ya, lama nggak dengar suaranya di global soalnya aku juga dah lama nggak dengerin global juga soalnya pulang malem terus, Lama tak jumpa juga, selamat ya atas kelahiran putranya. Terimakasih banget doorprizenya. Moga moga entar aku ada kesempatan siaran di global lagi ama mbak shiva. Udah kangen nich. udahan ya mbak shiva Terimakasih banyak
2 Jul 2008
DO'A DAN RENUNGAN DI HARI ULANG TAHUNKU
Hari ini adalah hari ulang tahunku, di setiap hari ulang tahunku aku selalu merenung karena usiaku bertambah satu kini yang merupakan kebahagiaan karena Allah SWT masih memberikan kesempatan padaku untuk hidup sampai hari ini namun aku juga bersedih karena itu berarti "jatah" yang diberikan Alloh SWT untukku berkurang satu padahal aku merasa aku belum cukup dewasa hingga kini
Banyak hal yang telah kuperoleh hingga kini,karir yang mulai mantap dan sahabat sahabat baruku yang membuat hidupku makin berarti. Sejak aku menulis aku merasa begitu bahagia karena aku memiliki banyak sahabat yang sebenarnya tidak pernah aku kenal dahulu. Terimakasih buat pembaca bukuku yang telah mempercayaiku, bahkan mengisi hari hariku baik lewat email dan no telp ku terutama buat penerbit Agromedia dan penerbit Andi yang telah membesarkanku hingga kini. Juga Buat Bapak Direktur, pimpinan Redaksi dan editor di penerbit mana saja aku bernaung. Spesial buat pak "Agung Sugiarto" yang akhir akhir ini paling banyak aku repotkan dan aku mintai tolong bahkan disaat Bapak sakit sekalipun semoga Bapak memaafkan aku, itu semua aku lakukan karena aku tidak tahu Bapak sedang sakit, karena itu terimakasih atas semuanya dan segalanya.Terimakasih Juga buat keluargaku, teman temanku, sahabat sahabatku serta murid muridku yang menjadi peneduh di kala aku sedang berduka.
Ya Alloh yang maha pemurah, maha pengasih dan penyayang terimakasih atas segala nikmat dan karuniamu yang Engkau berikan hingga hari ini. Namun seandainya Engkau berkenan ijinkanlah hambamu yang lemah ini memohon sesuatu hal. Aku tahu Engkaulah pemiliknya dan ijinkanlah aku memohon sesuatu padamu. Ya Alloh yang maha pengasih dan penyayang kuatkanlah aku dalam menerima semua rizki yang engkau berikan dan janganlah engkau jadikan aku lalai terhadap hambamu yang membutuhkan. Ingatkanlah aku bahwa diantara semua rizki itu ada milik orang lain yang harus aku keluarkan sesuai perintahmu.Ya Alloh yang maha terpuji lindungilah orang orang yang selalu mengasihiku dan memberikan ketulusan cintanya untukku dan Ampulilah segala dosa dosa kami di masa lalu serta tuntunlah hidup kami sehingga tetap lurus di jalanmu. Ya Alloh, ingatkanlah aku apabila pernah menyakiti hati orang lain dan tunjukkanlah padaku agar aku bisa meminta maaf kepadanya dan jadikanlah dia memaafkanku dengan ikhlas seperti keikhlasanku memintanya
Ya Alloh yang maha Bijaksana lindungilah Almarhum kekasihku yang telah dekat di sisimu, semoga Engkau akan menjaganya dengan baik lebih dari keinginanku untuk menjaganya, aku yakin disisimulah tempatnya yang terbaik, meskipun begitu besar keinginanku untuk menjaganya dan membahagiakannya dengan segenap keikhlasan cintaku namun aku yakin ketika Engkau pisahkan kami maka itulah yang terbaik bagi kami. Semoga ya Alloh engkau berikan balasan atas segala kebaikannya dan Engkau ampuni segala dosanya. Ya Alloh aku tidak pernah tahu seandainya dia bisa melihatku didunia ini, ikhlaskah dia melihatku bila suatu saat nanti Engkau telah memberikan penggantinya untukku. Namun ya Alloh aku sadar bahwa dunia yang berbeda tak lagi bisa menyatukan kami. Semoga Engkau akan menguatkanku untuk hidup bahagia dengan kehidupanku yang baru seperti Engkau biarkan dia hidup bahagia dalam kehidupannya yang baru di sisiMu
Ya Alloh yang maha kaya dan Maha terpuji, bukalah pintu hatiku untuk menerima karunia yang kau berikan kepadaku, semoga setelah kekasihku engkau panggil, engkau berikan keikhlasan padaku untuk menerimanya sebagai suatu ujian sekaligus rizki padaku sehingga Engkau akan memberikan penggantinya yang lebih baik untukku. Berikanlah bagiku keluarga yang baik dan dapat membuatku makin dekat kepadamu, Jadikanlah Keluarga kami keluarga yang sakinah mawadah wa Rohmah, jadikanlah anak anak kami penyejuk hati kami, jauhkanlah api neraka dari keluarga kami, dan jadikanlah rumah kami surga bagi kami. Ya Alloh yang maha pengasih dan penyayang jadikanlah kami mati dalam keadaan khusnul khotimah dan kumpulkanlah kami sekeluarga di akherat nanti di sisi hamba hamba terbaikmu ya Alloh. Amiin, semoga Engkau akan megabulkan doa ini bagiku dan bagi orang orang yang menginginkannya dan selalu mendekatkan diri padamu ya Alloh.
2 juli 2008, Nurheti Yuliarti
Banyak hal yang telah kuperoleh hingga kini,karir yang mulai mantap dan sahabat sahabat baruku yang membuat hidupku makin berarti. Sejak aku menulis aku merasa begitu bahagia karena aku memiliki banyak sahabat yang sebenarnya tidak pernah aku kenal dahulu. Terimakasih buat pembaca bukuku yang telah mempercayaiku, bahkan mengisi hari hariku baik lewat email dan no telp ku terutama buat penerbit Agromedia dan penerbit Andi yang telah membesarkanku hingga kini. Juga Buat Bapak Direktur, pimpinan Redaksi dan editor di penerbit mana saja aku bernaung. Spesial buat pak "Agung Sugiarto" yang akhir akhir ini paling banyak aku repotkan dan aku mintai tolong bahkan disaat Bapak sakit sekalipun semoga Bapak memaafkan aku, itu semua aku lakukan karena aku tidak tahu Bapak sedang sakit, karena itu terimakasih atas semuanya dan segalanya.Terimakasih Juga buat keluargaku, teman temanku, sahabat sahabatku serta murid muridku yang menjadi peneduh di kala aku sedang berduka.
Ya Alloh yang maha pemurah, maha pengasih dan penyayang terimakasih atas segala nikmat dan karuniamu yang Engkau berikan hingga hari ini. Namun seandainya Engkau berkenan ijinkanlah hambamu yang lemah ini memohon sesuatu hal. Aku tahu Engkaulah pemiliknya dan ijinkanlah aku memohon sesuatu padamu. Ya Alloh yang maha pengasih dan penyayang kuatkanlah aku dalam menerima semua rizki yang engkau berikan dan janganlah engkau jadikan aku lalai terhadap hambamu yang membutuhkan. Ingatkanlah aku bahwa diantara semua rizki itu ada milik orang lain yang harus aku keluarkan sesuai perintahmu.Ya Alloh yang maha terpuji lindungilah orang orang yang selalu mengasihiku dan memberikan ketulusan cintanya untukku dan Ampulilah segala dosa dosa kami di masa lalu serta tuntunlah hidup kami sehingga tetap lurus di jalanmu. Ya Alloh, ingatkanlah aku apabila pernah menyakiti hati orang lain dan tunjukkanlah padaku agar aku bisa meminta maaf kepadanya dan jadikanlah dia memaafkanku dengan ikhlas seperti keikhlasanku memintanya
Ya Alloh yang maha Bijaksana lindungilah Almarhum kekasihku yang telah dekat di sisimu, semoga Engkau akan menjaganya dengan baik lebih dari keinginanku untuk menjaganya, aku yakin disisimulah tempatnya yang terbaik, meskipun begitu besar keinginanku untuk menjaganya dan membahagiakannya dengan segenap keikhlasan cintaku namun aku yakin ketika Engkau pisahkan kami maka itulah yang terbaik bagi kami. Semoga ya Alloh engkau berikan balasan atas segala kebaikannya dan Engkau ampuni segala dosanya. Ya Alloh aku tidak pernah tahu seandainya dia bisa melihatku didunia ini, ikhlaskah dia melihatku bila suatu saat nanti Engkau telah memberikan penggantinya untukku. Namun ya Alloh aku sadar bahwa dunia yang berbeda tak lagi bisa menyatukan kami. Semoga Engkau akan menguatkanku untuk hidup bahagia dengan kehidupanku yang baru seperti Engkau biarkan dia hidup bahagia dalam kehidupannya yang baru di sisiMu
Ya Alloh yang maha kaya dan Maha terpuji, bukalah pintu hatiku untuk menerima karunia yang kau berikan kepadaku, semoga setelah kekasihku engkau panggil, engkau berikan keikhlasan padaku untuk menerimanya sebagai suatu ujian sekaligus rizki padaku sehingga Engkau akan memberikan penggantinya yang lebih baik untukku. Berikanlah bagiku keluarga yang baik dan dapat membuatku makin dekat kepadamu, Jadikanlah Keluarga kami keluarga yang sakinah mawadah wa Rohmah, jadikanlah anak anak kami penyejuk hati kami, jauhkanlah api neraka dari keluarga kami, dan jadikanlah rumah kami surga bagi kami. Ya Alloh yang maha pengasih dan penyayang jadikanlah kami mati dalam keadaan khusnul khotimah dan kumpulkanlah kami sekeluarga di akherat nanti di sisi hamba hamba terbaikmu ya Alloh. Amiin, semoga Engkau akan megabulkan doa ini bagiku dan bagi orang orang yang menginginkannya dan selalu mendekatkan diri padamu ya Alloh.
2 juli 2008, Nurheti Yuliarti
1 Jul 2008
MENULIS
Sebentar lagi, mudah-mudahan tidak lama lagi saya akan meluncurkan buku tentang menulis. Buku ini mengkombinasikan pengalaman pribadiku sebagai penulis juga teman teman penulis lainnya dalam menulis. Semua dibuka dengan blak blakan bagaimana kami menulis. Maka bagi anda yang pingin bisa nulis jangan pernah lupa nantikan buku ini. Sabar ya, do'ain aja nggak nyampai sebulan lagi bakal terbit
Buku ini ku persembahkan special buat teman teman ku di penerbitan dimana saya bernaung juga teman-teman saya di sana. Semuanya takkan berarti dan takkan jadi besar tanpa mereka. Karena merekalah buku bukuku terbit, karena merekalah teman teman pembaca mengenalku dan karena merekalah aku bisa membagikan ilmu yang aku miliki. Spesial banget buat editor editorku, aku tak sanggup menyebutnya satu persatu, Editorku adalah teman terdekatku dalam membangun karya di dalam suka dan duka, tanpa melupakan semua teman temanku di penerbitan pokoknya untuk kalian semua I love You, I love you, I love You. Terimakasih untuk segalanya, untuk semuanya. Tolong maafkan aku bila kadang nyebelin, kadang ngrepotin, dan kadang tak sempurna menyelesaikan naskah naskahku
Buku ini ku persembahkan special buat teman teman ku di penerbitan dimana saya bernaung juga teman-teman saya di sana. Semuanya takkan berarti dan takkan jadi besar tanpa mereka. Karena merekalah buku bukuku terbit, karena merekalah teman teman pembaca mengenalku dan karena merekalah aku bisa membagikan ilmu yang aku miliki. Spesial banget buat editor editorku, aku tak sanggup menyebutnya satu persatu, Editorku adalah teman terdekatku dalam membangun karya di dalam suka dan duka, tanpa melupakan semua teman temanku di penerbitan pokoknya untuk kalian semua I love You, I love you, I love You. Terimakasih untuk segalanya, untuk semuanya. Tolong maafkan aku bila kadang nyebelin, kadang ngrepotin, dan kadang tak sempurna menyelesaikan naskah naskahku
27 Jun 2008
GEDUNG BERPUTAR DUBAI
Tahu nggak sich sebagai orang yang agak gatek, aku kagum baca berita di http://www.dynamicarchitectur, katanya ada gedung bertingkat yang bisa berputar yang akan di bangun di dubai. Kagak abis pikir gimana ya ngebayangin putarannya, apa kayak bumi berputar trus orang di dalamnya nggak merasakan atau kayak komedi putar ya kalau kita di dalemnya jadi dengan diam bisa ngliat ke degala arah. Mudah mudahan kapan kapan Indonesia juga bisa bikin biar aku bisa ngerasain juga.
Udahan dulu ya selingannya. Terimakasih pada semua pembaca dan teman temanku semua, terutama teman teman ku di penerbit manapun; Andi offset, Agromedia pustaka dan Media pressindo yang banyak peranannya bagi hidupku. Terimakasih atas semuanya
Udahan dulu ya selingannya. Terimakasih pada semua pembaca dan teman temanku semua, terutama teman teman ku di penerbit manapun; Andi offset, Agromedia pustaka dan Media pressindo yang banyak peranannya bagi hidupku. Terimakasih atas semuanya
Langganan:
Komentar (Atom)